Дієта після інфаркту для чоловіків і жінок на

Загальні правила

Основними завданнями реабілітації пацієнта після інфаркту і стентування є відновлення життєвих функцій хворого і зниження ризику повторного нападу. Успішність реабілітаційних заходів багато в чому визначається правильністю лікувального харчування. Дієта при інфаркті міокарда спрямована на:

нормалізацію функції серцевого м'яза і прискорення репаративних процесів в міокарді;
зниження навантаження на серцево-судинну систему і поліпшення кровообігу в цілому;
стабілізацію маси тіла за наявності ожиріння;
нормалізацію рухової функції шлунково-кишкового тракту.

Основними принципами харчування постінфарктних хворих є:

скорочення споживання жирів (особливо продуктів, що містять у великих кількостях насичені жирні кислоти);
збільшення споживання поліненасичених жирних кислот, які знижують рівень ліпідів в крові;
обмеження вільної рідини;
збільшення вживання продуктів, що містять складні вуглеводи і клітковину;
обмеження кухонної солі до 3-5 г на добу;
зниження в раціоні харчування частки продуктів, багатих на холестерин.

Раціон харчування збагачений вітамінами А. С. Д і водорозчинними вітамінами, що поліпшують метаболічні процеси в міокарді, що досягається включенням в раціон харчування оптимальної кількості рослинного жиру, свіжих овочів і фруктів, деяких круп (гречана, вівсяна), деяких м'ясних продуктів (телятина).

З метою нормалізації електролітного складу позаклітинної / внутрішньоклітинної рідини, що має велике значення в порушенні метаболізму міокарда, в раціон харчування вводяться продукти, що містять підвищену кількість калію. Це досягається шляхом включення в раціон хворих фруктів і овочів, соків і відварів з них. Для поліпшення скорочувальної функції серця важливий кальцій, який надходить в організм з молочними продуктами і наявність яких в раціоні є обов'язковим, особливо якщо інфаркт був великий.

Інші мікроелементи (марганець, магній, калій, йод), необхідні для нормального функціонування серцевого м'яза, компенсуються наявністю в раціоні різних продуктів рослинного і тваринного походження, зокрема, різних морепродуктів (кальмари, мідії, креветки, морська капуста). Для зниження навантаження на серцево-судинну систему Стіл 10І передбачає дробове 5-6-разове харчування з останнім прийомом за 3 години до нічного сну.

З раціону виключають всі продукти, що володіють збудливим дією (кава, чай, шоколад, прянощі, какао). Зростає питома вага продуктів, що містять харчові волокна (овочі, крупи, фрукти), вживаються у вигляді салатів або самостійних страв. Показано включати в раціон різні сорти «білої» риби, оскільки ненасичені жирні кислоти жирів риб покращують обмін холестерину. З метою нормалізації функції шлунково-кишкового тракту з раціону виключаються важко перетравлюються продукти, що сприяють бродінню в кишечнику і викликають метеоризм. а також екстрактивні речовини м'ясних і рибних продуктів.

Дієтичне харчування після інфаркту для чоловіків і для жінок будується в залежності від етапу реабілітації:

Дієта після інфаркту для чоловіка / жінки з «зайвою» вагою передбачає його зниження з метою зменшення фізичного навантаження на міокард і нормалізації ліпідного обміну. Досягається це шляхом проведення розвантажувальних днів у вигляді:

кавунового дня 1500 г стиглого кавуна на 5 прийомів;
рисово-компотного дня (1 л компоту і 100 г рисової каші);
800 мл фруктового соку і 500 г вівсяної каші на день;
яблучного дня (2 кг печених або протертих яблук на добу).

різновиди

При наявності у пацієнта, який переніс інфаркт міокарда недостатності кровообігу або артеріальної гіпертензії. може призначатися калієва дієта. яка надає сечогінний ефект, нормалізує натрієво-калієвий обмін, покращує стан міокарда, знижує артеріальний тиск. У раціон калієвої дієти включаються продукти, що містять багато калію і бідні натрієм, (співвідношення цих мікронутрієнтів має бути від 8: 1 до 14: 1).

Перенесений інфаркт міокарда та інші прояви гострої коронарної недостатності в періоді реабілітації хворого.

дозволені продукти

Для мінімізації ризику розвитку ускладнень в раціон харчування необхідно включити продукти, багаті поліненасиченими жирними кислотами, клітковину і складні вуглеводи. В меню включаються супи на овочевому бульйоні з додаванням добре розварених круп і картоплі (борщ, щі, борщ). Для других страв надзвичайно корисні нежирні сорти білої риби (хек, тріска, тунець, камбала) і морепродукти (креветки, мідії, кальмари, морська капуста), а також пісні сорти червоного м'яса і дієтичне м'ясо птиці (індиче, курка), кролика у відварному або запеченому вигляді, рубані або шматком. Як жирів рекомендуються рослинні рафіновані олії (соняшникова, оливкова), а також жирна риба: сардини, оселедець, тунець, лососеві (сьомга, кета, горбуша).

Вкрай корисно вживання свіжої зелені, страв зі злаків. Для поліпшення кровообігу необхідно включати в раціон відвари з шипшини і пшеничних висівок. На показники ліпідного обміну сприятливо впливає пиття мінеральних вод, переважно гідрокарбонатних натрієвих, хлоридних, сульфатних або води змішаного катіонного складу ( «Боржомі», «Єсентуки» № 4, № 17, «Лужанська», «Смирновская»).

Таблиця дозволених продуктів

Дієта фізіологічно повноцінна і може призначатися на тривалий період.
Харчування не витратне, не вимагає спеціальних кулінарних навичок і знань, здійсненна в умовах способу життя більшості хворих.

Необхідність тривалого дотримання дієти для запобігання ризику ускладнень.

Відгуки та результати

Більшість пацієнтів в інтернеті позитивно відгукуються про дієтичному харчуванні після перенесеного інфаркту міокарда, яке є найважливішою складовою процесу реабілітації хворого.

«... Моїй мамі 65 років, після виписки зі стаціонару з приводу перенесеного інфаркту, як і рекомендував мені лікар, я тримаю її вже майже 6 місяців на суворій дієті. Особливих незручностей вона не відчуває, оскільки в раціоні багато дозволених продуктів, що дозволяють смачно готувати. А ось самопочуття її при дієтичному харчуванні помітно покращився, вона схудла і стала більш активною »;
«... Потрапив в кардіологічне відділення з діагнозом« Трансмуральний інфаркт міокарда передньої стінки лівого шлуночка з поширенням на верхівку. Гострий період ». Після лікування виписаний додому з безліччю призначень і рекомендацій з дієтичного харчування для інфарктників. Відверто кажучи, злякався за своє здоров'я, і буду дотримуватися всіх, що мені рекомендували лікарі ».

Ціна дієти

У раціоні харчування містяться недорогі й доступні продукти. Широкий список дозволених продуктів дозволяє підлаштовувати раціон харчування за своїм бажанням. Калькуляція витрат на тиждень становить 1800-1860 рублів.