Дієта Ембрі (харчування) при розсіяному склерозі - меню, для схуднення, рецепти
В основу дієти Ембрі покладені дані, які вказують на прямий взаємозв'язок між особливостями раціону харчування і плином такого захворювання, як розсіяний склероз.
Основною метою дієти є повне виключення з раціону тих продуктів харчування, які за своїм молекулярному будові схожі з молекулою мієліну.
Саме дані молекули можуть послужити поштовхом до запуску механізму аутоімунних процесів в людському організмі.
- Вся інформація на сайті носить ознайомчий характер і НЕ Є керівництвом до дії!
- Поставити ТОЧНИЙ ДІАГНОЗ Вам може тільки ЛІКАР!
- Переконливо просимо Вас НЕ ЗАЙМАТИСЯ самолікуванням, а записатися до фахівця!
- Здоров'я Вам і Вашим близьким!
До групи особливо небезпечних продуктів харчування потрапляють глютенсодержащие харчові продукти, бобові та молочні продукти.
Фактори ризику виникнення розсіяного склерозу
Вживання курячих яєць і дріжджів дозволено в помірній кількості, але тільки за умови відсутності алергічної реакції на дані продукти.
З першого погляду дана методика може здатися занадто нав'язливою і навіть суворої, але всього лише кілька порад допоможуть з легкістю адаптуватися до всіх обмежень без особливого збитку і дискомфорту.
Дана дієта містить в собі ряд обмежень, які стосуються тільки тих продуктів, які здатні спровокувати загострення захворювання або послужити приводом для погіршення загального стану людини.
Отже, з раціону харчування слід повністю виключити такі продукти:
Такими є молочні продукти (вершкове масло, тверді і плавлені сири, незбиране молоко, йогурт).
До таких рослин відноситься пшениця, ячмінь, жито.
Продукти харчування, що складаються в групі ризику по частоті провокування алергічних реакцій.
Від частоти виникнення алергічних реакцій залежить рівень реактивності імунної системи людини.
До таких напоїв відносяться всім відома Coca-Cola. Надмірне споживання цукру може послужити причиною порушення роботи кишечника і підвищення імунної реактивності.
помірно вживати
До цього списку увійдуть продукти харчування, які не потребують повному виключенні їх з раціону, але повинні вживатися в помірній кількості.
До таких продуктів можна віднести:
- Будь-які продукти, що містять підвищену кількість насичених жирів (свинина). Жирні сорти м'яса краще замінити на більш пісні (яловичину).
- Слід знизити споживання продуктів, що містять 6-омега-ненасичені жири. Дані сполуки присутні в надлишку в салатному маслі, маргарині і у випічці.
- Для приготування страв краще використовувати оливкову олію.
- З злакових краще віддати перевагу овес, рис, а також кукурудзу.
- Слід обмежити споживання алкоголю до мінімуму, особливо пива.
Тут описані способи лікування розсіяного склерозу народними засобами.
Найчастіше включати в раціон
А ось нижче буде наведено список тих продуктів, вживання яких не слід обмежувати, а, навпаки, краще вживати щодня.
Основні симптоми розсіяного склерозу
До таких продуктів можна віднести:
- М'ясо риби і птиці (краще куряче). Такі компоненти харчування здатні заповнювати щоденну потребу в білку. До того ж рибне м'ясо є відмінним джерелом 3-омега-ненасичених жирних кислот.
- Необхідно збільшити щоденне споживання свіжих фруктів і овочів, які містять цінні волокна і карбогідрати.
- Слід вести додатковий прийом харчових добавок, що впливають на рівень ауторегуляції захисних сил організму.
Добавки і вітаміни
Невід'ємною частиною правильного раціону при розсіяному склерозі є вживання додаткових харчових добавок, які зможуть заповнити всі потреби організму людини.
До переліку необхідних добавок можна віднести:
Добова доза якого повинна становити 1100 мг.
Роль рідини в дієті при розсіяному склерозі
Вода є невід'ємним атрибутом для підтримки нормальної життєдіяльності в цілому, і в питаннях лікування такого серйозного захворювання, як розсіяний склероз, зокрема.
При цьому захворюванні спостерігається яскрава клінічна картина порушень з боку сечовидільної системи.
Достатній обсяг рідини є необхідною умовою для забезпечення нормального функціонування нирок, тому добовий обсяг споживаної рідини повинен становити не менше 1,5-2 літрів.
Які дієтичні принципи шкідливі для вас
Так як у кожної дієти існують свої особливості і нюанси, в питанні лікування розсіяного склерозу буде недоречно використовувати ряд нижчеописаних дієтичних програм, і причиною тому їх низька ефективність.
Будь-яка гіпоалергенна дієта, заснована на виключенні продуктів, багатих глютеном є абсолютно марною, за винятком гострої необхідності через наявність целіакії або алергії.
Досить популярна Кембриджська дієта є ефективною тільки в питаннях зниження зайвої ваги, але зовсім не придатна для корекції харчування при розсіяному склерозі.
При таких дієтах харчування досить обмежене, аж до повного голодування. Необхідно пам'ятати, що це серйозний стрес для всього організму.
Нижче будуть приведені деякі кулінарні рецепти дієти при розсіяному склерозі, які повністю відповідають програмі дієти Ембрі.
- білокачанна капуста в кількості 700-800гр;
- столовий буряк 400-500гр;
- морква 3-4 штуки, попередньо очищена і порізана вздовж на смужки;
- пастернак (корінь) в кількості 1 штуки, попередньо очищений і порізаний уздовж;
- ріпчаста цибуля 1 штука, попередньо дрібно порізаний;
- яловичина 600-800гр, нарізана дрібними кубиками;
- 300гр томатів, нарізаних дрібними шматочками;
- 1250мл м'ясного бульйону (яловичого);
- 25мл лимонного соку;
- 0,5ст.л. цукру;
- 0,5 ст. л. чорного меленого перцю;
- зелень для прикраси перед подачею до столу.
- Для приготування необхідно помістити всі вищевказані інгредієнти в каструлю рівномірними шарами (крім зелені).
- Готувати борщ необхідно на невеликому вогні не менше 6 годин. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню.
- 20гр оливкового масла;
- 400-600гр моркви, попередньо порізаної невеликими кубиками;
- 3 невеликі картоплини, нарізані невеликими кубиками;
- ріпчаста цибуля в кількості 1 штуки, попередньо дрібно порізаний;
- 10гр тархуна (естрагон);
- 650мл бульйону з овочів;
- половина склянки свіжого апельсинового соку;
- дрібка солі;
- порізана зелень за смаком.
- Для того щоб приготувати суп, необхідно обсмажити на розігрітій олії картопля, цибуля, тархун і морква.
- Весь вміст слід ретельно перемішати і тушкувати на невеликому вогні протягом 5-6 хвилин.
- Після цього необхідно додати бульйон з овочів, і продовжити тушкувати протягом півгодини.
- Отриману овочеву масу слід остудити і пюрировать в кухонному комбайні або блендері.
- В отримане пюре додається апельсиновий сік, сіль і зелень.
- літр води;
- куряче філе 0.5кг, попередньо порізане на дрібні шматочки;
- 1 середній зубок часнику, попередньо дрібно порізаний;
- лавровий лист 1шт;
- 5 невеликих томата, порізаних дрібними кубиками;
- 1 середній дрібно нарізаний цукіні;
- 1 середня морква, порізана дрібними кубиками;
- чорний перець за смаком.
- Попередньо необхідно зварити бульйон з курячого філе.
- Перед закінченням варіння бульйону необхідно додати цибулю, лавровий лист, перець і часник.
- Лавровий лист слід вийняти з бульйону через 10 хвилин, щоб уникнути появи аромату.
- Далі необхідно додати всі продукти, що залишилися і довести суп до кипіння.
- Варити необхідно на повільному вогні протягом півгодини.
Суп з болгарського перцю
- масло (оливкова або кукурудзяна) 25-30гр;
- 1 невелика цибулина, попередньо дрібно нарізана;
- 1 невеликий зубок часнику;
- 4 великих солодких болгарських перцю, крупно порізаних;
- трава материнки, чебрецю і базилік за смаком;
- 1,5л бульйону з курки;
- 50гр томатної пасти;
- перець і сіль за смаком.
- Попередньо необхідно обсмажити на оливковій олії часник і цибулю, після чого додати болгарський перець, прянощі і половину склянки курячого бульйону.
- Гасити інгредієнти необхідно до видимої готовності.
- Приготовану суміш необхідно пюрировать в блендері.
- В отримане пюре додається залишок бульйону, томатна паста, мелений перець і сіль.
- Отриманий суп доводиться до кипіння.
Суп з морепродуктів
- 500 мл кип'яченої води;
- 150гр креветочного м'яса;
- 150гр м'яса морських гребінців;
- 150гр м'яса крабів;
- 450мл томатного соку;
- 1 невелика дрібно порізана цибулина;
- 2 невеликі картоплини, порізані дрібними кубиками;
- селера (1 стебло), порізаний дрібними кубиками;
- дрібно порізана зелень петрушки;
- чорний перець і сіль за смаком.
- Для початку необхідно варити в підсоленій воді складові морського коктейлю (м'ясо морських гребінців і м'ясо креветок) протягом 6-7 хвилин.
- Після цього необхідно вийняти морський коктейль з води і дати йому охолонути.
- У приготовлений бульйон необхідно додати ріпчасту цибулю, томатний сік, стебло селери, картопля, перець і сіль.
- Гасити отриману суміш необхідно на невеликому вогні протягом 5 хвилин.
- Після цього необхідно додати м'ясо краба, і морський коктейль, і гасити протягом 10 хвилин.
- Перед тим як завершити варіння супу, необхідно додати трохи рисової муки, для додання більш густої консистенції.
Тут ви можете ознайомитися з назвами таблеток від склерозу.
Читайте за посиланням. що таке склероз судин нижніх кінцівок і як його лікувати.