Дієта без солі як харчуватися правильно

Напевно ви вже чули про солі дієті, коли слід відмовитися від споживання кухонної солі в будь-яких її кількостях, навіть самих мінімальних. При цьому, знаємо ми і про те, що дана спеція потрібна нашому організму, він має потребу в ній, як і в таких речовинах, якими є білки, жири, вуглеводи.

Сіль бере участь в процесах бродіння в шлунково-кишковому тракті, регулюючи їх, не допускає гниття спожитої їжі, сприяючи її кращого засвоєння. Якщо ж згадати про добові норми споживання солі, то досить від двох з половиною до п'яти грамів, щоб ви змогли відчувати себе досить комфортно.

Проте, фахівці відзначають той факт, що величезна кількість людей перевищує цю норму в значній мірі. А це, в свою чергу, призводить до затримки рідини в організмі, і відбувається це через те, що її обсяг накопичується за рахунок того, що після солоної їжі у нас з'являється спрага, і ми починаємо вживати більше води, але ось виводиться остання повільніше при надмірній кількості солі. В кінцевому підсумку, людина, що зловживає солоною їжею, піддає високому ризику здоров'я серцево-судинної системи, печінки, нирок, і практично приречений на набір зайвих кілограмів.

Також, слід згадати про майбутні матусь, в організмі яких відбуваються порушення обмінних процесів, в результаті чого їм доводиться стикатися з набряком, і в таких ситуаціях їм на допомогу може прийти саме солі дієта, так як вона є вірним і щадним методом вирішення проблеми. При цьому жінка не позбавляє себе улюблених продуктів і не приймає лікарських препаратів.

Давайте ж дізнаємося, в чому полягає основна суть дієти без солі. Як вже зрозуміло з назви, в цьому випадку рекомендовано готувати їжу, уникаючи використання при цьому солі. І цей факт не дає підстав для хвилювань з приводу того, що ви обділите свій організм, змусивши страждати травну систему, це не так, адже будь-які продукти, в тому числі, і рослинного походження, в своєму складі містять натрій, нехай навіть в дуже незначних кількостях. А тому досить вірно вибрати продукти, щоб цей хімічний елемент надходив в організм, щоб уникнути небажаних наслідків.

У вашому меню, на протязі всієї дієти, не повинно бути жирних бульйонів, незалежно від того, м'ясні вони або рибні, консервовані продукти, борщі, горіхи, деякі фрукти (виноград, банани, мандарини), шок оладки, морозиво, газовані і алкогольні напої . А ось хліб цілком дозволений, тільки його добова норма не повинна перевищувати двохсот грамів, крім нього в раціоні можуть бути присутніми яйця в кількості двох штук, десять грамів вершкового масла, що не жирні сорти м'яса і риби, приготовані вареним, паровим або запеченим способом, молочні продукти з низьким відсотком жирності, різні каші, салати зі свіжих і варених овочів, зелень, фрукти. Як напоїв можна вживати чаї, кава, свіжовичавлені соки, а десертом можуть служити варення, мед, джеми.

Підійшовши раціонально до підбору продуктів під час підтримки дієти без солі, не можна забувати і про достатній калорійності свого раціону, тим більше, коли мова йде про майбутніх мам, адже їх організм більшою мірою потребує достатньої кількості корисних речовин, вітаміни і мікроелементи, що сприятливо позначиться на внутрішньоутробний розвиток плода. І з цієї причини ніхто не наполягає на відмові від улюблених продуктів і страв, просто тепер їх не потрібно солити.

Як вже говорилося раніше, в тій чи іншій мірі натрій міститься у всіх продуктах, і його кількість в тому чи іншому їх вигляді обов'язково слід враховувати, це дозволить зробити дієту ще більш дієвою. Але ось самостійно зробити правильні розрахунки за кількістю натрію в тих чи інших продуктах, і з цієї причини краще скористатися рекомендаціями фахівців, тим меню, яке готові запропонувати нам професійні дієтологи.

А вони рекомендують влаштовувати чотири-п'ять разів на день, роблячи це невеликими порціями, а також потрібно витримувати добовий питний режим, який передбачає вживання не менше двох літрів води.

Так давайте ж познайомимося з зразковим меню дієти без солі.

Сніданок першого дня може складатися з порції сиру низького відсотка жирності, і її вага становить не більше двохсот грамів; також, можна з'їсти шматочок хліба з бутербродним маргарином і запити трапезу чашкою кави з цукром і додаванням молока. У другій сніданок можна обмежитися печеним яблуком. В обідню трапезу можна дозволити собі салат зі свіжих овочів, картопляний супчик з грибочками, а також порцію відвареної картоплі, зверху якого можна покласти смажений на рослинній олії цибулю. Більш того, у вас є відмінна можливість побалувати себе не просто компотом, а в компанії з шматком торта «Наполеон». На полуденок знову візьміть шматочок хліба і намажте поверх нього джем і запийте його склянкою відвару шипшини. В вечерю приготуйте собі порцію смаженої картоплі, салат із зеленню, заправлений йогуртом, і завершите прийом їжі порцією сирної маси з фруктами.

Ранковий прийом їжі другого дня дієти без солі може включати в себе бутерброд з маргарином і чашку кави з цукром. На другий сніданок з'їжте апельсин або яблуко в його свіжому вигляді. Обідня трапеза знову може включати в себе картопляний супчик з додаванням свіжого кропу, шматок відвареного м'яса курки, а гарніром до нього може послужити рисова каша або кольорова капуста. Як десерт можна з'їсти листкове тістечко з джемово начинкою. Під час полудня можна з'їсти приготований власноруч кекс зі склянкою чаю з молоком, а в вечерю з'їжте яблучну шарлотку.

Третій день дієти без солі начините з сніданку, що складається з вареного яйця, шматочком хліба з маргарином і склянкою відвару шипшини. Другий сніданок може включити в себе буквально штучок п'ять-сім великих полуничних плодів, а то і зовсім один томат середніх розмірів. В обід з'їжте порцію овочевого супчика і булочку, також випечений вами, на полуденок випийте чашку кави з молоком, доповнивши трапезу шматочком хліба. Вечірній прийом їжі може складатися з порції рису з куркою-гриль, а на десерт - порції фруктового салату.

Сніданок четвертого дня включає в себе порцію сиру низького відсотка жирності, шматочок хліба з джемом і чашку кави з цукром або без нього. Дообеденное перекус може складатися з морквяно-яблучного салату, а денна трапеза включає в буряковий салат, відварну картоплю і рибу в запеченому вигляді, а також з фруктового супу. Полудень складається з порції полуниці з вершками, а вечерю - з овочевого рагу, яблучного рулету і склянки компоту з сухофруктів.

Що стосується п'ятого дня дієти без солі, то його можна назвати найскладнішим, адже саме до цього часу організм починає виразно «усвідомлювати», що його позбавили улюбленого «наркотику» - кухонної солі, і її дефіцит починає їм гостро відчуватися. Проте, потрібно триматися, і на сніданок з'їжте одне варене яйце, бутерброд з шматочка хліба з маргарином і запийте все чашкою кави. Другий сніданок дозволяє з'їсти порцію сирної маси з фруктами. Обідня трапеза включає в себе порцію картопляного супчика з цибулею-пореєм і кнедликів з фруктів в паніровці. Полудень передбачає вживання шматочка хліба з вершковим маслом або з джемом, як і склянки молока. Вечірній прийом їжі складається з порції відварного рису з тушкованою яловичиною з овочами.

Так, це лише приблизний п'ятиденне меню, і у вас є можливість складати різні продуктові комбінації, виходячи зі своїх власних уподобань, але при цьому не допускайте змін їх співвідношення в раціоні.

Як свідчать ті, хто вже знайомий з дієтою без солі не з чуток, то через два тижні ви зможете розпрощатися від семи, а то і десяти кілограмів зайвої ваги. Але найголовніше, що така дієта значною мірою посприяє нормалізації функціонування печінки, нирок, полегшення серцевих недуг, так як висока ймовірність того, що болі в нашому «полум'яному моторі» зникнуть повністю. Також, вдасться знизити показники артеріального тиску і позбутися від набряклості.