Дієта 10 стіл при захворюваннях серцево - судинної системи
Дієта № 10 (при захворюваннях серцево - судинної системи))
Показання до дотримання дієти № 10: наявність вад серця, кардіосклерозу, гіпертонії з неявно вираженими ознаками недостатності кровообігу.
Мета дієти №10: поліпшення кровообігу при повному забезпеченні потреб організму в харчових речовинах, енергії.
Загальна характеристика дієти 10 стіл
Цю дієту застосовують при захворюваннях серцево-судинної системи, гіпертонії, атеросклероз, захворювання нирок.
Дієта обмежує вживання солі, рідини, продуктів, які збуджують діяльність центральної нервової системи, серцево-судинної системи, продуктів, які подразнюють нирки (алкогольні напої, міцний чай, кава, гостре, солоне, приправи).
Приймати їжу потрібно регулярно, малими порціями.
Режим харчування - п'ятиразовий. Останній раз приймаємо їжу за три години до сну.
Хімічний склад дієти 10 стіл:
Основні речовини: дев'яносто грам білка (п'ятдесят грам тваринного білка), вісімдесят грам жирів (двадцять п'ять грам рослинних жирів), чотириста грамів вуглеводів.
Добова калорійність дієти № 10 - 2500-2700 ккал.
Їжу готуємо без застосування солі (сіль вживаємо не більше п'яти грамів на день).
Рідини вживаємо не більше півтора літрів.
Раціон дієти стіл 10
Раціон дієти № 10
Дозволені продукти дієти стіл 10:
- Хліб: хліб пшеничний, зроблений з борошна першого і другого сорту, випічка попереднього дня, підсушений хліб, сухарі - до ста п'ятдесяти грамів в день, сухе нездобне печиво та інші здобні борошняні вироби;
- Супи: овочеві з додаванням круп, овочів, молочний, фруктовий, холодний борщ - по половині порції (якщо у вас є виражені набряки супи вживати не можна);
- нежирне м'ясо, птиця (нежирна яловичина, свинина, телятина, курка, індичка - варені шматком або рубані (тефтелі, котлети, фрикадельки), запечені після відварювання);
- Нежирна риба (судак, щука, короп, навага, тріска) - відварна, обсмажена після відварювання, рубана (тефтелі, котлети, фрикадельки).
- Молочні продукти (молоко, кисломолочні напої, нежирний сир і страви з нього - сирники, ліниві вареники, запіканка. Сметану використовуємо для заправки.
- куряче яйце - одне в день (приготоване некруто або паровий омлет з білків (максимум чотирьох яєць на тиждень).
- Тваринний жир (двадцять грам вершкового масла в день, тридцять грамів рослинної олії в день). Кількість жирів в раціоні не повинно бути більше сімдесяти грам.
- крупи, макарони. Каші (манка, гречка, вівсянка), пудинг, круп'яна запіканка, запіканка з макаронів.
- овочеві страви - вінегрет, салати з додаванням рослинної олії з картоплею, цвітною капустою, томатами, кабачками, огірком, гарбузом. Овочеві консерви.
Закуски: ковбаса «Докторська», несолоний сир,
- свіжі фрукти і ягоди (компот, кисіль, мус, желе, сік), сухофрукти,
- Соуси, приготовлені на овочевому відварі, молочному відварі, сметанний соус, солодкі фруктові підливи,
- дозволені напої: слабозаваренний чай і кава, кава з цукром (чотири грами на склянку води), відвар шипшини, мінералка без газу (якщо дозволяє лікар).
квасолі, гороху, бобів і страв з них;
овочів: редьки, капусти, редис, шпинату, щавлю, грибів (тому що через них виникає здуття кишечника);
виноградного соку, що викликає здуття кишечника;
солодкого - цукру (максимум п'ятдесяти грамів в день), частина його замініть медом, джемом, варенням (при відсутності надмірної ваги).
Заборонені продукти дієти № 10
Зразкове меню для хворого з нормальною масою тіла на день
Варіант меню на літо:
2-й сніданок: одне яблуко;
Обідаємо: половина порції овочевого супу, шістдесят грамів вареного м'яса, 150 грам тушкованих кабачків з додаванням соняшникової олії, склянку несолодкого фруктового компоту;
Перекушуємо: стакан фруктового соку без цукру;
Вечеряємо: сто грам вареної риби, сто п'ятдесят грам вареної картоплі з додаванням соняшникової олії, склянку чаю з 2 ч.л. цукру;
На ніч: стакан нежирного кефіру;
На цілий день: сто п'ятдесят грам пшеничного хліба, сто грам житнього хліба, тридцять грамів цукру.
Варіант меню на зиму:
Снідаємо: салат з квашеної капусти з невеликою кількістю солі, шістдесят грамів вареного м'яса, двісті п'ятдесят грам вівсянки, приготовленої на воді, стакан кавового напою;
2-й сніданок: одне яблуко;
Обідаємо: половину порції супу з додаванням перлової крупи, сто грам вареної курки, сто п'ятдесят грам вареного рису, склянка несолодкого компоту з сухофруктів;
Перекус: п'ятдесят грам розмоченого чорносливу, склянка несолодкого відвару шипшини;
Вечеряємо: сто грам пудингу з нежирного сиру, приготованого на пару, 150 грам гречки, приготовленої на воді, стакан слабозаваренного чаю;
На ніч: стакан нежирного кефіру;
На весь день: сто п'ятдесят грам пшеничного хліба, сто грам житнього хліба, тридцять грамів цукру.
При надлишку маси тіла крупи і макарони замінюємо на свіжі і варені овочі, зменшуємо кількість хліба до ста грам в день, прибираємо з раціону цукор.
Дієта стіл 10г
есенціальна артеріальна гіпертензія
Показанням для дотримання стіл 10г Есенціальна артеріальна гіпертензія.
Характеристика дієти стіл 10 г
Раціон містить невелику кількість кухонної солі (до двох грам),
У раціон дієти входять: рослинні продукти, морепродукти,
Добова калорійність дієти 2700 ккал,
Хімічний склад дієти № 10 г: основні речовини - сто грам білків, вісімдесят грам жирів, чотириста грамів вуглеводів.
Дієта стіл 10 і
Показання до дотримання стіл 10і гострий інфаркт міокарда.
Мета дієти стіл 10 і: збільшення швидкості репаративних процесів в міокарді, поліпшення роботи системи кровообігу, приведення в норму рухової функції кишечника.
Характеристика дієти стіл 10 і
Калорійність дієти знижена,
З раціону виключаємо кухонну сіль,
Обмежується: кількість рідини, кількість продуктів, які викликають метеоризм.
Протягом перших двох днів дотримання дієти пацієнт тільки п'є сім разів в день по п'ятдесят міліграмів (слабозаваренний, теплий, підсолоджений чай, несолодкий відвар сухофруктів).
З 3-го дня на тиждень - маса раціону дорівнює 1700 р, кількість вільної рідини - шістсот мілілітрів, основні речовини: шістдесят грам білків, тридцять грамів жирів, сто вісімдесят грам вуглеводів, добова калорійність раціону дорівнює 1200 ккал.
Їжу вживаємо до восьми разів на день, малими порціями, протертої.
Потім, раціон дієти розширюється, і в кінці другого тижня дотримання дієти її добовий раціон містить: сімдесят грам білків, шістдесят грамів жирів, двісті грам вуглеводів, а добова калорійність раціону дорівнює 1600 ккал. Їжу вже можна вживати непротертом, збільшує порцію хліба, доводимо кількість вільної рідини до 1 літра в день.
Потім пацієнта переводять на дотримання дієти № 10 с.
Правила дієти стіл 10 і
спочатку калорійність раціону обмежена, але повинна поступово збільшуватися,
в раціоні обмежено кількість солі, вільної рідини,
Виключаємо з раціону: здобу, продукти, що викликають метеоризм (молоко, бобові культури, білокачанна капуста), продукти, що збуджують серцево-судинну і нервову систему (алкогольні напої, кава, какао, крепкозаваренний чай).
Вживаємо продукти, що містять велику кількість вітаміну С, вітаміну Р.
Принципи дієти стіл 10 і (для тих, хто раніше переніс інфаркт міокарда)
Дієта після інфаркту міокарда для чоловіків і жінок вимагає суворого дотримання наступних правил:
Обов'язково потрібно вживати продукти, які містять йод (морську капусту, мідії, кальмари, креветки),
Страви готуємо без додавання солі,
М'ясо і рибу відварюємо,
Овочі та фрукти їмо свіжими, вареними.
Заборонені продукти дієти стіл 10 і
Добре коли в працюючої сім'ї є домогосподарка пенсіонерка бабуся, яка приготує меню з дієти правильного харчування на кожен день.
А взагалі, думаю, що два рази в рік необхідно дотримуватися курсу дієтичного харчування для того, щоб привести в норму організм якщо немає можливості постійно харчуватися здоровою їжею.
Все добре в міру, це, та й безперечно. А при серйозних серцевих захворюваннях і підхід до харчування особливий і увага - пильна. До всього сказаного в статті хочеться додати лише прогулянки на свіжому повітрі!
Все доступно і зрозуміло викладено. Тільки від себе хочу додати. що при стрибків тиску дуже важливий ще і режим дня. Повноцінний сон-важлива складова. І як всюди пишуть, бажано лягати і вставати раніше.
звичайно, у жінок може бути багато домашніх справ, які хочеться завершити, коли всі заснуть. Але краще лягати в районі 22-ї години, а ось прокинутися на годину-дві раніше і зробити домашні справи. Так організм зможе повноцінно відпочити.
Коли я вечеряю за 3 години до сну, то відчуваю себе набагато краще ніж пере на ніч. І вранці стан бадьорий і сон якісніше.
Всі рекомендації прості - залишається їх тільки дотримуватися і бути здоровим.