Дерев’яний ніж своїми руками

У переліку сучасних кухонних ножів є вироби не тільки зі звичної стали. Виготовляють їх з кераміки, а також дерева. Дерев'яний ніж своїми руками ми будемо робити і в даному майстер-класі. Це дуже зручний ніж для нарізки м'яких і делікатних продуктів: сиру, масла, випічки, наприклад, пирогів з начинкою. Такий ніж при нарізці дозволяє не пошкодити поверхню дека або форми з антипригарним покриттям. Їм дуже зручно готувати бутерброди, намазуючи на хліб або тости масло.

Для роботи вам знадобляться:

• дошка;
  
• мінеральне масло для обробки дерева;
  
• аркуші паперу;
  
• ганчір'я;
  
• стрічкова пила або лобзик;
  
• шліфувальна машинка;
  
• наждачний папір.
  

Крок 1. Насамперед вам необхідно підготувати макет ножа. Зробити це ви можете, намальовані його повністю вручну або за допомогою графічних програм.

Крок 2. Згідно нанесеному макету вам потрібно буде вирізати заготовку для ножа. Зробити це ви можете, використовуючи спеціальний лазерний верстат. Подібну послугу надають майстерні по деревообробці. Також є варіант роботи вручну. Для цього вам потрібно буде приклеїти шаблон до поверхні дошки і вирізати основу лобзиком або стрічковою пилкою.

Крок 3. Шліфувальною машинкою вам потрібно буде обробити отриману заготовку. Основна частина роботи - це заточка дерев'яного леза. По трудомісткості процес можна порівняти з заточкою леза ножа зі сталі.

З одного боку, дерево заточується набагато швидше, з іншого, найменші огріхи можуть звести роботу нанівець і заточувати доведеться знову, але вже іншу основу.

Працюйте поступово, весь час звіряйте товщину і кут скоса леза. При роботі регулюйте швидкість обертання шліфувальної стрічки машинки і силу власного натискання.

Крок 4. Після того як лезо дерева буде заточене, візьміть наждачний папір і продовжуйте обробляти ніж вручну. Якщо ви також використовували лазерну різку, зачистите характерні обпалені краю. Якщо немає - просто відшліфуйте всі поверхні до гладкості.

Крок 5. Протріть отриманий ніж дрантям, позбавляючись від найдрібніших частинок пилу і сміття, що утворилися під час робіт.

Крок 6. Обробіть ніж мінеральним маслом. Для цього паперовим рушником або чистою ганчіркою нанесіть масло на поверхню ножа і залиште його вбратися протягом хвилин 40 - 45. Після цього надлишки видаліть, а поверхня ретельно відполіруйте чистою ганчіркою.

Щоб дерев'яний ніж прослужив вам довше, необхідно дотримуватися ряду простих правил:

• виріб потрібно мити тільки вручну, відразу після миття витирати насухо і залишати ненадовго на відкритій поверхні для повного висихання;
  
• ніж періодично потрібно буде обробляти маслом для збереження його споживчих якостей.