Декор-гель для вафельної картинки в домашніх умовах
Їстівні вафельні картинки на торт використовують за допомогою спеціального декор-гелю. Якщо вафельну картинку ви кладете на мастику, то спочатку необхідно змастити останню гелем. Потім «приклеїти» картинку до торту, злегка притискаючи і розправляючи. Також, їстівні вафельні картинки, рекомендується покривати декор-гелем. Зробити його в домашніх умовах зовсім не складно. Для цього потрібні прості складові - желатин, цукор і вода.
Я використовую декор-гель тільки під вафельну картинку, для того, щоб прикріпити її до мастики. Якось я спробувала покрити зверху вафельну картинку гелем, і малюнок став розмитим, нечітким, фарби змастили. Словом, тоді я зіпсувала картинку. Після цього, НІКОЛИ не покриваю вафельні картинки ні декоргелем, нічим іншим. Хоча знаю багато людей, у яких успішно це виходить. Але, з власного досвіду рекомендувати цю процедуру не можу.
Про домашньому рецепті декор-гелю для їстівної вафельної картинки дізналася від сестри. Спробувала і переконалася, що він добре може замінити куплений декор-гель. І за собівартістю значно дешевше.
1 десертну ложку (або неповну столову) швидкорозчинного харчового желатину залити 0,5 ст. гарячої води. Розмішати, щоб желатин розчинився. Зварити цукровий сироп. Для цього змішати 4 ст.л. цукру з 0,5 ст води, кип'ятити 10 хв. Зняти з вогню. Змішати з розчиненим желатином. Остудити. Має утворитися суміш, за консистенцією дуже схожа на гель. Ніби рідке желе, як на фото. Декор гель, приготований в домашніх умовах, зберігаємо в скляному посуді в холодильнику.
Пошук за інгредієнтами
У цьому розділі
