Де і коли з’явилося пиво

Відповідно до одного з переказів, яке датується 4000 роком до Р. Х. один шумерська пекар занадто надовго залишив на сонці тісто для хліба. В результаті дріжджові культури запустили процес бродіння, і утворилася липка маса - прабатько сучасного пива.

Інша легенда розповідає, що хвора людина розмочив в глечику з водою шматочок хліба, так як йому було боляче ковтати тверду їжу. Однак йому щось завадило, і хліб так і залишився лежати в глечику. Через деякий час утворилася «хмільна каша», вживши яку, чоловік відчув незвичайні відчуття. Коли він видужав, то спробував повторити експеримент. Ось так, випадково, шумери стали засновниками пивної культури.

Різні способи виготовлення вже в давнину

Шумери були високорозвиненим народом і знали навіть кілька способів виготовлення хмільного напою з різних видів ячменю і пшениці. Один рецепт дійшов до наших днів: спочатку з тіста робили коржі, які потім размачивали в воді, щоб почалося бродіння. Напій, який при цьому виходив, був досить каламутним і зберігався недовго, проте смак у нього був відмінний. Шумерські жінки надавали перевагу пиву з двузернянка - першого окультуреного людиною сорти пшениці. У нього додавали мед і прянощі. Гірке пиво з ячменю подобалося чоловікам.

Про древньому виробництві пива відомо з писемних джерел

Цей напій любили також в інших країнах

Пізніше, пиво стали робити також в інших країнах світу. Його любили, наприклад, стародавні єгиптяни, про що свідчать настінний живопис і письмена. Величезна кількість пивних амфор, які відносяться до 800 р до Р. Х. було знайдено на території сучасної ФРН. У германців пивоварінням займалися в основному жінки.