Цукрові плюшки як приготувати - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне блозі

Молоко підігріваємо приблизно до 40 градусів (не сильніший), розчиняємо в ньому цукор і розводимо дріжджі. Даємо постояти хвилин 10.

Розтоплюємо вершкове масло, змішуємо його зі збитим яйцем, вливаємо молочно-дріжджову суміш. Перемішуємо.

Просіваємо борошно з сіль, і замішуємо м'яке ліпковатим тісто. Кількість борошна можна регулювати по консистенції тесту. Додаємо 1 ст.л. рослинного масла - і тісто перестає липнути;).

Накриваємо миску з тістом рушником, ставимо в тепле місце приблизно на годину підходити. У мене на це пішло всього півгодини:

Обминали тісто, розгортаємо на присипаної борошном поверхні в прямокутник, смазифваем рослинним маслом і посипаємо цукром.

Звертаємо в рулет, починаючи з широкої сторони, нарізаємо на шматочки шириною в 2 пальця.

Кожен шматочок надрезаем не до кінця і розгортаємо на дві сторони.

Кладемо плюшки на застелений пергаментом або просто змащене маслом деко, змащуємо яйцем і ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Печемо 20-25 хвилин до зарум'янювання.

Подаємо теплими або охолоджуємо повністю.