Цукрова пудра - опис, склад, калорійність і харчова цінність - patee

Пудра, що отримується після дрібного помелу цукрового піску.

Цукрову пудру можна купити в магазині або приготувати вдома, розмоловши цукор-пісок в кавомолці. У продаж надходить пудра найдрібнішого помелу, крім якого існує ще два сорти цукрової пудри, використовуваних кондитерами.

Використання

Цукрова пудра застосовується при приготуванні цукрової глазурі, випічки, коктейлів. Її можна додавати при збиванні білків, щоб отримати більш ніжну піну, ніж з цукром.

Цукрова пудра в рецептах