Цукерки з лакриці
лакрична дивина
На сьогодні, існує маса різноманітних виробів з лакриці - це: лакричні цукерки, мармелад, льодяники, гранули, соломки, палички, різноманітні напої, багато іншого, серед чого є, навіть, спагетті (напевно ніколи ще раніше не бачили спагетті чорного кольору) - да, таке теж є! Однак, не дивлячись на буйство разнообразий, в Україні дані ласощі швидше в дивину.
Цукерки та інші вироби, до складу яких входить лакрица. відрізняються не тільки специфічним запам'ятовується смаком, але і чудовими властивостями для нашого організму. Солодка, рослина з якого зроблені лакричні цукерки. було відомо на широких просторах нашої держави ще давно, адже саме з нього вироблялося всім відомі ліки від кашлю.
Про властивості лакриці
Солодка, рослина полюбилося багатьом народам за свої цілющі властивості, не є рідкісним в природі. Солодку з успіхом прирівнюють до женьшеню, який в китайській народній медицині використовується як надійний і перевірений спосіб продовжити людське життя. Солодка має бактерицидну, відхаркувальну і спазмолітичну властивостями, допомагає від кишкових захворювань і застуди, використовують в лікувальних цілях при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, гастритах і виразках, алергічних дерматитах, цукровому діабеті і навіть імпотенції. Чарівна дія лакриці при лікуванні простудних захворювань визнає навіть офіційна медицина. Багато європейських стоматологи вважають лакрицу хорошим засобом проти карієсу. Лакричні цукерки можна і корисно давати дітям!
Варто відзначити, що лікуватися такими цукерками не тільки корисно, але й дуже приємно! Але про міру теж забувати не варто - солодка в великих кількостях підвищує артеріальний тиск. Зазвичай, рекомендують з'їдати не більше 500 грам лакриці в день на одну людину.
Трохи історії
Прабатьками лакричного цукерок і виробів з лакриці є італійці, голландці та фіни - саме звідти і віє чорно-коричневим тягучим ароматним речовиною - лакрицей!
Лакрица зобов'язана своєю появою на світ, в першу чергу, фінам, які і придумали отримувати з очищеного від шкірки, вивареного, вимоченої кореня солодки, екстракт, який назвали лакрицей. Навчилися робити з даного екстракту цукерки, торти, маринади, компоти, киселі, солити рибу, додавати в глінтвейн і навіть робити горілку. Далі ініціативу підхопили італійці, голландці, данці - саме там виробляють кращу в світі, загальновизнану, лакрицу і продукти з неї. Також, в наслідку, лакрица була оцінена по достоїнству англійцями, німцями та американцями.
Як правило, лакрицу не використовують в чистому вигляді, а додають різні добавки. Для додання чорного кольору, наприклад, використовується деревне вугілля. Смак солодощів, також як і колір, значно залежить від добавок, хоча всім справжнім любителям цих ласощів ніколи не переплутати смак лакричного цукерок ні з чим іншим.
В Україні цей чудо-продукт незаслужено обходять стороною, хоча діти і дорослі в усіх європейських країнах давно визнали його чудові властивості, незабутній смак і цілющі якості. В європейських країнах лакрицу люблять солодку, а в скандинавських країнах воліють цукерки солоними.
У будь-якому випадку, багато хто з нас, хто спробував ці лакричні цукерки тут. або будучи за кордоном, всього раз - ніколи не забудуть їх неповторний, і ні з чим не порівнянний, смак! Але пам'ятайте: не дивлячись на всі переваги і плюси даного вишуканих ласощів - не варто їм зловживати. Як і у всьому - дотримуйтеся заходів і будьте здорові!
Приємного вам ласощі!