Цукерки без цукру - простий рецепт, корисні продукти харчування
Ці солодощі знайомі кожному з нас з дитячих років. Який день народження, який Новий рік обходиться без цукерок. І хоча всі ми знаємо, що є цукерки шкідливо, однак вони продовжують залишатися незмінним атрибутом майже кожного свята, а для кого-то стали взагалі невід'ємною частиною звичайного раціону. Але чи знаєте ви, що цукерки можуть бути і корисними?
Давайте розбиратися, що найшкідливіше в цукерках промислового виробництва?
По-перше, в цукерках міститься цукор. Про шкоду цукру занадто довго розповідати, але якщо не знаєте, можете почитати.
Крім цих компонентів до складу солодощів зазвичай входять різні ароматизатори, барвники, підсилювачі смаку і так далі, і тому подібне.
Тобто, щоб приготувати нешкідливі цукерки, нам треба обійтися без вишеперічісленних інгредієнтів. Сумніваєтеся, що таке можливо? Однак, це так.
Рецепт цукерок без цукру
Взяти: 25-30 фініків, трохи менше 1 склянки горіхів, 30г вершкового масла, 1 ст.л. какао порошку, насіння кунжуту або кокосова стружка ..
Горіхи беремо будь-які, які ви любите. Я пробувала робити такі цукерки і з волоськими горіхами і з фундуком, виходить однаково смачно.
Подрібнюємо горіхи. Я спочатку тисну їх, а потім невеликими порціями перемелюю в кавомолці.
Фініки звільняємо від кісточок і подрібнюємо в блендері.
Досипаємо горіхи і какао до фінікам, перемішуємо.
Додаємо натуральне вершкове масло (приблизно чверть пачки), знову гарненько вимішуємо.
Дістаємо масу, відриваємо шматочки і формуємо з них цукерки. Можна катати кульки, можна батончики, можна надати цукеркам вид трюфелів, можна просто розпластати на столі товщиною 1,5 сантиметра і нарізати кубиками. Включайте фантазію.
Сформувавши кожен кульку (трюфель, кубик), обвалюють його в кокосовій стружці, або в кунжутному насінні, або просто в порошку какао.
Заключний етап приготування цих корисних цукерок - кладемо їх в холодильник. Це їх єдиний недолік, так як натуральне вершкове масло тане не тільки в роті, але і в руках.
До речі, одного разу я зробила такі цукерки ні з фініками, а з чорносливом. Теж дуже смачно, але не вистачає солодощі. Фініки все ж самі по собі солодше. Але можна поекспериментувати і з іншими клейкими сухофруктами.
Спробуйте приготувати ці цукерки без цукру, і якщо від когось почуєте, що корисних цукерок не буває - не вірте!
Ну а якщо одних цукерок вам мало, купити натуральні кондитерські вироби можна в магазинах здорового харчування.
І ще здорові поради.
Як приготувати справжній кефір без закваски