Цикорій для схуднення (6 рецептів, відгуки)
Коротко про користь цикорію
Цикорій використовується для схуднення завдяки наявності речовин, що сприяють спалюванню жиру. У хімічному складі цикорію присутні інулін, интибин і пектин. Інулін впливає на обмін вуглеводів - це речовина контролює викид інсуліну, що запобігає появі почуття голоду. Під впливом шлункового соку інулін трансформується у фруктозу, альтернативу глюкози (будучи джерелом енергії, фруктоза не провокує появу зайвої ваги).
Пектин є ще однією з різновидів харчових волокон - це речовина впливає на процеси травлення. Вважається, що пектинові речовини допомагають організму в прискореному режимі позбавлятися від адипоцитів (клітин, з яких переважно складається жирова тканина).
Інтібін - речовина, що сприяє прискоренню процесів метаболізму і запобігає відкладення жиру про запас. Також интибин благотворно впливає на перистальтику кишечника і запобігає запори.
Цикорій містить поліненасичені жири, білки, вуглеводи, вітаміни (А, групи В, Е, С, К). Корінь рослини багатий корисними мінералами. Завдяки високій концентрації калію рослина сприяє виведенню з організму зайвої рідини, а кальцій впливає на жировий обмін. Цикорій ефективно очищає організм (в тому числі і від надлишків холестерину) і благотворно діє на нервову систему. Калорійність 100 г кореня цикорію становить 72 ккал.
Як схуднути за допомогою цикорію?
З метою плавного зниження ваги дієтологи рекомендують 2-3 рази на день пити корисний напій, приготований з кореня цикорію (можна придбати готовий порошок або використовувати сухий корінь). Вживати напій краще за 30 хвилин до їжі - це дозволить знизити апетит. Іноді можна замінювати корисним напоєм вечерю. Бажано обмежити надходження калорій до позначки в 1400-1500 ккал. Суворому контролю підлягають солодощі і жири тваринного походження. Основне місце в дієті повинні займати пісні білки (м'ясо, риба, птиця, морепродукти, молочні продукти. Яйця). Доповнити їх потрібно складними вуглеводами (кашами, овочами, фруктами) і рослинними жирами. Раціон повинен бути різноманітним, їсти коштує 4-6 разів на день невеликими порціями.
Рецепти приготування напою з цикорію
Напій з кореня цикорію можна готувати, використовуючи різні рецепти. Пропонуємо їх вашій увазі.
Відвар кореня цикорію
Заваріть подрібнений сухий корінь цикорію з розрахунку 2 ст.л. сировини на 500 мл води. Варіть напій 20-25 хвилин, дайте охолонути і процідіть.
Настій кореня цикорію
Напій з розчинного цикорію
Розчинний порошок цикорію отримують промисловим способом з кореня рослини. Пропорція заварювання - 2 ч.л. на 1 ст. окропу. Пити напій можна вже через 5-10 хвилин.
Напій з цикорію і імбиру
5 ч.л. сухого подрібненого кореня цикорію заваріть в 500 мл води і варіть 20 хвилин. Проціджений напій змішайте з імбирним сиропом. Для його приготування в джезву (турку) покладіть 3 ч.л. коричневого цукру, прогрійте на повільному вогні до отримання карамелі, долийте 2 ст.л. води, покладіть щіпку меленого імбиру, доведіть до кипіння.
Напій з цикорію і натуральної кави
Натуральна кава тонізує організм, допомагає контролювати апетит, прискорює обмін речовин. Поєднавши кави і цикорій, ви отримаєте корисний напій, що бадьорить. У джезву покладіть 1 ч.л. кава і 0.5-1 ч.л. меленого цикорію, долийте 1 ст. води, поставте на вогонь, дочекайтеся появи пухирців і зніміть з плити. Додайте в напій 0.25 ст. знежиреного молока, перемішайте, поставте на вогонь і зніміть з плити після появи пишної піни.
Напій з цикорію і яблучного соку
Заваріть розчинна порошок цикорію, охолодіть, долийте яблучний сік і додайте трохи меду. Пропорція змішування - на 3 частини напою з цикорію - 1 частина соку.
Протипоказання
Цикорій можна використовувати:
• У разі індивідуальної чутливості організму до цього продукту (можлива алергічна реакція)
• При серйозних патологіях печінки і нирок
• При сечокам'яної хвороби
• При подагрі і артриті
Дієтологи стверджують, що сам по собі цикорій не сприяє схудненню. Його варто використовувати тільки в комплексі з дієтою та спортом. Цикорій для схуднення - це лише одне з безлічі дієтичних засобів, але ніяк не основний метод лікування ожиріння.