Чому воду не можна кип’ятити двічі наукові факти

Про те, що кип'ятити воду можна тільки один раз знають, напевно, всі наші Новомосковсктельніци. Однак, чим обумовлена ​​ця рекомендація можуть відповісти лише одиниці. Сьогодні ми розповімо про те, що відбувається з дорогоцінної рідиною під час кипіння, і чим загрожує повторне кип'ятіння.

Незважаючи на те, що склад молекули води відомий всім - два атоми водню і один атом кисню, в цій безбарвної рідини міститься ще маса домішок, більшість з яких не тільки не корисні, але і зовсім можуть нашкодити нашому організму. Що відбувається під час кип'ятіння? Все що містяться у воді бактерії і мікроби гинуть (власне, заради цього ми і кип'ятимо воду), але разом з цим випаровуються при 100 градусах за Цельсієм молекули води і кисень, в той час як домішки залишаються у воді, і при цьому їх концентрація різко збільшується . Вміщені атоми водню при підвищенні температури не гинуть, а осідають на дно і тим самим збільшують рідина. Хлор, який обов'язково міститься у воді, що ллється з кранів в наших квартирах, при нагріванні вступає в реакцію з органічними речовинами, внаслідок чого утворюються небезпечні канцерогени, які, як відомо, провокують розвиток ракових пухлин, і діоксини. Ну і нарешті - з кожним кип'ятінням вода стає все більше насиченим солями і металами, при цьому втрачаючи свій смак.

Вода людині необхідна, адже він майже на 80% складається з цієї безбарвної, що не має запаху, але таку безцінну рідини. Щоб кожен ковток був дійсно корисним, необхідно дотримуватися кількох простих рекомендацій.

В першу чергу для кип'ятіння використовуйте свіжу воду. Если в чайнике осталось небольшое количество воды, не следует добавлять в нее воду, нужно вылить остатки и налить свежую.

Бажано кип'ятити відстояну хоча б пару годинок воду. а не набрану з крана. Це дозволить важким домішкам, що містяться у воді, осісти на дно і не потрапити до вас в келих, а, отже, і в організм.

Якщо ви вирішите наповнити окропом термос, то не закупорює кришку відразу, а почекайте пару хвилин.

Звичайно, тільки вам вирішувати кип'ятити воду кілька разів або ж кожен раз використовувати для кип'ятіння свіжу. Однако не следует забывать о том, что накопление в организме вредных соединений, образующихся в воде во время кипячения, медленно, но все же происходит. До чого це може призвести в майбутньому, залишається тільки здогадуватися.