Чому в сім’ях готують жінки, а кращі кухарі світу
Чому в сім'ях готують жінки, а кращі кухарі світу чоловіки? Мені здається, питання сам на себе і відповідає. Жінки готують в сім'ях, вдома, на кухні - їх ніхто не бачить! Часто навіть не похвалить і не помітить її смакоти. Кращі кухарі світу - це конкурси, покази страв, шоу, боротьба за краще місце і більше число зірок. Публічне визнання того, що це і є найкращий кухар. Хіба будинку в сімейному колі таке є? Жінок не бачать, вони сірі мишки.
Звичайно ж, взяти участь в конкурсі може і жінка, але чомусь пані не рвуться на «військовий фронт по готуванні страв». Їх влаштовує будинок, сім'я, затишок, тиша, любов і визнання ближніх. Чоловіки завойовники, їм сімейного вогнища і визнання мало, вони йдуть на кухарські конкурси і завойовують призові місця за кращу страву.
Чому ж пані не рвуться на конкурси? Відповідь на це питання сягає корінням в далеке минуле. Так було заведено: жінка ніколи не допускалася до кухні іменитих панів. Готувати царям, королям дозволяли і довіряли тільки чоловікам. З імператорів брали моду і вельможі, підлеглі, теж жінку на кухню пускали тільки в якості прислуги, готувати їй ні в якому разі не можна було, хоча вдома для сім'ї готували кухарі жінки (згадаємо Скарлетт).
Чоловіки пишалися своєю роботою, створювали гільдії, де навчали ремеслу готування страв інших претендентів на гарне місце. Викорінити цю звичку, виділяти себе над жінками, неможливо без усунення супутніх причин і в'їдаються в мозок суспільства принципів. У наш час на солідних кухнях шеф-кухаря тільки чоловіки і бажано не молоді. Під час війни - кухаря чоловіки. В СРСР теж не сильно жінок брали в суспільство кухарів для участі в конкурсі. Бувало, що і жінка перемагала, але це не у нас, у Франції, наприклад.
І все ж не полишає думка - чоловіки таки готують кухарські страви краще, хитрішими, вишуканіші, більш витончено, тільки для гурманів. Ось чому я була очевидцем: в нашому ресторані кухарів запросили для участі в конкурсі.
Конкурс кухарів був міським, місцевим, на звання кращий шеф-кухар міста, а за ним і титул кращого ресторану автоматом приклеїться. Хочу сказати, що вимоги конкурсу по готуванні страв для мене виявилися тяжкою ношею, важко їх прийняти емоційно. Занадто багато вимог! Це перше, що говорить про те, чому саме чоловіки перемагають - вони завжди скрупульозно слідують рецептами! Ми, жінки, робимо все "на око". Друге, що здивувало на конкурсі - вимога неймовірною спритності (за замовчуванням) і швидкості приготування страв. Жінки від чоловіків кухарів на конкурсі відставали.
Після закінчення конкурсу чоловіки-кухаря раділи участі в конкурсі, перемоги! Їм потрібен був титул, звання, суспільне визнання їх "кращість". Наші кухарі зайняли 2-е місце, чим заслужили репутацію не тільки для себе, але і ресторану. У жінок кухарів такої радості не спостерігалося, вони придушували невдоволення, посміхалися, але для них залишався важливим інший пріоритет - їжа повинна бути здоровою і корисною! Таке пріоритет переможе в конкурсі на тему "Здорове харчування", а не кращий кухар світу-міста (що означає гурман своєї справи).
Звідси випливає висновок: жінкам важче виконувати скрупульозно страву за рецептурою, спритність і швидкість приготування страв нижче в рази. Не дивно, що королі воліли на кухні чоловіків, особливо це відноситься до скрупульозності.
Є ще припущення, чому не жінки кращі кухарі світу. Кожна дама, бабуся, жінка, дівчинка стурбована думкою про схуднення, дієтичному харчуванні, дієтах, сироїдінні, і інших "приколах дотримання фігури". Після таких проблем приготувати даний смачна страва важко, втрачається смак "гурманський", втрачається спрага родзинки в страві, немає вишуканості. Фантазія в'яне і блокується - часто рука не піднімається додати в блюдо масла за рецептом або прянощів, все урізуємо. Довго сидіння на дієтах вбиває в душі кухаря. Будинки жінка приготує, але сама це рідко є, а що за повар, які не їсть те, що готує? Вважаю, цей момент є емоційним перешкодою до перемоги на конкурсі за звання кращого шеф-кухаря.
Що заважає жінкам стати кращими кухарями світу: відсутність почуття скрупульозності в рецептурі, спритність нижче, ніж у чоловіків, немає почуття "гурмана", немає завзяття готувати »не здорову" їжу. Всі ці якості привели до тиску суспільства думкою і не писаними законами - місце жінки на кухні, але тільки на домашній, а в кухарський гільдії і кухні царської місце тільки для чоловіків-кухарів. Ну, більше до них випробовували довіри високопоставлені персони, ніж до жінок.
PS. Згадався ще сюжет з фільму - кухар зобов'язаний був стежити за дієтою примхливої "шишки". "Шишка" погрожувала розправою кухареві за те, що той готує строго за рекомендацією лікаря. Кухар-чоловік не здригнувся, дав відсіч примхливої "шишці". Жінка просто не може сказати ні, у неї в крові погоджуватися з чоловіками, та ще й грізними! Ось ще одна причина, чому жінка позаду світового визнання в кухарському мистецтві, а ті, які змогли домогтися звання кращий кухар, були вправними, відважними, хоробрими, сміливими, рішучими, скрупульозними по своїй натурі.
Хто придумав національності і звідки вони походять?
Австралопітек, неандерталець, кроманьйонець: порівняльна характеристика
Звідки взявся вираз: Немає людини, немає проблеми?
Чи можна в 14 років займатися сексом?
Що буде, якщо Жириновський стане президентом?
Хто придумав національності і звідки вони походять?
Австралопітек, неандерталець, кроманьйонець: порівняльна характеристика
Звідки взявся вираз: Немає людини, немає проблеми?
Чи можна в 14 років займатися сексом?
Що буде, якщо Жириновський стане президентом?
Аскетизм, що це таке?
Як пояснити дітям хто такий Бог?
Як готувати борщ по-холостяцьки?
Що їдять наші діти?
Що таке причастя і дієприслівники, їх відмінні риси?
«Лапідарністю» - це що таке?
Навіщо журавлина кисла?
10 секретів смачного вегетаріанського супу
Як за своїм фото знайти двійника?
Лікування раку, що зроблено за останні 20 років в світі для лікування цієї хвороби?
Що значить, життя прожити не поле перейти?
Вчимося на чужих помилках розпізнавати шлюбних аферистів. Кілька порад жінкам.
Що таке епігенетика?
Як зв'язати ляльку?
Тетахілінг (Thetahealing), що це таке?
Медіа-кіт. Що таке медіа-кит?
Що таке аудиторський висновок?
Хто визначив межі доброго і поганого, правильного і неправильного?
Микола Бердяєв - український Гегель ХХ століття.
Едуард Тотлебен - геній інженерно-морської справи.
Де дешевше купити автомобіль?
Зарубати на носі, що це значить?
Кричати у всю Іванівську, що це значить?
Хто такий чоловік-підкаблучник?
А чи не повернути нам матріархат?
Як зюзя п'яний, що це значить?
Життєстійкість, що це таке?
Ворон вважати, що це значить?
Станіслав Садальський, хто це такий?
Створимо картину в техніці стринг-арт.
Девальвація рубля, що це таке?
Людина, який продавав щастя. Дейл Карнегі.
Чому з лиця Землі зникають озера?
Ростити дітей в дусі здорового глузду. Революція в вихованні доктора Спока.