Чому в хлібопічці не виходить справжній хліб

Фабрична (заводська) технологія випічки хліба відрізняється від домашньої .по суті процес один і той же але є нюанси.на заводі опара витримується дольше.Прі випічці в піч подається вода (розбризкується через форсунки) для зволоження і запобігання пересиханія.Об'ем самої камери і температурний режим теж разний.Хлебопечка це експрес метод випічки, такий собі ерзац.Для будинку сойдет- процес займає мінімум часу а сама хлібопічка мінімум місця.

Чи не виходить тому, що готувати треба вміти. Ну як тих самих кішок.

А якщо серйозно, то приготування хліба в хлібопічці вимагає навичок і багаторазового ретельного підбору того, що ви закладаєте всередину.

Не можна, наприклад, пересолити, тому що дріжджі не зійдуть, якщо їх з'єднати безпосередньо з сіллю, та ще й покласти її більше, ніж треба.

Хліб не сходить воно чи осяде, якщо буде багато води в тесті. Якщо ж додати сухі вершки, то хліб буде ніжним і повітряним, чого може і не бути просто при додаванні звичайного молока.

Хліб не піднімається, якщо борошно буде "гнила" або полінуйтеся її просіяти. Ну і ще про борошно: треба методом проб і помилок ще й правильного виробника борошна для себе знайти. Багато хто її випускає, а ось для випічки хліба підходить не всяка.

Так що дерзайте. Цей прилад вимагає ВИЩОЇ ПІЛОТАЖУ!

Можливо, тому що Ви не знайшли свій рецепт. Адже фактично, хлібопічка - це міксер, розстойною піч і духовка в одному флаконі, для ледачих або тих, у кого немає часу. Хліб в хлібопічці виходить відмінний і різноманітний. Інше питання, що для того, щоб спекти, наприклад, бородинський хліб - потрібно попрацювати: знайти необхідні інгредієнти, в кілька прийомів замісити тісто. Пробуйте різні варіанти, знайдете свій рецепт - і буде вам щастя!

Чому не виходить? Ще як виходить! Смачний, пишний, краще магазинних буханців буде!

Мій Вам рада, поекспериментуйте і все вийде. Спробуйте різноманітні рецепти, додайте щось від себе.

Ось наприклад, в магазині продається чорний хліб з кмином. Я кмин дуже люблю, а чорний хліб немає. Печу сама, білий з кмином і просто обожнюю його.