Чому реакцію лужного гідролізу жирів називають омиленням, хімія

Читайте також

кислота (метанова кислота) 4) ацетон (диметилкетон, пропанон). 2. Речовина, формула якого C2H4O, відноситься до класу 1) граничних спиртів 2) простих ефірів 3) альдегідів 4) кетонів 3. карбоксильної групи містять молекули 1) складних ефірів 2) альдегідів 3) багатоатомних спиртів 4) карбонових кислот 4. ізомерів бутанової кислоти є 1) бутанол 2) пентанових кислота 3) бутаналь 4) 2-метілпропановая кислота 5. Гомологами є пара речовин 1) CH3CH2COOH і CH3CH2CHO 2) C2H5COOH і CH3COOH 3) C2H5COOH і C6H5COOH 4) C2H5COOH і CH3CH2COOH 6. Установіть відповідність між назвою речовини і класом (групою) органічна сполука, до якої воно приладі ежит НАЗВА РЕЧОВИНИ А) бензол Б) 2-метил-1-бутанол В) ізопропілетаноат (етаноат -кіслотний залишок етновой кислоти) Г) Ацетон КЛАС (ГРУПА) органічних сполук 1) Спирт 2) Простий ефір 3) Кетон 4) Альдегид 5) складний ефір 6) Ароматичний вуглеводень А Б В Г 7. Оцтова кислота може реагувати з 1) карбонатом калію 2) мурашиної кислотою 3) сріблом 4) оксидом сірки (IV). 8. Складний ефір можна отримати при взаємодії оцтової кислоти з 1) пропеніл 2) метанолом 3) діетиловим ефіром 4) мурашиної кислотою 9. У схемі перетворень етаналь → X → етилацетат речовиною «Х» є 1) метанова кислота 2) ацетат натрію (натрієва сіль метанова кіслоти0 3) ацетилен 4) ацетон 10. Метанова кислота реагує з 1) метанолом 2) оцтовою кислотою 3) карбонатом натрію 4) хлоридом натрію 5) аміачним розчином оксиду срібла 6) соляною кислотою ВІДПОВІДЬ __________ 11. Для отримання оцтової кислоти в одну стадію використовують 1) гідроліз карбіду кал ьція 2) гідратацію етилену 3) окислення формальдегіду 4) окислення ацетальдегіду (етаналю) 12. Саломас - це 1) природний твердий жир, який використовують для приготування сала 2) штучний твердий жир, який використовують для виробництва мила і маргарину, який отримують гидрированием рідких масел 3) синтетичне сало, що застосовується для відгодівлі худоби 4) масло, що отримується з свинячого сала і служить замінником вершкового масла 13. для отримання мила використовують реакцію 1) гідрогенізації жирів 2) лужного гідролізу жирів 3) етерифікації карбоно вих кислот 4) гідратації алкинов. 14. Сильними антисептичними властивостями володіє 1) метанова кислота 2) розчин фенолу 3) диметиловий ефір 4) бензол

Відповідь: _________.
2. при лужному гідролізі жирів утворюються солі вищих жирних кислот, які називаються __________________.

1.Складіть баланс електронів. вкажіть окислювач відновник
KMnO4 + H2S-> MnS + K2S + H2O
2. Напишіть реакцію лужного гідролізу складного ефіру ізопропіл ацетату. Чим відрізняється кислотний гідроліз від лужного?

гідролізі жирів? Чому жири називають трігліцерідамі? Які кислоти входять до складу жирів? Серед нижчеперелічених кислот вкажіть граничні і ненасичені кислоти: а) пальмітинова; б) олеїнова; в) лінолева; г) стеаринова; д) ліноленова. Напишіть молекулярні формули названих кислот.

ь отримані при обмиленні цього жиру масою 72,5 кг?

2) яка маса гідроксиду калію і тристеарат потрібно для отримання стеарата калію масою 500 кг, якщо вихід продукту сост 80% через похідних втрат?

3) при гідролізі жиру масою 222,5 г отримали граничну одноосновних карбонову кислоту масою 213 г і гліцерин. визначте формулу жиру