Чому постійно хочеться солоного, завжди у формі!

Сіль - одна з найпопулярніших спецій. Якими ж позбавленими смаку були б страви, якби мільйони років тому наші предки не знайшли її поклади. У помірних кількостях ця приправа дуже потрібна для правильного функціонування нашого організму.

Серед основних її функцій - регулювання кислотно-лужного та водно-сольового балансу, а також участь в передачі нервових імпульсів. Гострий дефіцит цієї приправи може призводити порушень травлення, роботи нервової системи і навіть анорексії. Якщо ваш організм постійно вимагає солоного, варто звернути на це увагу, і розібратися в причинах таких бажань.

Необхідність чи примха?

Потреба в солі може проявлятися по-різному, але якщо ця нестача набула катастрофічних масштабів, то і симптоми будуть загрозливими:

м'язова слабкість;
нудота;
неправильна робота нирок;
тахікардія.

Причиною таких станів найчастіше є неправильне харчування і дотримання строгих дієт. Серед інших можливих чинників брак солі значаться:

Постійне стресовий стан. Переживаючи негативні емоції, людина часто відмовляється від їжі або, навпаки, намагається знайти щось більш смачне, ніж зазвичай. І коли ніякі продукти не приносять гастрономічного задоволення, він намагається зробити смак яскравіше за допомогою спецій.
Вагітність. Не дарма у дівчат, які досолюють їжу і постійно норовлять з'їсти що-небудь солоне, цікавляться про «цікавому положенні». У такий період це нормальне природне явище, яке можна пояснити тим, що циркулюючої крові в організмі жінки стає майже вдвічі більше, а значить, збільшується і кількість води. Для збереження правильного водного балансу і потрібна сіль.
Підвищене потовиділення. Це може відбуватися в жарку погоду, в процесі активних фізичних навантажень або особливих умов роботи. Організм втрачає рідину, а значить, і сіль. Що робити в такому випадку? Компенсувати втрати. Але робити це потрібно за допомогою фруктів, овочів і мінеральної води. А ось від консервації або пересолених страв краще відмовитися.
Звичка. Якщо, починаючи з раннього віку, дитину годували досить солоною їжею, то така смакова звичка залишиться на все життя. Звичайно, якщо ви не вирішите від неї позбутися. Навіть в міру солона їжа буде здаватися недосоленной, і вас знову і знову буде тягнути підсолити її.

Тепер ви знаєте, чому наш організм вимагає посилити смак звичних страв або з'їсти щось дуже солоне. Але пам'ятайте, що надлишок, як і недолік, цієї спеції в організмі неминуче веде до проблем зі здоров'ям. Тому намагайтеся надавати смак страв, що не переусердствуя.

ild.ar, батько, коли розкуркулили в 30х, і заслали до нас сюди!)). так мені розповідав - якого б м'яса не було. і хоч смаж його-хоч засмажити (Мисливець був, - на копальнях то не особливо годували, але полювати дозволяли і ходити можна було хоч куди - все-одно ні куди звідси не втечеш - йди куди-хочеш), так ось хоч смаж-хоч стомлюй-хоч вари, а солі не було - і жерти МОЖНА. хоч рябчик, хоч глухар. як то у мене так в пам'яті залишилося. золою намагалися присаливать. але це, звичайно, просто для різноманітності))