Чому не їдять (не можна їсти) м’ясо диких тварин

І тільки вже в наш час сучасна наука знайшла обгрунтування цих заборон: м'ясо хижаків, які самі харчуються м'ясом, містить продукти розпаду білків, шкідливі для здоров'я людини.

А в Біблії це було написано ще в ту епоху, коли люди і слів-то таких не знали - "продукти розпаду білків". Ось і говори після цього, що Біблія містить суперечності, які спростовуються сучасною наукою.

Квітучий мигдаль [108K]

Згодна з цим твердженням на рахунок "м'яса хижих тварин", але наведу інше підтвердження, згідно з яким - ми те, що ми їмо. Звертаючись до цього постулату з філософської точки зору і вродженої гуманності, приходить розуміння про насильницьке впровадження агресії, людині не властивою - у нас немає іклів, кігтів, колючок, ми - не вбивці, що не хижаки. - 2 роки тому

Це твердження - не більше, ніж оману. Люди з найдавніших часів полюють на диких тварин для вживання останніх в їжу. Просто способи приготування диких і домашніх тварин дещо різняться. Я, як мисливець і рибалка, за свої 50 років жодного разу не бачив і не чув, щоб в моєму оточенні будь-хто захворів чи отруївся дичиною. Навпаки я вважаю за краще м'ясо диких тварин. Воно смачніше і соковитіше.

Дикі тварини, а саме хижаки їдять м'ясо тварин, тому в їх організмі накопичуються продукти розпаду м'яса, які абсолютно шкідливі для людини, і навіть при термічній обробці шкоду нікуди не дівається. Але це відноситься до невеликого списку тварин, наприклад, вовк, лисиця, рись. А ось інші дикі тварини цілком собі придатні в їжу. Наприклад, травоїдні тварини типу кабана, зайця можна вживати в їжу, м'ясо багатьох птахів (рябчик, глухар, дика качка) містять необхідні живильні речовини.

Інша справа, що в такому м'ясі можна виявити вірус сказу і заразитися ним при обробленні тушок мертвих тварин. І хоч вірус повністю гине при термічній обробці, але потрібно бути акуратними. Є також групи захворювань, якими можна заразитися від диких тварин, а тому поїдання м'яса з кров'ю недоречно, якщо мова йде про лісових неперевірених звірів і птахів.

Однак мисливці приносять додому дичину, яка за смаковими якостями навіть перевершує м'ясо домашніх тварин, а тому вирішувати, чи можна їсти м'ясо чи ні-справа кожного. А в деяких країнах є дуже екзотичні страви, які зроблені з м'яса диких тварин.

М'ясо диких тварин, звичайно ж їдять, однак при цьому існує певний ризик заразитися природно-вогнищевими захворюваннями. тобто захворюваннями, які поширені серед тварин в природі. Найбільш поширеним з захворювань, яким заражаються люди при вживанні м'яса диких тварин (дикого кабана, ведмедя, ондатр) є паразитарне захворювання трихінельоз. У країні періодично виникають групові захворювання трихінельоз, оскільки мисливці часто під виглядом свинини продають заражене трихинеллами м'ясо кабанів (не знаючи, звичайно, що воно заражене). А щоб такого не сталося, треба обов'язково, до того, як готувати їжу з м'яса диких тварин, переконатися в його безпеці. Для цих цілей у нас і існують ветеринарно-санітарні лабораторії, які завжди є при ринках і в великих тваринницьких господарствах.

Це невірно - їдять, а страви з дичини вважаються гурманами вишуканими. а саме м'ясо (наприклад, козулі, дикого кабана або лісового оленя, антилопи), не кажучи вже про приготовану з нього їжі, коштує досить дорого (приблизно 20-25 євро за кг м'яса кабана). Воно обов'язково перевіряється санітарними службами.

Найчастіше з м'яса диких тварин готують рагу в насиченому, наваристому густому винному соусі з овочами або використовують як складову частину салямі (з м'ясом оленя, дикого кабана).