Чому крапля води, що впала на розпечену сковорідку, згортається (див

Дуже цікаве питання.

Напевно фізики розтлумачать його більш грамотніше. Але я спробую на вскидку.

На розпеченій сковорідці частки води миттєво перетворюється в перегрітий пар. Чи не той "димлячий" пар, який ми бачимо над киплячою каструлею, а нагрітий до стану мікровибухи, з молекулами шаленою енергії. Свого роду водяна плазма. Рухаючись у бік води, а так само відскакуючи від молекул повітря і знову повертаючись до води, вони збивають воду в краплю.

Виникає стійка рівновага, молекули вилітають з краплі, набувають швидкість, відбиваються від "стіни" повітря, збивають краплю в кулю. Внизу краплі їх тиск вище, і крапля немов танцює на ніжці.

Повторюся, дуже цікаве питання. Ніколи не замислювався над цим.

Спасибі, Shokoladka, задала своє "чому".

На слабо нагрітій сковорідці крапля розтікається по великій поверхні, від великої поверхні отримує багато тепла і швидко випаровується. На розпеченій сковорідці та порція води, яка першою стикнулася з поверхнею сковорідки, моментально випаровується. Пара, що утворилася своїм тиском піднімає краплю, вона не стосується сковорідки. Але як тільки ця пара піде, крапля знову стосується розпеченій пательні (але вже в іншому місці, яке не охололо), знову утворюється порція пара, що підводить краплю і так до тих пір, поки не випарується вся крапля.

Є цікаве питання? Задайте його нашої спільноти, у нас напевно знайдеться відповідь!

Діліться досвідом і знаннями, заробляйте нагороди і репутацію, заводите нових цікавих друзів!

Задавайте цікаві питання, давайте якісні відповіді і заробляйте гроші. Детальніше..

Статистика проекту за місяць

Нових користувачів: 6867

Створено питань: 31541

Написано відповідей: 89216

Нараховано балів репутації: 1350120

З'єднання з сервером.