Чому і як тваринництво шкодить екології, статті про екологію і вегетаріанство
Створюючи сайт, присвячений екології, ми не могли закрити очі на іншу важливу тему - вегетаріанство. Для нас само собою стало очевидним, що вегетаріанське харчування - природний наслідок турботи про навколишній світ. І якщо зв'язок веганства / вегетаріанства з етичним ставленням до живих істот лежить в самій основі цього вибору, то вплив нашого раціону на кількість природних ресурсів, стан навколишнього середовища і екологію в ширшому розумінні вже аж ніяк не настільки прозоро.
Однак такий зв'язок теж є і вона по-справжньому значна. Досить процитувати слова з сайту Продовольчої і сільськогосподарської організації при ООН (UN Food and Agriculture Organization, FAO): «Сектор тваринництва і шлях, яким буде здійснюватися його розвиток, викликає глибокі і широкомасштабні екологічні наслідки, що підлягають негайному усуненню».
Як тваринництво впливає на екологію?
На сьогоднішній день виробництво м'яса, риби, морепродуктів і молока - це величезна індустрія, яка заради власної вигоди готова на значні екологічні жертви, пояснюючи їх масової потребою людей в такій їжі. На жаль, більшість дійсно погоджується з надуманою необхідністю в такої продукції. До того ж, як і в будь-якому іншому бізнесі, ключову роль тут відіграє фактор грошей, з кількістю яких у виробників (завдяки масштабам і попиту) проблем немає. Як результат, індустрія отримує підтримку на всіх рівнях (від населення до політиків) і продовжує процвітати. Що ж в цьому поганого для екології?
1. Парникові гази
Тваринництво призводить до збільшення викидів парникових газів з природних причин: вуглекислого газу - через дихання тварин, а метану (CH4) * - через травної діяльності жуйних тварин (за підрахунками американців, одна корова щодня виробляє від 250 до 500 літрів метану в день). Цей самий метан надає набагато більший вплив на підвищення температури на Землі, ніж CO2, але знаходиться в атмосфері менший час.
Є й інші причини, викликані безпосередньою діяльністю людини для тваринництва, які сприяють зростанню парникових газів, такі як:
- використання додаткових хімічних засобів (наприклад, фторуглероди для охолодження отриманих продуктів);
- екологічні наслідки лікування зоонозних інфекцій, що передаються людям від домашніх тварин (сибірська виразка, бруцельоз, ящур, туберкульоз, лістеріоз, туляремія і багато інших);
- скорочення площі лісів, які вирубуються для тваринництва;
- зберігання і транспортування продуктів;
- захоронення відходів тваринництва.
Подробиці про найбільш істотних з них будуть представлені нижче. Наскільки великим є вплив тваринництва на загальний парниковий ефект?
2. Споживання води
3. Використання земної поверхні
Пасовища, ферми та інші тваринницькі угіддя не тільки займають значну частину планети, а й:
- призводять до деградації землі, в тому числі: забруднення хімікатами, ущільнення і ерозії грунтів, появі «мертвих зон» - ділянок в прибережних водах, кількість кисню в яких стає недостатнім для життя тварин;
- сприяють збезлісення планети через необхідність «звільняти» все нові і нові території для ведення господарської діяльності ціною вирубки лісів;
- прискорюють вимирання видів. оскільки люди винищують хижаків і природних конкурентів для вирощуваних і споживаних в їжу тварин.
Крім принесення шкоди ландшафтам, розведення худоби також є причиною нераціонального розподілу ресурсів на землі і, як наслідок, голоду в багатьох частинах земної кулі. З розвитком тваринництва і зростанням населення Планети все складніше нагодувати 7 млрд людей. Але замість того, щоб вирощувати їстівні плоди для харчування людини, який споживає набагато менше, ми вирощуємо кормові культури для худоби. Одна корова в день з'їдає 10-20 кг корму (або кормових культур, таких як картопля, буряк, топінамбур). Для проживання однієї середньостатистичної сім'ї такої кількості їжі вистачить на тиждень. Але основні споживачі продукції тваринництва зазвичай не мають проблем з харчуванням, а тому їм складно уявити, скільки голодних дітей вмирає по всьому світу, яким для виживання необхідний лише мішок зерна.
«Виробництво» продуктів тваринного походження - це дуже дорогий процес і в плані створюваних відходів, які, як відомо, завжди «потрібно кудись дівати». Цілі ставки з екскрементів тварин накопичують в собі такі речовини, як аміак, метан, сірководень, чадний газ, ціанід, нітрати, важкі метали, бактерії (сальмонела, стрептококи і т.п.).
5. Тваринництво і мораль
Особливої уваги гідна етична сторона тваринництва. Вона теж має безпосереднє відношення до екології, яка не обмежується змінами клімату, природними ресурсами і станом флори. Живі організми - невід'ємна складова екології, а ставлення до них - важливий показник екологічної усвідомленості.
До того ж, жорстокість породжує жорстокість і нам не вдасться зробити світ кращим, добрішим і справедливішим, поки ми не позбудемося насилля по відношенню до інших живих істот.
6. Інші аспекти
На жаль, навіть це далеко не вичерпний список проблем, які породжені сучасним тваринництвом. Зокрема, не розглянуті:
- втрати від використовуваних антибіотиків, гормонів і хімікатів: забруднення землі, води і т.п .;
- поширення захворювань серед інших тварин і людей;
- безглузде виловлювання та знищення численних морських мешканців у величезних мережах (разом з рибами і тваринами, які «підходять» для продуктів);
- шкоду для людського організму від надмірного споживання продуктів тваринного походження (читайте статтю «Китайське дослідження» на користь вегетаріанства »);
- і багато-багато інших наслідків, які в кінцевому рахунку зачіпають кожного жителя нашої планети.
Що робити?
До того ж, якщо ви вважаєте цю проблему серйозною, розповідайте про неї своїм друзям і знайомим. На жаль, брак поінформованості - одна з головних причин поширення тваринництва і його сумних наслідків. Але не будьте занадто наполегливі: нехай інформація дійде до тих, кому вона дійсно потрібна, і не дратує інших. Розширення кола людей, які володіють інформацією про шкоду тваринництва, виключно важливо для того, щоб ситуація почала поліпшуватися. Мислите глобально, дійте локально, і в результаті все ми отримаємо здорову Планету і щасливих людей! 🙂
Дивіться також на ecobeing: