Чому діти повинні отримувати 5 порцій фруктів і овочів щодня бібліотека - доктор комаровский

Як стверджують вчені з Американського національного інституту раку, п'ять порцій фруктів і овочів - це мінімальний обсяг, необхідний дітям кожен день. Загальновідомо, що фрукти та овочі містять вітаміни, мінерали та клітковину, які є запорукою нормального самопочуття і здоров'я. Живильні речовини, наявні в цих дарах природи, також необхідні для нормального росту і розвитку дітей.

Фрукти і овочі містять натуральні біологічно активні сполуки, які «працюють» разом з вітамінами, мінералами і клітковиною, щоб сформувати у дитини нормальний імунітет для боротьби як зі звичайними хворобами, такими як застуда і ГРВІ, і такими серйозними, як цукровий діабет 2 типу та рак.

У ранньому дитячому віці закладається основа майбутнього способу життя людини, і обраний алгоритм харчування може або знизити, або підвищити ризик придбання в подальшому серйозних захворювань. Дієтичні звички впливають на здоров'я дитини як в короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі.

Хоча деякі вітамінні добавки також містять фітохімічні з'єднання, але їх ефективність і безпеку ще не доведена. Наука відкрила сотні фітохімічних сполук, наявних в овочах і фруктах.

Серед них - дуже корисні флавоноїди, яких багато в яблуках, червоному винограді, цибулі, чорному і зеленому чаї. Флавоноїди забезпечують організм природними вуглеводами, необхідними для підтримки його активності.

Якою ж має бути ця «порція» фруктів і овочів?

Одна порція насправді менше, ніж ви могли б подумати. Ніхто не вимагає від батьків дотримання точних параметрів, і приблизно одна порція повинна відповідати кількості, вільно поміщається в долоні їдця. Дитяча порція, природно, буде менше, ніж у дорослого.

Як виховати у дитини любов до фруктів і овочів?

Деякі діти не люблять фрукти, а більшість, якщо не всі, ненавидять овочі. Якщо ваша дитина не вибивається із даних статистики, ви повинні якомога раніше звернути свою увагу на це і забезпечити корекцію дієти в сторону великої кількості дарів полів і садів, причому не від випадку до випадку, а день за днем, щоб сформувати у малюка здорову звичку. Оскільки діти вчаться, спостерігаючи за дорослими, батьки і самі повинні дотримуватися раціону, багатого фруктами і овочами.

Порада перша: гармонійне поєднання фруктів і овочів різних відтінків робить блюдо візуально привабливим. Красива картинка спокусить дитини спробувати те, що так симпатично виглядає на тарілці.

Порада друга: попросіть вашого малюка допомогти вам приготувати їжу з великої кількості овочів і фруктів. Під вашим наглядом дитина не тільки весело проведе час, навчаючись новим навичкам на кухні, але і безпосередньо познайомитися з різними видами фруктів і овочів - їх текстурою, запахом і смаком. У процесі приготування він з'ясує, що йому подобається більше, і спробує нове без умовлянь.

До того ж ваш малюк сповниться гордості за виконану разом з вами роботу і з задоволенням з'їсть те, що він своїми руками допомагав готувати.

Порада третя: заохочуйте вашої дитини самостійно вибирати фрукти (і навіть овочі) кожен раз, коли ви приходите разом в продуктовий магазин.

Як зробити, щоб дитина з'їдав п'ять порцій фруктів і овочів щодня?

• Коли ваша дитина починає ходити в школу, стає важче контролювати його раціон, так як він тепер може сам вибирати продукти і страви. Він може віддати перевагу не те, що подається в шкільній їдальні, а то що продається в сусідньому кафетерії або закладі системи фаст-фуду, що їдять його друзі.
• Тому постарайтеся зробити так, щоб кожний прийом їжі в домашніх умовах задовольняв потребу дитини у фруктах і овочах. Використовуйте рецепти, які включають в себе багато корисних дарів природи в якості інгредієнтів.
• Замість продуктових запасів у вигляді чіпсів, печива та іншої нездорової їжі заповніть ваш холодильник фруктами і овочами, свіжими або замороженими, і готовими до вживання овочевими салатами.
• Завжди тримайте вазу з фруктами на обідньому столі і на кухонній стільниці.
• Заохочуйте бажання вашої дитини перекушувати овочами і фруктами будинку, на прогулянці і в гостях.
• Пакет для перекусів або обідня коробка з бутербродами повинна бути заповнена в тому числі і овочами, такими як салат, морква, помідори, огірки. Завжди кладіть фрукти в упаковку з обідом для вашої дитини, наприклад яблуко або банан.
• Робіть будинку на сніданок або додавайте в коробку з обідом вашої дитини фреш (свіжовичавлені фруктові соки), а не ті напої, які продаються в картонних коробках або пляшках. Соки повинні бути зроблені з фруктів, а не складатися мінімум наполовину з води і цукру (цю інформацію можна прочитати на етикетці). Ви також можете змішати молоко з фруктовими соками, зробивши здорові та смачні коктейлі.

Які фрукти та овочі потрібно давати дитині?

• 
  Саме різноманітність раціону - ключ до здорового харчування. Надавайте дитині можливість пробувати і вживати різні фрукти і овочі.
• Жоден фрукт або овоч не містить всіх поживних речовин і фітохімічних сполук, необхідних організму для нормального розвитку і функціонування.
• Вибирайте ті фрукти і овочі, для яких зараз сезон. Вони коштуватимуть дешевше і містити найбільшу кількість цінних речовин. Наприклад, в травні не має сенсу купувати яблука - віддайте перевагу їм першу зелень.