Чому буряк забарвлює сечу в червоний колір

Побачивши у себе сечу червоного кольору при сечовипусканні, ви можете бути шоковані. Трохи подумавши, ви згадуєте, що напередодні ситно поїли і головним компонентом вашого страви була буряк. Так може це вона пофарбувала сечу? Чому б і ні, адже вона червона. Так, буряк може забарвити вашу сечу в червоний або рожевий колір і зараз ми поговоримо чому так відбувається.

Чому після буряка сеча червона? Чи потрібно турбуватися?

Перш ніж відповісти на це питання, давайте поговоримо про те, чому сеча взагалі має колір? Що її забарвлює? А забарвлення сечі надає уробилин. Залежно від його концентрації, відтінок стає світлим або темним. Якщо ж колір інший, то крім уробилина в забарвленні беруть участь інші речовини і в разі з буряком це антоціани.

Антоціани - пігментні органічні речовини, що містяться в рослинах. Вони надають плодам і листю червону, фіолетову, синє забарвлення.

Ці речовини містяться не тільки в буряку, а й у багатьох інших продуктах. Залежно від змісту інших речовин вираженість кольору може змінюватися. Найбільш виражений пурпурно-червоне забарвлення вони приймають при реакції з іоном калію, а при взаємодії з магнієм або кальцієм їх колір стає синім. Якраз-таки саме ці речовини міститися в буряках в найбільших кількостях: калій - 288мг, магній - 46, кальцій - 22мг. У зв'язку з високою концентрації і насиченості кольору антоціанів в буряках, її вживання в їжу може забарвити сечу в червоний колір.

Антоціани не виробляються нашим організмом, а надходять разом з їжею. Добова норма антоціанів для здорової людини становить 200 мг, а при хворобі 300 мг.

Залежно від кількості спожитої в їжу буряка, колір сечі може бути, як світло-рожевим, так і більш насиченим або червоним. Якщо причиною червоною сечі стала буряк, то протягом дня колір повинен нормалізуватися, тому що містяться в ній фарбувальні пігменти досить швидко виводяться з організму.

Як було сказано вище, буряк не єдиний продукт, здатний забарвити сечу в червоний. Антоціанами також багаті:

Антоціани корисні для зору, їх активно застосовують в офтальмології. Люди, в раціоні яких присутні продукти багаті цими речовинами мають хорошим зором. Їх очі відмінно переносять тривалі навантаження і не схильні до швидкої втоми.

З буряка готують досить багато різноманітних страв. Їй, як і будь-якого іншого овочу, приписують масу корисних і не дуже властивостей.

Якщо у вас червона сеча після буряка, то загальне самопочуття у вас має бути в нормі. Якщо ж останнім часом ваше самопочуття погіршилося, а рожевий відтінок урини тримається вже кілька днів, то тут вже є вагомі причини йти до лікаря, так як в цьому випадку буряк може бути ні до чого.

В ефірі сайт про какашки і ми завжди будемо раді вашому візиту.