Чоловічий спосіб замучити мойву до в’яленого стану
Дізнайтеся Як Організувати в домашніх умовах Міні Фабрику по Вирощуванню Гливи! Домашній бізнес з рентабельністю 300%. Нові технології. Дохід в 90.000 руб / міс. Реально! Детальніше >>
Салон краси
Бізнес план відкриття Салону Краси. На чужих недоліках особи і фігури сьогодні можна непогано заробити! Дохід 120.000 руб / міс. не межа! Детальніше >>
Якщо Ви вмієте Тримати В Руках Молоток, Шпатель, Викрутку Те У Вас є Все Шанси Заробляти Від 80.000 рублів У Місяць В Умовах Глобального Кризи! Детальніше >>
Технологія виготовлення декоративного мила і косметики. Дохід 80.000 руб / міс. не межа. Детальніше >>
Популярне
Чоловічий спосіб замучити мойву до в'яленого стану
Дозвілля
Торгівля пропонує нам пива море і закусок рибних косяки. Але мужик не шукає легких шляхів. І тут, я повідаю вам, як в'ялити мойву самостійно.
Купівля мойви процес важливий. Потрібно оглянути весь рибний прилавок. Подивіться, обов'язково, оселедець. У оселедця самі
чесні очі. В їх як в дзеркалі відбивається все риб'яче страждання від океану до прилавка.
Але повернемося до мороженої мойві. Вона повинна бути без льоду. Ні, лід може бути, трохи і акуратно. Якщо ж ви спостерігаєте
локальні брудно-сірі кучугури на тільцях, краще відкласти вяление риби, і почекати свіжого завезення. Наша торгівля любить
хімічити, але прийнятний продукт іноді проскакує.
Пиво можете поки не купувати, до готового продукту далеко.
Будинки потрібно попередити рідних і близьких - будуть важкі дні, повні болю та очікування. Папа в'ялить мойву, тата не турбувати.
Рибу потрібно розморозити без застосування мікрохвильових печей і насильства, помити і просушити. Можна просто обтерти серветками.
Цю рибу я не потрошити, тому якраз вона до пива, нехай залишиться трохи роботи при поїданні.
Якщо ваша дружина любить готувати, тут настає найнебезпечніший момент, вона, напевно, спробує вилучити мойву для
приготування пирога. Не залишайте мойву без нагляду, кругом бродять кулінарні маніяки.
Для засолювання я використовую глиняний горщик для запікання і силікатна цегла. У вас може бути і інша ємність і інший
прес, але враховуйте: в алюмінієвому посуді краще не солити. На півкіло мойви вистачить пари столових ложок солі, скільки
завгодно перцю горошком і з десяток лаврового листя.
Решта приправи за смаком. Укладаємо мойву в ємність шарами, цілуючи кожну тушку ніжно в губи, (вона любить ніжність) а
кожен шар пересипаємо сіллю з горошком і листом. Зверху кладемо прес в целофановому пакеті, щоб сильно не порівняли і
НЕ забруднився.
Витримуємо це справа години дві при кімнатній температурі і потім відправляємо в холодильник на добу.
В принципі, через добу ви отримуєте готовий продукт. Це солона мойва придатна для поїдання. Вона може стояти в розсолі і
далі. Я як то засолив і поїхав до тещі, а у тестя бражка.
Загалом, добрався до своєї мойви тільки через чотири дні. І нема чого. Тільки трохи пересіл вийшов. Вважається, що риба
не візьме зайву сіль, але риба, мабуть, про це не знає.
З огляду на, що далі ми збираємося її в'ялити, та ще до пива: нехай бере солі - скільки хоче.
Нам потрібен балкон на сонячній стороні. Відомі зимові способи в'ялення за батареєю центрального опалення. але розглядаючи
літні варіанти, потрібне сонячне і засклений балкон. Потрібно вийняти мойву, підсушити її, промокнув тими ж
серветками і розвісити аки білизна на прищіпках. Може виникнути конфлікт з кращою половиною сім'ї: по предмету пропахлих рибою прищіпок. Використовуйте пластмасові, їх легше відмити. На самому сонці рибу краще не сушити. Шторки врятують майстра домашніх солінь.
Сушити можна скільки завгодно, а їсти, як настигне бажання.
Починайте накопичувати запаси пива. Бійтеся мух, ос і друзів, які теж люблять в'ялену мойву. Приємного поїдання.