Чого не вистачає організму, коли дуже хочеться часнику

Склад і корисні властивості часнику

Часник здавна був відомий як відмінне бактерицидний засіб. Його вирощували, вживали в їжу і широко застосовували в якості лікарського засобу ще стародавні єгиптяни. В їх старовинних рукописах знайдено кілька десятків рецептів ліків на основі часникового соку.

В даний час часник використовується не тільки як яскраве доповнення до різних страв, але і як ефективний лікувальний засіб. До складу цього продукту входить велика кількість антиоксидантів, азотистих речовин і ефірних масел, натрій, калій, селен, фосфорна кислота, вітаміни С і D, екстрактивні речовини, фітонциди. Численні наукові дослідження підтвердили, що часник ефективно бореться з утворенням тромбів, сприяє зниженню рівня холестерину, знижує кров'яний тиск, зміцнює імунну систему.

Дослідження, що проводяться в Міннесотського університету штату Аова (США), довели - регулярне вживання часнику в їжу перешкоджає виникненню або зупиняє розвиток деяких онкологічних захворювань. Так, після обстеження стану здоров'я 42 тисяч жінок похилого віку з'ясувалося, що ті, хто вживав часник не рідше одного разу на тиждень, удвічі рідше хворіли на рак прямої кишки.

Чому хочеться часнику

Фітонциди, що містяться в часнику, є найпотужнішим засобом для боротьби з різними інфекціями (пневмонією, дизентерію, атеросклерозом, герпесом, стоматитом, гострими вірусними захворюваннями, сечокам'яною хворобою, туберкульозом та іншими). Саме наявність фітонцидів в продукті дозволило вченим зробити наступний висновок: організм, що вимагає часнику, атакують хвороботворні мікроби або віруси, і він гостро потребує захисту від шкідливих факторів зовнішнього середовища.

Чи може часник завдати шкоди організму?

На основі часнику створено чимало ефективних рецептів для боротьби з самими різними захворюваннями. Однак не слід забувати про те, що надмірне вживання цього продукту цілком може негативно впливати на загальний стан організму. Адже фітонциди часнику вбивають не тільки хвороботворні мікроби, а й руйнують корисну мікрофлору. Не слід приймати часник при наявності анемії, гастриту, епілепсії, гострих захворюваннях нирок і печінки. Крім того, з'ясувалося, що часник згубно впливає на ясність мислення. Вживання цього продукту у багатьох людей викликає неуважність і занепад сил.