чізкейк сирний
Доброго часу доби, дорогі Новомосковсктелі! Сьогодні будемо готувати чізкейк сирний - десерт американської та європейської кухні. Однак віднедавна ця солодкість стала популярною і улюбленою серед господинь нашої країни. Звучить ласощі, звичайно, красиво, проте за модною назвою, по суті, ховається звичайний пиріг, де основний компонент начинки - сир.
Чізкейк сирний - рецепт з фотографіями
У цій статті розглянемо перший варіант рецепта чізкейку з покроковими фото, де начинка буде печеної. Такий спосіб відноситься до класичних американським десертів.
Основа солодощі зазвичай випікається з перемеленого печива. Такий корж служить дном для вироби і вбирає вологу сирної начинки. Печена пиріг краще остудити до кімнатної температури, а після витримати в холодильнику 8-12 годин.
Тоді він буде добре нарізатися і повністю розкриє смак. А приємним бонусом є те, що готувати виріб можна цілий рік.
Як приготувати чізкейк в домашніх умовах - секрети приготування
А зараз я вам відкрию деякі секрети приготування чізкейку в домашніх умовах:
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-2069602068691762"
data-ad-slot = "7641190731"
data-ad-format = "auto">
- Перед приготуванням інгредієнти вийміть з холодильника заздалегідь, щоб вони придбали кімнатну температуру.
- Збивайте сирну масу недовго і на середніх оборотах. Інакше при перенасичення киснем поверхню десерту сильно розтріскається.
- Щоб процес випікання був більш рівномірним, випікайте солодкість в духовий камері на водяній бані.
- Пиріг слід охолоджувати повільно. Спочатку вимкніть жаровню і злегка відкрийте її дверцята. Діставайте солодкість через 15 хвилин, а виймайте з форми після повного охолодження.
- В оригіналі для чізкейку використовується вершковий сир: «Маскарпоне», «Філадельфія», «Букко», «Рікотта». Але не менш смачним десерт вийде з нежирного сиру.
Дорогі Новомосковсктелі, загляньте на ці смачні сторінки блогу:
- Пісочне печиво - 300 г
- Сир знежирений - 500 г
- Сметана - 200 г
- Вершкове масло - 150 г
- Яйця - 2 шт.
- Цукор - 150 г
Чізкейк - рецепт з фото крок за кроком
Печиво покладіть в кухонний комбайн.
Перебити його до стану крихти. Цей процес також можна зробити за допомогою м'ясорубки або блендера.
До печива додайте нарізане шматочками розм'якшене вершкове масло.
Збийте крихту печива, щоб вийшла липка маса.
У форму для випічки покладіть корж з перемеленого печива з маслом, формуючи борту висотою 3 см. Його щільно утрамбуйте.
Вимийте кухонний комбайн. Потім налийте в нього сметану з яйцями і насипте цукор.
Збийте продукти, щоб вони рівномірно розподілилися.
Знову збивайте складові, щоб розбилися всі сирні грудочки, і маса придбала гладкість.
Сирну суміш вилийте в форму для випічки на підготовлений корж.
Нагрійте духовку до 165-170 ° С і випікайте чізкейк півгодини. Після дотримуючись усіх тонкощів описані вище, його повністю остудіть. Потім можете пиріг сервірувати до столу.
А ви пробували готувати чізкейк сирний? Обов'язково приготуйте, це дуже смачний десерт, ваші рідні оцінять.
Приємного апетиту і прекрасного настрою!
З повагою, Алевтина