Чим відмити фритюрницю від старого масла (в домашніх умовах)

В сучасних фритюрниці використовуються знімні чаші з тефлоновим покриттям. Поряд з цими у багатьох господинь є ще старі фритюрниці - в них чаша не виймати, і мити її не так просто. Розберемося в обох варіантах. Після використання фритюрниці перегартованому масло і жир накопичуються на стінках, що вимагає очищення. Цей процес досить трудомісткий, так як відмити фритюрницю від старого масла в домашніх умовах - нудна і брудна робота. Чистку слід проводити в міру необхідності.

Якщо фритюрницю використовують в домашніх умовах лише зрідка, то відмити її від старого масла буде нескладно, якщо очищати після кожного застосування.

При частому використанні цієї техніки, досить регулярно міняти масло і ретельно чистити її через кілька днів. Інакше жир на внутрішній поверхні фритюрниці перетворюється в темний наліт, що важко піддається видаленню.

Процес очищення фритюрниці зі знімною чашею

Багато виробників випускають такі електроприлади, у яких кришка і внутрішня чаша знімні. Це набагато полегшує процес очищення.

Електричний прилад не слід мити під водопровідних краном або в посудомойке, щоб не викликати коротке замикання і подальшу поломку приладу.

Перед тим, як очистити фритюрницю, її слід відключити від живлення електромережі і почекати до повного охолодження, так як розпечене масло може нанести серйозні опіки. Особливо небезпечне потрапляння води в ємність з гарячою жиром.

Фритюрниця зі знімною тефлоновим чашею.

Після закінчення режиму роботи фритюрниці необхідно дочекатися, коли внутрішня ємність повністю охолоне, і дістати чашу. Якщо ж в чаші присутні пригорілі залишки їжі - ні в якому разі не відтирати їх жорсткою щіткою або ножем - ви зіпсуєте тефлон. Чим відмити фритюрницю:

Вологою серветкою протерти внутрішню поверхню чаші фритюрниці, видаливши пригорілі залишки фритюру. Пристали фрагменти відчистити скребком з силікону. Потрібна обережність, так як інтенсивні руху можуть пошкодити поверхню фритюрниці з антипригарним властивістю.
Щоб легко відмилося пригоріла масло - залийте чашу гарячою водою, додайте краплю гелю для миття посуду і залиште постояти так кілька годин.
Можна замість гелю для посуду налити в чашу 2 столових ложки 9% уксуса.После закінчення цього часу помийте чашу за допомогою мильного розчину.
Утворився вапняний наліт на стінах чаші фритюрниці можна легко відмити, протерши її поверхню змоченою в 5% розчині оцту губкою, а потім видалити залишки накипу за допомогою паперового рушника

Використане масло можна застосовувати повторно, слив його в окрему ємність з кришкою і помістивши на зберігання в холодильник. При бажанні позбутися від використаного жиру його слід помістити в закривається контейнер, і викинути в сміття. Ні в якому разі не слід виливати масляні відходи в каналізацію, так як це викликає засмічення зливних труб. Кошик для продуктів, вийнята з приладу, вимивається в раковині. Попередньо слід змочити її водою, протерши губкою з декількома краплями миючого засобу для посуду і залишити на деякий час для откісанія.

Чистимо фритюрницю з незнімної чашею

Якщо у вас фритюрница з чашею, що не виймається - то мити її потрібно трохи по-іншому.

Спочатку зливаємо весь жир з ємності, потім залишки жиру витираємо паперовим рушником або непотрібної ганчірочкою. Губка тут не допоможе, тому що вона буде тільки розмазувати масло. Починається протирання з дна, потім круговими рухами очищаються стінки.
Після цього слід влити в неї підігріту воду з чайника, або з-під крана, додати краплю гелю для миття посуду і почекати.
Через 30 хвилин після цього можна приступити до наступного етапу з очищення. Воду необхідно підігріти безпосередньо у фритюрниці, підключивши прилад до електромережі. Якщо присутні сильні забруднення, то вода кип'ятиться протягом декількох хвилин.
Злити воду і витерти насухо паперовим рушником або ганчіркою ємність фритюрниці.
Якщо залишилися сліди від масла - налийте в чашу води, додайте 1-2 столових ложки оцту і прокип'ятіть 5 хвилин. Потім злийте воду і витріть чашу.
Застарілий жир зі стін фритюрниці віддалиться, якщо прокип'ятити воду з господарським милом, подрібненим на тертці. Прокип'ятити 15-20 хвилин.
Інший спосіб позбавлення від нагоревшего жиру - з'єднати соду з оцтом і влити цю шипучку у фритюрницю з водою і довести до кипіння.

Фритюрниця, в якій чаша не виймати.

Після відключення від мережі, кошик фритюрниці можна кілька разів занурити і вийняти з гарячої води. Щоб простіше було її відмивати можна додатково додати в воду миючий засіб. Кухонної щіткою витирається застарілі плями присохлого жиру з кошика. Після цього її слід потримати під краном з проточною водою, щоб відмити від мильного розчину, витерти насухо рушником або просушити в сушарці для чистого посуду.

очищення тена

Вимагає відмивання і тен для розжарювання. Зазвичай він складається з двох металевих стрижнів. Залишки пригорілого масла з нього легко очистити за допомогою паперового рушника. Рухи повинні бути обережними, так як тен легко гнеться.

Якщо в моделі передбачено зняття або підняття тена, то слід цим скористатися перед тим, як мити його. Це полегшить миття і дозволить все ретельно вичистити.

очищення фільтрів

Фільтри для масла, розміщені в кришці фритюрниці, також підлягають мийці. Ці деталі, зроблені з поролону, можна вимити в воді з миючим засобом і просушити. Але фільтри на основі вугілля в міру забруднення необхідно замінювати новими. Незнімні фільтри не повинні занурюватися в воду з кришкою. В цьому випадку вона тільки протирається вологою серветкою, змоченою в миючому засобі.

Очищення фритюрниць промислового використання

Промислові прилади можна мити за допомогою спеціальних кухонних щіток з ніжною щетиною і довгою ручкою. При частому використанні фритюрниць в ресторанах масло слід 1 або 2 рази на день фільтрувати. Як тільки у масла з'являється неприємний гіркуватий запах при нагріванні, його слід замінювати повністю.

Після зливання масла внутрішні поверхні обов'язково очищаються від залишків харчових продуктів. Очищення зовнішньої сторони і країв фритюрниці не тільки покращує зовнішній вигляд, але і збільшує термін перебування її в робочому состояніі.Моющее засіб на такі поверхні наноситься перед миттям на кілька хвилин, а потім через 10 хвилин витирається вологою серветкою.

Раз на півроку фритюрница, використовувана в промислових цілях, очищається шляхом кип'ятіння. Набрана в ємність для смаження вода кип'ятити мінімум 20 хвилин з додаванням в неї спеціального миючого засобу. Після обмивання і полоскання, необхідно залити в ємність для масла воду з оцтом, що допоможе повністю видалити мильний осад.

Залежно від моделі фритюрниці, способи її мийки можуть відрізнятися. Тому перед тим, як очистити фритюрницю слід ознайомитися з доданою до електроприлади інструкцією.

Поради для фритюрниць з металевою чашею

Ці поради не годяться для тефлоновим чаш!

Пригорілі плями масла, які неможливо вимити рідким миючим засобом, очищаються вологою губкою з насипаної на неї харчовою содою.
Абразивні миючі засоби застосовуються лише в крайньому випадку. Після такої обробки слід ретельно прополоскати деталі фритюрниці, щоб повністю видалити залишки хімічних речовин. Обполоскавши чашу, слід знову наповнити її водою, і провести по дну і стінок рукою для того, щоб визначити якість миття. Якщо при цьому на поверхні води помітні сліди жирової плівки, то слід влити в неї 50 грам оцту.
Перед повторним використанням фритюрниці необхідно переконатися, що вона повністю висохла. Доступні частини можна протерти рушником, інші елементи повинна бути висушені природним способом.
Не можна мити електроприлад, включений в розетку.
Забороняється повністю занурювати в воду фритюрницю.
Якщо чаша виготовлена з нержавіючої сталі, то просто помийте її гарячою водою, використовуючи при цьому м'яку губку і будь-який миючий засіб.

(1 голосів. 5,00 з 5)