Чим перші страви відрізняються від других і третіх
Прочитавши Ваше питання, чому то відразу згадалася чудова трилогія Гайдая "Операція" И "та інші пригоди Шурика", а точніше фрагмент з неї, коли "невиправний" хуліган Федя готувався до свого улюбленого дії за час перебування на добі. аж надто він красиво біжить на цей довгоочікуваний обід!
Так ось, перераховую відмінності страв та заодно меню обіду:
Перше блюдо: обов'язково рідке, частіше гаряче вариво (суп, борщ, солянка, українські щі, вуха і т.д.), особисто я просто обожнюю окрошку! У варіанті з Федьком - баланду!
Друге блюдо: обов'язковий гарнір і яка-небудь м'ясна, рибна або овочева добавка (варіантів нескінченну кількість). У варіанті з Федьком - ШАШЛИК з восьми шматочків м'яса (на шампурі).
Третє блюдо: згоден з піраньями - це різні десерти, такі як морозиво і всілякі солодкі делікатеси. У варіанті з Федьком - "А КОМПОТ" (один стакан).
Головне в обіді - "вимити руки" перед їжею. А аперитив до якого відноситься номеру? - 2 роки тому
А "аперитив", який Федя батоном занюхав, нумерації не підлягає. так як вживається до першої страви, а так само разом з другим і відповідно з третім, назвемо його просто - "невід'ємний атрибут обіду"! - 2 роки тому
Першими стравами, як правило, називають так звані супи. До супів відносять їжу приготовлену в больоне, на воді, є ще супи-креми. Наприклад, борщ, щі, харчо, солянка, розсольник, вермішелевий, гороховий, квасолевий, овочевий, шурпа, молочні супи тощо. Тобто всі ці страви об'єднує одне - рідини в них на багато більше. Перше обов'язково необхідно включати в свій раціон, так як дієтологи стверджують, що вони набагато корисніше страв друге. Мабуть, найбільш корисними є супи з бобових (горох, квасоля, маш, сочевиця та ін.).
Перші страви поділяють на прозорі і заправні.
Треті страви - це десерти всілякі.
Коли я служив в армії (в 1967-1969 роки) в ходу був такий жарт:
"В армії обід складається з трьох страв.
На перше - капуста з водою.
На друге - капуста без води.
На третє - вода без капусти ".
На перший реально були щі, або борщ (іноді розсольник) на м'ясному бульйоні.
На друге було щось м'ясне з гарніром (гарнір іноді тушкована капуста, частіше перлова каша).
На третє в обід давали - компот або кисіль, на сніданок і вечерю - чай з цукром, але без молока.