Чим пахне свіжоскошена трава, вічні питання, питання-відповідь, аргументи і факти

Відповідає аспірант Інституту біоорганічної хімії РАН Іван Зелепукин:

- Будь-який запах створюється летючими сполуками, які сприймають наші рецептори нюху. У скошеної трави ці леткі сполуки теж є. При її ушкодженні в повітря виділяються різноманітні молекули - альдегіди, спирти і ефіри гексана, які отримали загальну назву - «зелені листові летючі речовини». Вчені вже давно знайшли, виділили і використовують їх для створення духів. Крім того, разом з зеленими листовими речовинами в повітря виділяється і деяку кількість нижчих спиртів: метанолу, етанолу та багато інших з'єднань, які також може вловити наш ніс.

Потрібні всі ці сполуки для захисту рослини від небезпеки, що насувається. Адже газонокосарки - не самий древній ворог рослин. В ході еволюції рослини вчилися захищатися від гусениць та інших шкідників, тому що виділяються при пошкодженні листя летючі речовини націлені на знищення і відлякування гусениць-веганів.

За різними даними, крім прямих інсектицидних властивостей, які виділяються молекули здатні служити в якості своєрідної форми спілкування. Звичайно, рослини не розповідають один одному анекдоти типу «Овес, корова і газонокосарка заходить в бар ...», а просто подають сигнал лиха. Наприклад, вони таким чином привертають жуків-наїзників, які паразитують на гусеницях, або говорять сусіднім рослинам, що пора наповнювати листя отрутою для комах.