Чим можна замінити мирин в домашніх умовах, кулінарні рецепти страв з вином
Кожна кухня використовує деякі спеціальні інгредієнти, які є специфічними тільки для даного типу кухні. Більшість з нас люблять досліджувати кухні з усього світу. Східні кухні, такі, як китайська та японська, популярні в західних країнах. Звичайно, ви завжди можете отримати справжні страви в спеціалізованих ресторанах, проте немає ніякої шкоди від спроби спробувати свої сили в приготуванні різних східних рецептів.
Проте, основна проблема в приготуванні таких рецептів на свій розсуд полягає в тому, що ви не завжди можете знайти конкретні інгредієнти, які потрібні. Мирин є одним з таких інгредієнтів, який широко використовується в японській кухні, але його не так легко знайти в західних країнах. В цьому випадку, його замінники можуть вам допомогти.
Мирин не може бути легко доступним в західних країнах. Ви можете шукати його в азіатських продуктових магазинах або відвідати магазини, які спеціалізуються на східних інгредієнтах. Алкогольні магазини - інша альтернатива, де можна знайти мирин. Замовлення он-лайн - це ще один варіант, але тоді вам доведеться нести значні витрати з доставки. У разі, якщо ви не можете його придбати ніяким способом, ви можете вибрати будь-який з наступних замінників Міріна.
Що таке замінники Міріна?
Як уже згадувалося вище, мирин - це рисове вино, отже, воно не повинно бути помилково прийнято за рисовий оцет. Багато людей використовують рисове вино і рисовий оцет як взаємозамінні продукти. Хоча, це не може зробити великої різниці, ви можете втратити справжній смак.
1 столова ложка Міріна = 2 чайні ложки саке + 1 чайна ложка цукру
Ви також можете використовувати біле вино в тій же пропорції,
1 столова ложка Міріна = 2 чайні ложки білого вина + 1 чайна ложка цукру
Можливо, вам доведеться вибрати один з вищевказаних замінників відповідно до вимоги рецепта. Саке і цукор може бути ідеальною заміною Міріна для соусу теріякі. Використовуйте херес, тільки якщо ви не можете знайти саке або біле вино. Тим часом, бажано все-таки шукати місця, де можна знайти справжній мирин.