Чим корисно молоко унікальні властивості цього звичного продукту

Про те, що молоко - корисний продукт, батьки твердили нам з самого дитинства. Але ось чим корисно молоко - пояснювали далеко не кожній дитині. Тому ми вирішили пролити світло на корисні властивості цього звичного продукту.

Чому молоко корисно дітям?

Цікавий факт: в знежиреному молоці кальцію майже в два рази більше, ніж в цілісному.

Білки молока знаходяться в найлегшою для засвоєння організмом формі, тому добре засвоюються дитячим організмом. Крім того, молоко містить легкозасвоювані сполуки кальцію і фосфору, а також вітамінів А, В2, D в оптимально збалансованому складі. Одночасне надходження в організм перерахованих вище харчових речовин сприяє підвищенню захисних сил організму дитини від різних несприятливих факторів зовнішнього середовища.

Продукти молока є важливою складовою дитячого раціону у віці до 1 року. Всім мамам необхідно враховувати цей факт.

Чим корисно молоко для дорослих?

Кальцій, яким багате молоко, корисний і необхідний і дорослим. Чоловікам - для росту м'язів і міцного скелета, жінкам - для запобігання передчасному старінню, літнім людям - для підвищення імунітету. Наявність в молоці вітаміну D забезпечує практично повне засвоєння кальцію організмом.

Завдяки збалансованості кальцію і вітаміну D, молоко є продуктом номер один в харчуванні при остеопорозі.

Але не кальцієм єдиним корисно молоко. Нашому організму для боротьби з різними інфекціями необхідні імуноглобуліни, які утворюються з білка. І якраз білок, який міститься в молоці, засвоюється організмом набагато краще, ніж з іншої білкової їжі. Крім того, білок - головний будівельний матеріал для м'язів. Недарма багато спортсменів вживають після тренувань молочні коктейлі. Адже під час фізичної активності протеїн в м'язовій тканині руйнується, і для його відновлення потрібна білкова підживлення.

Калій, якого в молоці теж предостатньо, підтримує кислотно-лужну рівновагу крові і водний баланс організму, бере участь в передачі нервових імпульсів і необхідний для синтезу білка. Він ще грає важливу роль в розширенні судин і зниження артеріального тиску.

Коров'яче молоко містить більше 20 вітамінів. Найбільше в ньому порівняно дефіцитного вітаміну В2 (рибофлавіну). Це головний вітамін енергетичного обміну: він перетворює жири і вуглеводи в енергію, а також покращує стан шкіри.

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО: Продукти молодості або чим харчуватися, щоб уповільнити процеси старіння

Молоко має здатність знижувати кислотність шлункового соку, тому цей продукт є ідеальним засобом в боротьбі з печією, яку, як правило, провокує підвищена кислотність шлунка. Корисно молоко і при гастриті з підвищеною кислотністю, і виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Не можна не згадати і про користь молока для нервової системи. Продукт містить такі амінокислоти як фенілаланін і триптофан, які мають заспокійливу дію на організм. Недарма одним з найпоширеніших народних рецептів для лікування безсоння є стакан теплого молока з медом, випитий за годину до сну.

Крім всіх перерахованих вище корисних властивостей, хочеться сказати, що молоко - це просто смачно. Цей продукт широко використовується в кулінарії в складі всіляких страв. З ним можна готувати смачні каші, соуси і десерти. З нього виходять прекрасні сири, йогурти і сирні продукти. Зрештою, можна просто пити молоко з печивом, і отримувати величезне задоволення від знайомого з дитинства поєднання смаків.

Так що пийте молоко, і будьте здорові!