Чим корисні плоди сливи, 1000 секретов

Слива, на думку більшості дослідників, є одним з найдавніших фруктів, відомих людству. В Європі зливу з'явилася завдяки жителям Сирії і практично відразу стала дуже популярним і досить поширеним фруктом.

На сьогоднішній день відома не одна сотня видів сливи, які поширені в основному в північних помірних широтах земної кулі. Чудово, що ці численні сорти добре приживаються в найрізноманітніших кліматичних умовах, тому зараз зливу - повноправний житель на багатьох садових ділянках.

Корисні властивості слив

Зливи містять активні антиоксиданти, клітковину, необхідні мінерали (магній, калій, залізо, фосфор, бор) і вітаміни (А, С, Е, В6, С і РР). Це багатство корисних роблять їх корисним продуктом для харчування. Дійсно, слива є одним з найздоровіших плодів.

Слива особливо багата на вітамін Р і речовинами Р-вітамінного дії, які сприяють зниженню кров'яного тиску і зміцнюють кровоносні судини. Причому вітамін Р добре зберігається навіть при переробці. У листі, а також в плодах сливи знайдені кумарини, що володіють здатністю попереджати утворення тромбів в кровоносних судинах, виліковувати тромбози, а також розширювати коронарні судини.

Зливи містять солі калію: їх в сливах до 214 мг на 100 г плодів. Калій має важливе фізіологічне значення, а саме він бере участь в передачі нервових імпульсів, в скороченні м'язів, в підтримці серцевої діяльності і кислотно-лужної рівноваги в організмі. Під впливом калію посилюються жовчовиділення і виведення сечі з організму.

Народна медицина рекомендує плоди сливи як ліки для лікування захворювань горла і кашлю. Плоди використовують як відхаркувальний засіб при респіраторних захворюваннях. З слив готують соки, фруктові напої, варення, джеми і мармелад.

Одне з найважливіших властивостей плодів сливи: вони регулюють травлення. Проносне властивість їх всім відомо. Але і при інших видах розладів вони, як і ягоди чорниці, виконують регулюючу функцію. Плоди сливи сприяють очищенню крові, розслаблюють нижній травний тракт і прочищають шлунок. Зливи дуже ефективні при лікуванні захворювань, викликаних надлишком жовчі. Зливи зміцнюють печінку і очищають кров, виганяючи з тіла токсини.

Гарні вони і свіжі, в висушені. З точки зору поживної цінності і змісту волокон і вітамінів, чорнослив багатшими ними в п'ять разів більше, ніж свіжі плоди. Чорнослив має послаблюючу і сечогінну ефектом, має цілющу дію при атеросклерозі, холециститі, хворобах печінки, серця, нирок, при гіпертонії.

Крім того, сливи захищають від вільних радикалів, і навіть можуть поліпшити настрій. Корисні властивості слив визнали і лікарі.

Запобігають гіпертонію.

Калій в сливах сприяє зниженню кров'яного тиску і регулює водний баланс організму.

Покращують травлення.

Зливи містять багато пектину - це розчинна клітковина, яка покращує травлення, і вимітає з кишечника все зайве. 100 гм сирих плодів містить ок. 1,4 гм клітковини. Сушена слива містить 10 грамів клітковини! Проте, зверніть увагу, що чорнослив дуже калорійний, тому лікарі рекомендують вживати чорнослив 3-5 штук в день.

Сприяють зміцненню кісток.

Зливи, сушені містять надзвичайно цінний, але дуже рідкісний елемент бор. Цей елемент сприяє запобіганню остеопорозу. Дієта багата чорносливом сприяє до збільшення щільності кісткової тканини. Це також стосується жінок в постменопаузі, тому що вони піддаються найбільшому ризику розвитку остеопорозу. Регулюють холестерин.

Харчові волокна знижують поганий холестерин. Проблеми зі здоров'ям починаються тоді, коли в організмі занадто багато поганого холестерину.

Захист для серця.

Завдяки антиоксидантам, чорнослив запобігає хворобам серця. А калію, запобігає всмоктуванню поганого холестерину, що важливо, щоб звести до мінімуму ризик серцевих захворювань. Люди, які їдять продукти, багаті клітковиною, на 11% рідше піддаються серцево-судинних захворювань (за даними Всесвітньої організації охорони здоров'я 20-40 грамів клітковини потрібно для здорових людей).

Зливи допоможуть вам схуднути.

Зливи (свіжі та сушені), містять багато клітковини, вона ефективно заповнює шлунок, і регулює роботу кишечника, запобігає запори, покращує обмін речовин і прискорює травлення. Сухофрукти, містять набагато більше калорій, ніж свіжі сливи (жменю свіжих слив ок. 40 ккал, а жменька висушених вже 160 ккал).

Слива в косметології

Застосовується зливу не тільки в кулінарії і народній медицині, а й як косметичний засіб, що сприяє омолодженню шкіри і надання їй пружності, для цього важливо зробити не менше 15-20 масок за курс.

Якщо шкіра суха або нормальна, то сливова м'якоть повинна змішуватися зі сметаною або густими вершками.

Якщо шкіра схильна до жирності, то м'якоть сливи змішують зі збитим білком.
Сливова м'якоть використовується як для приготування масок, так і в кремах і тонізуючих лосьйонах.

Протипоказання до вживання сливи

Не рекомендується вживати чорнослив при цукровому діабеті і ожирінні. З обережністю слід включати сливи в раціон дітей, так вони можуть спровокувати шлункові болі, розлади шлунково-кишкового тракту, бурчання в шлунку і пронос.

Сливовий сік з обережністю потрібно вживати хворим на подагру і ревматизм, тому як при цих хворобах в організмі людини обов'язково має бути достатня кількість рідини, в той час як сік із сливи сприяє її виведенню.

Вас також зацікавить: