Чим годувати хвору печінку - медичний портал - древо життя

При захворюваннях печінки особливу увагу слід приділити раціону харчування. Дізнайтеся чим годувати хвору печінку?

Дієта при захворюваннях печінки і жовчного міхура повинна сприяти якнайшвидшому відновленню функцій печінки і нормалізації обмінних процесів в організмі хворого. При нездоровий печінки їжа повинна бути легкозасвоюваній і в той же час смачною, оскільки часто при захворюваннях печінки порушується апетит.

Основні принципи харчування при хворобах печінки

Існує кілька універсальних принципів харчування, якими слід керуватися при захворюваннях печінки. Відразу відзначимо, що вдаватися до дієтичного харчування непогано відразу ж при перших симптомах захворювання. Печінка - це дуже витривалий орган, який працює навіть при відмирання основної частини його клітин. Тому, щоб не запускати хворобу, до лікувального харчування потрібно перебігти негайно.

Основними принципами харчування при хворобах печінки є:

При захворюваннях печінки денний раціон харчування повинен годувати приблизно 80-90 грам білка. Відзначимо, що якщо білка застосовувати недостатньо, то підвищується ймовірність розвитку дистрофії печінки з можливим переходом в цироз. Молочні продукти, особливо сир, є хорошим джерелом легкозасвоюваних білків.

Вуглеводів належить бути не менше 450-500 грамів на добу. Однак тут дуже важливо приймати в їжу якісні вуглеводи. Надмірне вживання цукру, меду, здоби і солодощів призводить до застою жовчі, а в печінці запускається процес відкладання жирів.

Що стосується жирів, то їх число може варіювати в залежності від тяжкості захворювання. Якщо захворювання має легкий перебіг, то хворому дозволено 80-90 грам жирів. При цьому 2/3 споживаного жиру повинні бути тваринного походження, а 1/3 - рослинного.

Що можна їсти

При захворюваннях печінки хліб повинен бути черствим або підсушеним. Дозволено вживання макаронних виробів і круп. Раціон харчування неодмінно повинен містити молочні продукти: сир, кефір, незбиране молоко, ряжанка.

Корисними будуть нежирні сорти м'яса, птиці та риби. В їжу дозволено додавати трохи вершкового масла. Серед рослинних масел перевагу слід отзивть оливковій, кукурудзяній або льняному. Якщо застосовувати овочі і фрукти в сирому вигляді, то вони повинні бути протертими. Супи повинні бути зроблені на основі овочевого бульйону або молока.

При захворюваннях печінки дозволені солодощі, але в помірних кількостях. Перевагу слід отзивть меду, мармеладу, зефіру, пастили, фруктовому мусу, желе і суфле.

Що стосується напоїв, то дозволено неміцний чай, кава, соки, кисіль і компот.

Якщо самопочуття хворого три, то на розсуд лікаря може бути дозволена шинка, нежирний сир, яйця (білок і жовток), свіжу і квашену капусту.

Що неможливо їсти при хворобах печінки

Медичний портал Likar.INFO

Вам також може сподобатися