Чим бутильована вода небезпечна для організму - новини Харкова та ленінградської області -

Як відрізнити живу воду від мертвої

Ми часто купуємо воду в одноразових пластикових пляшках або кип'ятимо водопровідну. Думаємо, що тим самим повністю себе убезпечили від мікробів і шкідливих домішок. Навіть не підозрюємо, що своїми діями, навпаки, завдаємо шкоди здоров'ю. Тому що компанії-виробники поставляють на ринок «мертву» рідина, а більшість фільтрів вбивають солі, мінерали і все корисне для організму. Як вибрати воду і безболісно очистити її від шкідливих домішок, «МК» в Пітері »радить Олена Смирнова - кандидат екологічних наук, експерт Всесвітнього фонду дикої природи (« WWFУкаіни »), експерт марки eSpring та член Лісової опікунської ради (FSCУкаіни).

У магазині - та ж вода з-під крана

- Звичайно, така вода краще, ніж рідина з калюжі або струмка, - каже Олена Смирнова. - Але є заковика. Попити один, два, три рази дешевшу очищену воду можна. А ось якщо вживати її роками, організм дасть збій. Йому не вистачатиме мінералів і солей. Та й очищення у дешевих марок не завжди якісна. Саме тому у людей починаються проблеми з нігтями, волоссям, зубами, суглобами і шкірою. Адже така кількість корисних речовин, яке міститься в природній воді, їжею не заповнюється.

Вітчизняна природна (читай - якісна) вода, як правило, зроблена на Кавказі, у неї є специфічний присмак, така водичка відповідає всім стандартам, але при цьому недешево коштує. Імпортна - і того дорожче. Може доходити до 120 рублів за маленьку пляшку. Вона розливається в скло, так вода краще зберігається. Скло - дуже інертний матеріал, він не взаємодіє з вмістом тари ні на яких етапах. А пляшки із пластику, нагріваючись, починають «пропускати» хімію в воду.

Рада експерта: якщо дуже хочеться пити, а навколо продається лише пластик, постарайтеся вибрати пляшку, яка стояла в тіні або була в холодильнику. Вода там на порядок краще. І купуйте ту, що проведена недавно: термін придатності ви завжди побачите поруч з кришкою. Чим довше рідина стоїть на полиці, тим більше стінки одноразової тари взаємодіють з тим, що ви будете пити.

Вода, на якій написано «Для дитячого харчування», як правило, на порядок краще, ніж всі інші в дешевому сегменті. Росконтроль спостерігає за такими марками з особливою пристрастю. Стандарти для них жорсткіше. Так що при інших рівних можна вибрати її. Але той же Росконтроль щороку досліджує продається споживачам воду і приходить, на жаль, до невтішних висновків. З води для кулерів якісної, що відповідає стандартам випускається близько 10 відсотків, з води в пластиці - 30.

Стафілокок з чайника

Що ж тоді краще пити, щоб зберегти здоров'я і не розоритися?

- Найчастіше вода з-під крана навіть якісніше, ніж дешева вода з пляшки, - приголомшила Олена Смирнова. - Тому сама я, буває, п'ю її будинку.

За словами експерта, московські і Харківські станції водопідготовки зараз оснащені на найсучаснішому рівні, в них вкладаються державні гроші, багато обладнання розроблено фахівцями оборонної промисловості, тому питань з початкової очищенням води немає. В обох столицях вода для масового споживання давно вже очищати хлором, а озоном, вугільними фільтрами і ультрафіолетом. Інша справа, що вона «збагачується», коли проходить по трубах, особливо тим, які встановлені в будинках. Та й не всі змішувачі, на жаль, сьогодні якісні. А виконроби і сантехніки часто прагнуть заощадити і купують недорогі аксесуари.

Через несправні труби, дешевих або старих змішувачів людина може підхопити бактеріальне захворювання. Хоча ризик цього, звичайно, не такий високий, але краще перестрахуватися. Ситуація в провінційних містах, де йде обробка водопровідної води хлором, і зовсім неприємна. Хлор адже з крана потрапляє в стакан. Люди не знають, що «хлорне» воду краще не кип'ятити кілька разів і постійно нагрівають чайник. А хлор в таких випадках може утворювати діоксин, вкрай небезпечний для здоров'я.

До речі, про кип'ятінні. Чомусь вважається, що після того, як вода побурліть в чайнику, вона стає мало не стерильною. Насправді таким способом вбиваються не всі бактерії. Так, сальмонела і кишкова паличка при 100 градусах Цельсія гинуть миттєво. Але є мікроорганізми, стійкі до тепла, які зникають тільки при температурі 105-125 градусів, і то, якщо підтримувати її протягом 10 хвилин і більше. Бактерії ж, які можуть викликати ботулізм і стафілокок, при кип'ятінні пропадають лише через три (!) Години.

Всі достоїнства кип'ятіння зводяться лише до придушення деяких хвороботворних мікроорганізмів. Але при цьому втрачаються корисні властивості води: наприклад, зникає кисень. Крім того, за допомогою кип'ятіння неможливо видалити солі заліза, кадмій, ртуть і нітрати. Постійне вживання кип'яченої води неминуче призводить до зниження імунітету.

Фільтри - не порятунок

Побутові фільтри теж не 100-відсоткове порятунок для нашого організму. Так званий глечик з вугільної очищенням, який продається в будь-якому супермаркеті, фільтрує великі органічні і неорганічні частинки, в тому числі і іржу. Але важливо вчасно міняти його картридж, а багато хто забуває це робити або просто лінуються. І тоді наступає зворотний ефект. В якийсь момент всі шкідливі речовини, які накопичилися у фільтрі, можуть виплеснутися в стакан.

Отруєння такого роду нині не рідкість. Та ж небезпека підстерігає і користувачів фільтрів, навинчивающийся на кран. Трохи краще системи, які монтують під мийку. Але вони досить громіздкі, їх ціни теж не копійчані, особливо якщо це багатоступенева очищення не з однією мембраною, а дорогого картриджа вистачає не так вже й надовго.

Є й інші, більш складні інноваційні технології, які вУкаіни поки в дивину. Фільтри, де сорбционная очищення поєднується з ультрафіолетовою обробкою води, поки мало де продають, і випускають їх лише закордонні компанії. Хоча, можливо, коли-небудь вони стануть масовими і доступними, зараз їх дозволить собі не кожен обиватель. Але вихід є - застосувати народні способи, вони спрацьовують завжди.

Краще морозити, ніж кип'ятити

Воду можна не кип'ятити, а морозити. Так робили ще наші прабабусі і прадідусі. Налити з-під крана в емальовану каструлю або скляну ємність і поставити в холодильник. Коли схопиться лід, дістати його і розтопити знову. Кристалічна решітка під дією температури змінюється, бактерії вмирають тотально. Ось цю талу воду і треба пити.

А ще краще - відстояти воду. Так само, як ви відстоюєте її для поливу квітів. У скляній або емальованому тарі. Багато шкідливі сполуки в такому випадку просто випаровуються. Зауважте, що домашні улюбленці з більшою охотою п'ють воду не прямо з-під крана, а саме після того, як вона постоїть день-два. Вони - хороший барометр.

Срібні предмети, які зараз масово купують і кладуть у воду, скоріше, хороший піар-хід і культурна традиція, ніж реальний спосіб очищення. Так було прийнято в багатьох релігіях, в тому числі і на православній Русі. Благородне срібло мало робити і воду непогрішною. Але насправді воно від серйозних бактерій навряд чи позбавить.

Газовані солодкі напої шкідливі не тільки через наявність в них «хімії». Виявляється, випиваючи дві склянки такого лимонаду, ми зневоднює організм. Адже якби ми вжили стакан звичайної води, вона б повністю засвоїла, а калорії лимонадів «утилізуються» в жир, для «розбивання» якого у нас часто не вистачає енергії. У підсумку ми п'ємо в два рази більше, але замість того, щоб зберігати стрункість (як від звичайної води), ще й гладшаємо, набуваючи сухість шкіри, ламкість волосся і нігтів.

Фото Замира Усманова

Мережеве видання «МК - в Пітері» spb.mk.ru

Редакція ЗМІ - ТОВ «Санкт-Петербурзьке інформаційне агентство»

Зареєстровано Федеральною службою з нагляду в сфері зв'язку, інформаційних технологій і масових комунікацій (Роскомнадзор).

Свідоцтво про реєстрацію ЗМІ Ел № ФС 77-57530

Засновник ЗМІ - ЗАТ «Редакція газети« Московський Комсомолець »