Чи треба мити гречку перед прожарювання (перед смаженням)

Якщо ви вирішили прожарювати гречку, то по всій видимості ви придбали крупу не оброблені, а отже її треба і мити обов'язково. Зараз є фірми які продають гречку та інші крупи вже помиті і прожарені, що дуже заощаджує час господинь. Каша з помитий крупи має інший колір, а з просмажене крупи ще і більш насичений смак.

Якщо у вас є сумніви мити чи не мити, то краще мити. А якщо ви задаєте таке питання тому як мокру гречку важче прожарити, то треба просто зменшити кількість крупи на сковороді. Або можливо поміняти послідовність дій, прожарювання, а потім промивка, але це якщо гречка не сильно забруднена.

модератор вибрав цю відповідь найкращим

Якщо слідувати логіці, то миту гречку як потім прожарювати? Це довго і буде схоже на напівготову кашу. Якщо хочете прожарити вашу гречку, зробіть це. І якщо багато її, то в духовці. Помішувати не забувайте - духовки рідко гріють рівно всюди.

Потім, коли будете готувати, промиєте і відразу опустіть в суп, або куди треба.

Після прожарювання просійте крупу через сито або дрібний друшляк. У вас піде борошно та інші надмірності, залишиться крупа і тільки визначити її на зберігання в герметично закриту посуд.

Взагалі-то мити гречку потрібно завжди. Я не знаю як у вас, а у нас гречка дуже пильна, та й домішок різних в ній: камінчики, про які зуб можна зламати, різні палички, лушпиння і навіть сама гречка, чи не очищена, про пил я взагалі мовчу!

Хоча можете помити і після прожарювання або смаження, якщо впевнені, що ваша гречка не смажена, я чула, що її спочатку смажать, перед продажем, щоб нічого не заводилася з комах.

Знаючи яка брудна у нас гречка я просто не їла її, коли варив чоловік, він з круглими очима доводив мені, що гречку, як і макарони - не миють. Переконала в наступний раз, коли показала йому, що міститься в НЕ митої крупі.

Подвійна стерилізація вийде: і промивання, і прожарювання.

Я гречку мою, але не проводжу жорсткої термообробки і навіть не варю.

Якось бабуся-сусідка порадила такий рецепт заварювання, вірніше - запарювання гречки:

крупу промити, покласти в термос (заповнити його гречкою на одну третину), трохи додати солі, а потім все це залити окропом, не доливаючи до горлечка термоса пару сантиметрів.

Термос щільно закрити і залишити на всю ніч до ранку

Якщо ви вирішили запарити гречку в каструлі, то, згідно з рецептом, каструлю треба буде укутати на ніч в ковдру.

Якщо ви перед прожарювання помиєте гречку, то вона у вас звариться, а не прожарітся.

Після того як просмажити суху гречку, її треба остудити у відкритому посуді, а мити треба її перед приготуванням.

Коли собірётесь з неї що-небудь приготувати, то мити її треба обов'язково, а то деякі сумніваються - чи треба мити гречку.

Треба, в ній стільки сміття і пилу, що можна було здивуватися, якщо б вона була біла як рис, а не коричнева.