Чи треба додавати в котлети хліб навчіть робити смачні котлетки!

Я додаю чорний хліб і корочку від нього. Запах-обалдеть) випадково якось через брак батона поексперементувати, тепер тільки так і готую

Кладу яйце, трохи вимоченої в молоці батона, ще й молока додаю.
Збиваю ложкою і ложкою ж викладаю. Соковиті, ніжні. (Останнім часом роблю з курки або індичатини - свинячі перестала подобатися і мені, і дітям)

я коли з хлібом роблю, а коли і без нього. з хлібом ніжніше виходить. але я курячі котлети в основному роблю. хліб білий вимочую в молоці ще перед тим як додати в фарш.

Кладу і м'якоть від булки (зовсім чуть чуть) і яйця. найніжніші і мягчайшіе котлети
Якраз сьогодні курячі котлети

тут всі говорять, що яйця додавати не треба, мовляв котлети жорсткі. не знаю, про що ви говорите. Завжди одне яєчко кладу - ніякої жорсткості-соковиті ніжні котлетки тануть на мові!

я додаю трохи сиру тертого, цибулю і трохи хлібця.

Я тільки рубані котлетки готую: м'ясо свинина (кому подобається яловичина) шматочок шпику все дрібно ріжу, цибуля, батон (можна вимочений у воді), сіль, перець, трохи хмелі-сунелі і яйцо.Котлеткі обсмажую, потім тушу хв 30.Во роті тануть, чоловік тільки такі тепер любить))
_______
Жінки бувають принадність які дурненькі, і жах - які дурки!

Треба. я сама роблю так: беру фарш яловичина + свинина (або просто яловичина, коли як), + цибуля (кількість залежить від вашого смаку) + спеції + хлібний м'якуш (від батона), змочений в молоці. Співвідношення фаршу і хліба приблизно 70 на 30-35 відсотків. Не бійтеся класти хліб в котлети, вони від цього вийдуть соковитіше і ніжніше. У розумних межах, звичайно. Чи не 50 на 50 відсотків, максимум 60 профентов фаршу і 40 хліба. Залежить від того який фарш. Якщо робите зі свининою, то хліба поменше.

я в фарш додаю тертий на дрібній тертці цибулю, часник, сіль, перець і розмочений в молоці підсушені батон. Зараз роблю без яєць, просто відбиваю готову котлетну масу, вийдуть смачні і соковиті котлетки, а яйце дійсно робить котлети жорсткими.

у мене мама робить: фарш яловичий + хліб, все, здається - дуже смачно