Чи шкідливий цукор як цукор руйнує ваш організм, cardio-net
Чи є цукор шкідливим? Чи впливає він так сильно на організм людини? Коли мова йде про доданому цукрі, то відповідь буде ствердною. Свого часу цукрові виробники вели активну боротьбу з метою змінити громадську думку про вплив цукру на здоров'я людини, на сьогоднішній день можна впевнено сказати, що цукор впливає майже на всі органи нашого організму. Як ви розумієте - не в кращу сторону.
Проблеми з серцем
Більшість людей звинувачують жири в виникненні проблем з серцево-судинною системою. Почасти це так, якщо ми говоримо про транс-жири. Але дійсним винуватцем є цукор.
Американська Асоціація Серця (American Heart Association) рекомендує наступні норми цукру:
- Не більше 6 чайних ложок або 100 ккал в день для жінок
- Не більше 9 чайних ложок або 150 ккал в день для чоловіків
ожиріння печінки
Неалкогольні ожиріння печінки є другою причиною для зменшення споживання цукру. У солодких напоях і оброблених харчових продуктах у великих кількостях міститься кукурудзяний сироп, що містить фруктозу. Згідно з даними дослідження, проведеного в Сіднейському університеті, неалкогольна жирова хвороба печінки спостерігається у 17-33% американців. Зростаючий відсоток цього захворювання корелює з ожирінням, резистентністю до інсуліну, метаболічним синдромом і цукровим діабетом 2-го типу. Більшість людей при цьому не відчувають ніяких симптомів.
Дослідники з Університету Тафтса в США прийшли до висновку, що люди, які випивають всього один підсолоджений напій в день, вже стикаються з підвищеним ризиком неалкогольний жирової хворобою печінки в порівнянні з людьми, які уникають подібних напоїв.
Цікаво, що в грі знаходиться і мікробіом - спільнота бактерій організму. Він служить проміжною ланкою між дієтою і печінкою. Вчені давно вивчають зв'язок між кишечником і бактеріями з неалкогольний жирової хворобою печінки. На сьогоднішній день зрозуміло одне - якщо скоротити споживання доданого цукру, то спостерігаються деякі поліпшення в ході захворювання.
Синдром підвищеної кишкової проникності і інші метаболічні розлади
Поганий чи цукор коли розмова заходить про кишечнику? Знаючи, що мікроорганізми кишечника являють собою своєрідний метаболічний «орган», деякі дослідники вважають, що цукор змінює кишкову мікрофлору, таким чином підвищується кишкова пропускаемость і з'являються відповідні симптоми.
При наявності хронічного запалення в кишечнику, цукор може бути причиною перенесення речовин з кишечника в кровотік. Це, в свою чергу, може викликати ожиріння, інші хронічні захворювання і порушення обміну речовин.
Видалення доданого цукру з раціону є ключовою частиною будь-якого лікувального плану кишечника. Доданий цукор є чудовою їжею для дріжджів і шкідливих бактерій, які здатні пошкодити стінки кишечника, привівши до підвищеної кишкової проникності.
Схильність до цукрового діабету
ракові захворювання
Доданий цукор збільшує ризик появи раку стравоходу, в той час як додана фруктоза призводить до підвищеного ризику розвитку раку в тонкому кишечнику. За деякими даними доданий цукор збільшує і ризик раку товстого кишечника.
Дослідники точно визначили роль фруктози, яка є компонентом харчового цукру, у виникненні метастазів в легені при раку молочної залози.
Яких інгредієнтів варто уникати?
Додані цукру можуть під різні види найменувань на етикетці. Важко сказати який відсоток цукру є природним, а який доданим. Не варто вестися і на виверти іменитих виробників. Такі підсолоджувачі як тростинний сік, буряковий цукор, фруктовий сік, рисовий сироп і патока також є цукром. Чим вище в списку інгредієнтів знаходяться дані компоненти, тим більший їх відсоток включений в продукт.
Інші назви доданого цукру:
Висновки. Чи шкідливий цукор?
- Так чи шкідливий цукор? Насправді так. Доданий цукор значно збільшує ризик ранньої смерті.
- Цукор впливає на мозок, викликає неалкогольні ожиріння печінки і збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
- Цілком ймовірно, доданий цукор збільшує ризик раку молочної залози і метастазів в легені.
- Існують десятки назв для доданого цукру на етикетках.
- Якщо ви використовуєте цукор, то використовуйте менш оброблені форми, але помірно. В якості альтернативи для підсолоджування можна застосовувати, наприклад, зелену стевію.
- Споживання достатньої кількості високоякісного білка, клітковини і ферментованих продуктів допоможе значно знизити тягу до цукру.