Чи можна поєднувати молоко з оселедцем

Відмінний питання. Я вважаю, що, звичайно ж, можна. Більш того, оселедець дуже часто вимочується в молоці, перш ніж подаватися до столу або використовуватися в подальших стравах - наприклад, при приготуванні форшмака. Тому, звичайно ж, оселедець з молоком сумісна, як би про це не говорили якісь міфи.

Інша справа, що я не дуже розумію, в чому тут прикол. Я не думаю, що оселедець з молоком - це ідеальне поєднання за смаком і по консистенції. Мені здається, це просто не дуже смачно. При цьому я не бачу жодного матеріального пояснення того, що це може бути несумісне. На завершення можу сказати, що одна дівчинка їла оселедець, запивала молоком, заїдала апельсинами і їй з цього нічого не було, тому що у неї тато був депутат.

старший науковий співробітник клініки ФГБНУ «НДІ харчування»

Я навіть більше скажу: існує маса рецептів, при яких рекомендується попередньо вимочувати оселедець або в воді, або в молоці. Зрозуміло, що якщо ми вимочуємо рибу в молоці, то якась частина молока в ній залишається, і якщо після такого вимочування цю оселедець ми вживаємо в їжу, то з нами абсолютно нічого не відбудеться.

Не має великого значення, разом ми вживаємо молоко і оселедець або окремо - все залежить тільки від індивідуальних смакових переваг. Зрозуміло, що таке поєднання - не звична для нас їжа, і мова не йде про те, що треба обов'язково брати оселедець і запивати її молоком. Але якщо ці два продукти зустрічаються в одній страві, то нічого небезпечного не відбудеться.

ІЛЮСТРАЦІЯ: Настя Григор'єва
Підготовці матеріалу: Світлана Коваленко