Чи можна мамі, що годує болгарський перець
В період лактації (годування новонародженого малюка) жінкам доводиться суворо коригувати своє харчування. Все, що можна їсти, вказується лікуючим лікарем. Адже з материнським молоком багато потрапляє в організм дитини. В меню необхідно включати різноманітні корисні продукти, щоб новонароджений отримував необхідні мікроелементи з молоком. У список тих овочів, які вживати можна, входить і болгарський перець. Але з деякими обмеженнями.
Болгарський перець в період лактації
Кожній мамі, що годує доводиться стикатися з жорсткими обмеженнями по харчуванню. Щоб дитина нормально розвивався вже після народження, він повинен отримувати вітаміни і мікроелементи. Сам він ще не може їсти корисні продукти, отримувати їх ззовні він може тільки через материнське молоко.
Болгарський перець в період лактації жінкам навіть рекомендується. Він містить безліч корисних вітамінів і необхідних малюкові мікроелементів. Але в той же час входить і в список продуктів, здатних викликати алергію. Тому перш, ніж починати вживати його в їжу, необхідно проконсультуватися з фахівцем, пройти тести на алергічні реакції. Це відноситься і до мами, і до її дитині. У багатьох дітей є схильність до алергічних проявів, яка обов'язково повинна враховуватися при складанні меню годуючої жінки.
Рекомендується вибирати болгарський перець, вирощений самостійно на грядці, або отриманий з частою ферми. Промислове вирощування передбачає використання пестицидів, що накопичуються в плодах. Хімічні пестициди і препарати, що прискорюють ріст овочів, можуть нашкодити формується організму маленької дитини. Також обраний овоч повинен бути без зовнішніх пошкоджень і вм'ятин. Вибирайте міцні плоди з нормальним блиском оболонки.
Корисні властивості перцю
Болгарський перець має ряд корисних властивостей, які важливі і мамі, і малюкові:
Можна довго перераховувати корисні властивості цього овоча. Завдяки підвищеному вмісту вітамінів і мінералів, які беруть активну участь в більшості обмінних процесів організму, плоди перцю можуть бути по-справжньому незамінними в здоровому харчуванні. Він здатний поліпшити загальний стан здоров'я матері-годувальниці, зміцнити імунітет малюка, стимулювати ріст волосся і нігтів.
Перець також має антиоксидантні властивості. При очевидному накопиченні стресу, а також депресивних післяпологових станів, варто включати цей продукт в своє харчування для боротьби з вільними радикалами в організмі. Так підвищиться настрій, покращиться процес формування серотоніну, підніметься фізична і розумова працездатність. Перший час після народження дитини можна назвати одним із найболючіших для батьків, адже малюкові потрібно багато уваги, причому в будь-який час доби. Стресу в цей період у годуючої жінки дійсно багато, тому їй необхідно підтримувати свій стан за допомогою здорової їжі, а не заїдати його шкідливими для неї самої і для малюка продуктами.
Перець володіє розріджують кров властивостями. Якщо у мами виникають проблеми з судинами або застоєм крові в організмі, його необхідно вживати в їжу. Але в деяких випадках це може навпаки стати негативним властивістю овоча. Обов'язково потрібно проконсультуватися з фахівцем, а вводити в меню овоч поступово, відзначаючи реакцію зі свого боку і з боку малюка.
Рекомендації і застереження
Починати вживати перець годує варто зі світлих різновидів. Найяскравіший, червоний, стає і найнебезпечнішим в разі виникнення алергічної реакції. Вводиться в раціон він поступово, не рекомендується починати їсти його до того, як дитині виповниться три місяці (або чотири, якщо дитина схильна до алергічних проявів).
Спочатку вживати перець годує можна по 20 грамів, обов'язково термічно обробленим. Не можна вживати його натщесерце, можна - пробувати овочеві бульйони з перцем, але також в невеликих кількостях. Далі можна підвищити кількість продукту до 50-70 грамів за день. Але щодня вживати його не рекомендується, не варто перевищувати двохсот грамів за тиждень.
Перець повинен бути термічно оброблений. Його можна варити, тушкувати, фарширувати. У сирому вигляді вживати можна лише тоді, коли у дитини не виникає алергічної реакції, в невеликій кількості. Перед вживанням овоч необхідно обов'язково помити, незалежно від того, чи збираєтеся ви його готувати або плануєте є сирим.
Що приготувати з болгарського перцю
Способів приготування болгарського перцю, як самостійну страву, так і в складі інших, існує безліч. Годувальниці по початку можна відварювати або гасити. Також додавати його можна в салати. Якщо хочеться більшого різноманіття, то приготувати можна і фарширований перець.
Фарширують овоч м'ясним або овочевим фаршем. Не варто брати покупної фарш для приготування страви, краще взяти шматок м'яса і самостійно його пропустити через м'ясорубку. Готуються фаршировані перці як на плиті (відбувається процес гасіння), так і в духовці.
Смажити на олії овоч не варто. Корисніше для організму буде зробити блюдо на пару або в духовці. А якщо ви почали вживати його в сирому вигляді, можете просто нарізати смужками і залити невеликою кількістю оливкової олії, щоб зробити простий салат.