Користь груші для організму, а чи є шкода
В даний час селекціонери вивели кілька тисяч різних сортів фрукта з різноманітним смаком, запахом і терпкістю.
Відповідно, кожен сорт має особливості в цілющих властивостях і способах зберігання.
Найбільш відомими сортами груш є конференція, Вільямс, китайська та Дюшес. Вони володіють чудово вираженим солодким смаком і неповторним ароматом.
Хімічний склад і особливості груші
Даний фрукт є прекрасним дієтичним продуктом, так як має невисоку калорійністю - приблизно 50 кілокалорій.
При цьому вона дуже живильна за рахунок багатого комплексу вітамінів і мінералів. Самим низькокалорійним сортом груші є китайська - всього 30 кілокалорій на 100 грам. Вважається, що груші перевершують яблука практично за всіма показниками, як в свіжому, так і в обробленому вигляді.
Серед вітамінів в грушах багато:
Плоди груші багаті мінеральними елементами, такими як:
Фрукт здатний накопичувати в своєму складі радіоактивні і важкі елементи - свинець, допустима концентрація якого перевищує норму на 60%, талій і стронцій.
Груші відрізняються за формою, хімічним складом і смаком.
- Дюшес має впізнавані риси, яскраво-жовтий колір і соковитий смак. За рахунок того, що плід дуже м'який і має багато соку в складі, його важко зберігати, тому його вживають в свіжому вигляді.
- Китайська «Йа» круглої грушоподібної форми, більш щільна за складом і консистенції. Через велику кількість дубильних речовин, хрумтить і має солодкуватий присмак.
- Вільямс - груші дієтичні і низькоалергенні, тому з них найчастіше готують дитяче харчування. Шкірка м'яка жовтувато-зеленого кольору з яскравим червоним плямою з одного боку.
Чим корисна і шкідлива груша?
Регулярно вживаючи в їжу свіжі груші, можна зміцнити імунітет, і наповнити організм поживними речовинами і комплексом вітамінів і мінералів.
- Зміцнює імунітет людини, заспокоює нервову систему і нормалізує процеси сну і неспання.
- Захищає людину від шкідливих факторів навколишнього середовища, в тому числі від токсинів.
- Відновлює роботу шлунково-кишкового тракту.
При діареї використовуються в'яжучі сорти, найбільш цінною вважається дико зростаюча груша.
- Прекрасне протиглисний засіб.
- Покращує роботу серця і зміцнює стінки кровоносних судин.
- Допомагає при кашлі і захворюваннях верхніх дихальних шляхів.
- Жарознижуючий і протизапальний засіб за рахунок природного антибіотика арбутина.
- Нормалізує роботу щитовидної залози, відновлюючи її секрецію.
- При діабеті і захворюваннях підшлункової залози.
Регулярне вживання груш рекомендується лікарями при цукровому діабеті, так як солодкість в них за рахунок фруктози, яка потребує для переробки великої кількості інсуліну.
- Косметологи використовують відвари з плодів груші та їх листя для лікування дерматитів і виразок.
До багатьох крему і сироватки проти старіння вводять екстракти фрукта. Це сприяє розгладженню, підвищує пружність шкіри і робить її шовковистою і приємною на дотик.
Маски з м'якоті груші допомагають усунути вугровий висип, очистити обличчя від відмерлих клітин і надати шкірі блиск.
- Груша вважається незамінним продуктом в дієтології.
При інтенсивному схудненні, організму людини не вистачає мінералів і вітамінів. Груша дозволяє заповнити необхідний запас поживних речовин, не підвищуючи калорійність продуктів.
Клітковина виводить шлаки і токсини з організму, нормалізує роботу кишечника і покращує перистальтику. Для цього достатньо з'їдати по одній груші на добу.
Протипоказання до прийому
Головним правилом при вживанні груші є наявність заходи і обережність. Фрукти небажано їсти на голодний шлунок і ввечері. Також не рекомендується запивати її великою кількістю води, так як вона, таким чином, буде подразнювати слизову оболонку шлунка.
У зв'язку з великою кількістю в складі груші харчових волокон її не рекомендується вживати людям з проблемами в шлунково-кишковому тракті, таким як виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, коліт або гастрити.
Людям, що страждають запорами, рекомендується очищати грушу від шкірки і серцевини, так як в них міститься найбільша кількість дубильних речовин.
Дітям і літнім людям бажано давати груші в запеченому вигляді, так вони стають більш м'які. Печена груша не дратує шлунок і зберігає всі цілющі властивості.
народні рецепти
Тому в народній медицині використовуються не тільки свіжі плоди груші, але і відвари, настої з листя, кісточок і квіток.
За допомогою приготованих відварів в старовину лікували кашель, пневмонії, цистити і багато інших захворювань.
Урологи рекомендують своїм пацієнтам з сечокам'яною хворобою щодня вживати компоти з плодів груші, які мають сечогінний ефект.
При туберкульозі, при запальних захворюваннях порожнини рота і інших слизових оболонок рекомендується пити грушевий відвар. Для цього необхідно:
- Взяти 4 столові ложки сушених фруктів, вівсяну крупу і залити цю суміш 500 мл. води.
- Далі поставити на вогонь, нагріти до кипіння і варити півгодини.
- Після чого відвар наполягають протягом двох годин і приймають перед їжею протягом декількох тижнів.
При захворюваннях сечостатевої системи і для профілактики простатиту у чоловіків призначають вживання відвару з листя грушевого дерева. Для цього:
- беруть 50 грам сушеного сировини, заливають водою і тримають на водяній бані близько години.
Такий відвар необхідно пити по склянці 3 рази на добу.
При наявності каменів в сечовому або жовчному міхурі слід пити настої з груші і яблук:
- необхідно взяти однакові пропорції подрібненого листя груші та яблуні, залити літром води і дати настоятися близько години;
- процідити і вживати настій протягом всього дня.
При сильних проносах призначають вживати грушевий кисіль. Для його приготування:
- необхідно подрібнити 150 грам сушених плодів груш, залити склянкою окропу і через годину даний настій процідити.
В отриману рідину додають цукор, крохмаль і постійно помішуючи, нагрівають до закипання.
Користь сушених і в'ялених груш, а також листя грушевого дерева
Сушені фрукти використовують у народній медицині для приготування настоїв і відварів як:
- закріплює;
- жарознижуючого;
- протизапального;
- противокашлевого кошти.
Компоти з сушених груш виводять шлаки і токсини з організму, нормалізують роботу кишечника і відновлюють роботу підшлункової залози.
В'ялені груші, навпаки, рекомендовані в їжу худне, діабетикам і дітям. У них не міститься велика кількість цукру, зберігаються практично всі цілющі властивості.
Листя грушевого дерева володіють не меншою кількістю корисних характеристик для організму людини. Ще з давніх часів на Сході використовували порошок подрібненого листя груші для боротьби із зайвою пітливістю. Молоде листя і пагони здатні вилікувати проблеми на шкірі, дерматити та висипання.
Правильний вибір груш і способи їх зберігання
Вибираючи фрукт, слід звернути особливу увагу на колір і запах груші. Чим яскравіше виражений колір і запах, тим більше стиглим і смачним виявиться плід.
Крім цього, слід оглянути груші на наявність пошкоджень і вм'ятин. Хороший плід повинен мати щільну шкірку без вм'ятин і потемніння.
Це пов'язано з тим, що в зрілої груші багато етилену, який, виділяючись в навколишнє повітря, призводить до швидкого псування фруктів.
Груша є досить вибагливим фруктом для зберігання. До способів заготовки фрукта можна віднести:
- Стиглі і достиглі плоди краще зберігаються в холодильнику, але не довше тижня.
При цьому груші не повинні стикатися один з одним, і бути ізольовані від інших продуктів. Це пов'язано з тим, що вони можуть вбирати в себе запахи від інших продуктів.
- Також можна зберігати груші в дерев'яних ящиках, що вистилають щільним шаром паперу.
При цьому необхідно оглянути кожну грушу на наявність пошкоджень. Зберігати груші рекомендується в темному прохолодному місці - в погребі чи підвалі.
Заморожувати груші не рекомендується, так як в цьому випадку буде губитися основна частка корисних властивостей фрукта.
Регулярне вживання свіжих плодів, компотів і відварів з груші, листя і квіток грушевого дерева відновить імунітет, підвищить життєвий тонус організму і допоможе боротися з негативними впливами навколишнього середовища.