Чи можна чорнослив при грудному вигодовуванні новонародженого
Шалені мами завжди стурбовані тим, як не нашкодити дитині різними продуктами. Навіть з метою збагачення організму вітамінами ризиковано активно споживати фрукти, так як більшість можуть спровокувати алергію у малюка. Тому краще урізноманітнити свій раціон спочатку сухофруктами. Наприклад, чорнослив при грудному способі вигодовування - одна з найпопулярніших рекомендацій. Сушена слива відноситься до гіпоалергенним продуктам, багата корисними речовинами, містить пектин і волокна, які сприятливо впливають на відновлення функції травлення, що актуально для недавно народили жінок.
Чорнослив є гіпоалергенним продуктів і благотворно впливає на організм недавно народила.
Але в перші 3-4 місяці новонароджений дуже чуйно реагує на те, що вживає мама. У цей період формується флора його кишечника і тільки починає заповнюватися потрібними бактеріями. Чорнослив в харчуванні мами впливає і на стан малюка. Тому при лактації навіть для такого корисного і не викликає алергію продукту, як чорнослив, є правила вживання і обмеження.
Користь для мами
У чорносливі величезна кількість вітамінів та інших корисних речовин. Компоненти цієї сушених ягід допомагають прийти в норму після пологів жінці і сприяють розвитку дитини, який отримує все корисне через молоко матері. Якщо розібрати чорнослив за елементами, можна побачити, наскільки корисний цей сухофрукт:
- вітамін А;
- вітаміни групи В;
- вітаміни групи С;
- залізо;
- калій;
- кальцій;
- магній;
- фосфор;
- глюкоза;
- фруктоза;
- нікотинова кислота РР;
- органічні кислоти;
- клітковина;
- пектини
Сушені сливи містять багато вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин.
- Допомагає кишечнику нормально працювати, покращує перистальтику.
- Регулює роботу шлунка і підшлункової залози.
- Сприяє покращенню пам'яті і стимулює активність мозку.
- Сприятливо впливає на нервову систему, підвищує настрій, бореться зі стресом.
- Нормалізує стан судин, стабілізує тиск.
- Знижує рівень холестерину і цукру в крові.
- Покращує роботу серця.
- Запобігає розвитку анемії, корисний для кровотворення.
- Покращує структуру шкіри і зовнішній вигляд волосся і зубів.
- Зміцнює імунітет.
- Позитивно впливає на зір.
- Сприяє нормалізації обміну речовин, підтримує водно-сольовий баланс.
- Має жовчогінну та сечогінний ефект.
- Надає енергії.
Крім того, чорнослив - смачне солодкі ласощі, яким можна замінити різні кондитерські десерти, непотрібні в раціоні годуючих мам.
Дія чорносливу на малюка
Все, що їсть мама, впливає на склад грудного молока. Тому частково корисні властивості сухофрукти передаються і малюкові. Іноді кілька ягід, з'їдених жінкою, яка годує, можуть вирішити проблему з запором у дитини. Піврічним дітям в цих цілях, для посилення ефекту, можна дати і пару ложечок пюре або компоту з чорносливу.
Надмірне вживання чорносливу матір'ю може призвести до порушення травлення у дитини.
Для дорослої людини чорнослив навряд чи зможе виявитися шкідливим, але організм новонародженої дитини ще дуже слабкий. Потрібен час, щоб він зміцнів і адаптувався до нового для нього світу. У перший місяць, незважаючи на те, що сушена слива практично не викликає алергію, від вживання цього сухофрукти мамою у малюка можуть з'явитися неприємні симптоми:
- почервоніння або висипання на шкірі;
- болю і дискомфорт в шлунку;
- коліки, здуття, твердий живіт;
- порушення стільця;
- занепокоєння, капризи, невластиве поведінка.
Ці проблеми може спровокувати занадто велика кількість чорносливу в харчуванні жінки.
Поки не сформується імунітет дитини і не налагодиться робота його травної системи, яка годує мамі потрібно з обережністю включати в свій раціон чорнослив.
Правила вибору та вживання
Щоб чорнослив при грудному способі вигодовування не доставляв незручностей ні мамі, ні малюкові, важливо навчитися правильно вибирати плоди, знати, в якому вигляді краще їсти їх, і не забувати про почуття міри.
- Продукт не повинен містити хімікати. Часто для підвищення привабливості сухофруктів їх обробляють гліцерином або діоксидом сірки, тому краще вибирати більш непоказні бліді сухуваті ягоди. При цьому повинна бути максимально збережена цілісність плодів.
- Перед вживанням обов'язково важливо добре промити ягоди і вимочити в кип'яченій воді.
- Вводити в меню чорнослив потрібно поступово, з пари ягід, щоб перевірити реакцію малюка. Одночасно не використовувати в їжу інші продукти, здатні викликати алергію.
Вживати в їжу необхідно екологічно чисті плоди, які не піддавалися обробці хімікатами.
Будучи впевненою у відсутності алергії на сухофрукт, не варто збільшувати денну дозу. Досить на добу з'їдати по кілька плодів. Надмірне вживання чорносливу може привести до розладу шлунку і у матері, і у дитини.
Чорнослив в приготованому вигляді має більш м'який вплив, ніж в сирому.
Страви з використанням чорносливу
Існує чимало рецептів з використанням сушеної сливи: компоти, йогурти, салати та гарячі страви. З їх допомогою чорнослив при годуванні груддю не тільки принесе користь, а й урізноманітнює вельми стримане меню молодої мами.
Починати є сушені сливи при ГВ радять якраз з компоту. Ще смачніше він вийде, якщо додати інші сухофрукти, наприклад, курагу. До того ж його легко і швидко готувати:
- На 0,5 літра води вистачить по 7 - 10 плодів чорносливу і кураги.
- Добре промиті ягоди скласти в каструлю, де буде варитися компот, і залити холодною водою.
- Довести до кипіння, додати пару столових ложок цукрового піску і залишити на повільному вогні ще на 15 - 20 хвилин.
- Остудити і пити із задоволенням.
Компот з чорносливу відмінно втамовує спрагу
Ще одне смачне ласощі - домашній йогурт з чорносливом. Його неважко приготувати при наявності йогуртниці.
- Для сиропу 5 - 7 сушених слив нарізати і змішати з 4 ложками цукру і такою ж кількістю води. Отриману суміш закип'ятити і варити ще пару хвилин.
- Підготувати йогуртницю і стакани до процесу, налити воду в резервуар.
- У склянки розкласти по одній ложці охолодженого сиропу і залити молоком.
- Занурити склянки в пристрій і почати пастеризацію молока. Через 15 хвилин прибрати кришку і дати молоку охолонути.
- Включити функцію «приготування йогурту» і залишити на 40 хвилин.
- Потім в кожну склянку вмішати по одній столовій ложці готової закваски, закрити і продовжити процес.
- Коли йогурт буде готовий, все склянки необхідно закрити і прибрати в холодильник.
Через 2 години можна насолоджуватися десертом. Його можна зберігати в холодильнику, але не більше 6-7 днів.
Йогурт з сушеними сливами стане відмінним десертом для мами, що годує.
Пиріг з сиру і чорносливу
Для любительок випічки є рецепт пирога на основі сиру, він напевно припаде до смаку не тільки годує матусі, а й усім іншим членам сім'ї.
- Замісити тісто з 1 склянки борошна, 0,5 склянки цукру, 1 жовтка і 100 г вершкового масла. Поставити на годину в холод.
- Готове тісто викласти у форму, яку можна роз'єднати, тонким шаром і зробити високі бортики, потім помістити форму в розігріту духовку на 5-7 хвилин.
- За допомогою міксера або блендера зробити однорідну масу з 0,5 кг сиру, 250 г жирної сметани, 3 яєць, 1 склянки цукрового піску, пари столових ложок крохмалю і ваніліну.
- На напівготовому коржі розкласти 200 г промитого і висушеного чорносливу і залити отриманою збитою сирною масою.
- Знову поставити форму в духовку, але трохи зменшити температуру.
- Через 45 хвилин вимкнути, але залишити в духовій шафі ще на годину, а потім остудити.
Пиріг з сиру з начинкою з чорносливу припаде до смаку не тільки мамі, що годує, а й іншим членам сім'ї.
Тушкована з чорносливом яловичина
Сухофрукти часто використовуються для приготування м'яса. Вони додають кисло-солодкі нотки в соус страви, роблячи його пікантним і незвичайним. Плюс корисних речовин в такому доповненні до калорійного м'яса значно більше, ніж в звичних картоплі і макаронах.
- На сильному вогні обсмажити дрібно нарізану яловичину 3 - 5 хвилин.
- Посолити, поперчити і приєднати нашатковану, окремо доведений до золотистого кольору, цибулю.
- Додати улюблений варіант соусу з помідорів (томатна паста, кетчуп, дрібно порубані помідори зі спеціями), влити бульйон або гарячу воду так, щоб приховати м'ясо, і тушкувати на слабкому вогні близько 45 міну.
- В кінці перемішати з нарізаним чорносливом і залишити нудитися до повної готовності.
Кожна мама, перш ніж з'їсти новий для малюка продукт, задається питаннями, чи можна, чи не зашкодить це дитині, наскільки корисно для неї самої. Чорнослив при грудному способі годування є можна і навіть потрібно. Так як отримувати корисні речовини з натуральних продуктів краще, ніж з синтезованих препаратів, а потреба у вітамінах і мінералах велика і у жінки, яка перенесла вагітність і пологи, і у дитини. Але важливо враховувати, що все, що їсть мама, відбивається на самопочутті малюка. Тому потрібно починати з маленьких порцій і уважно стежити за реакцією дитини на введення в раціон сухофруктів. У випадках негативного впливу на малюка при ГВ необхідно відкласти на час вживання чорносливу. Якщо ж немає ніяких побічних ефектів, то можна із задоволенням отримувати користь від сушеної сливи, вживаючи в чистому вигляді або експериментуючи і доповнюючи різні страви її смаком.
