Червоне м’ясо викликає рак

Дослідження, проведені в США, підтвердили, що споживання червоного м'яса і сосисок викликає рак грудей.
Красноемясо що це. Яловичина, баранина, свинина, конина відносяться до червоного м'яса. Чим старше тварина, тим червоно м'ясо. М'ясо молодих тварин менш червоне.

Молоду пісну свинину і телятину можна віднести до білого м'яса. Дітям не можна давати м'ясо молодняку, через те, що молодняк годують гормонами. Наприклад, телятину.

У курки і індички є червоне і біле м'ясо. Червоне -бедра, біле -грудка і крильця.

Найбезпечніша частина тушки -крилишкі, так як в грудях більше міститься гормонів та антибіотиків. Але, грудка-чемпіон за вмістом білка і в ній мало жиру ..

Не секрет, що всі птахофабрики світу в обов'язковому порядку застосовують антибіотики. Американськи стегенця вимочуються в хлорі. Через дорожнечу гормони застосовують рідше і тільки до молодняку.
] Причому, ці шкідливі речовини з тушки сайту не видаляються ніяк. Вони вбудовуються в молекули самого м'яса.
Хочете бути здоровим, їжте курячі крильця.

20 років вчені спостерігали за раціоном понад 80 тисяч жінок. Жінки були поділені на групи по харчуванню.
У групі споживали червоне м'ясо від 6 порцій в день, виникнення пухлин грудей були виявлені на 6,8 випадків більше на кожну тисячу. Порція це всього 80 гр.

Гормони, що знаходяться в м'ясі, сприяють поділу клітин і росту пухлини. А нітрати діють як карцерогени, і сприяють переродженню здорових клітин в злоякісні. У червоному м'ясі занадто багато насичених жирів. Вони підвищують гормональний фон і рівень холестерину. Ці чинники провокують виникнення раку грудей, товстої кишки і підшлункової залози.

Так як, зв'язок онкології товстої кишки і підшлункової залози з червоним м'ясом була доведена раніше, основні дослідження були присвячені раку грудей. Підтвердилося, що червоне м'ясо викликає онкологію молочних залоз.

Що ж робити? Як захиститися від раку? Змінити харчування.

Зверніть увагу, що підконтрольні їли червоне м'ясо дуже часто. Виникнення захворювання зменшується при зменшенні частоти споживання червоного м'яса. Вчені рекомендують вживати червоне м'ясо не частіше двох разів-трьох на тиждень. Порція повинна бути не більше вашої долоні, близько 80 грам.

Якщо замінити всього одну порцію червоного м'яса на біле, ймовірність захворіти на онкологію падає на 17%.
Заміна порції яловичини горіхами, бобами, овочами і рибою знижує ризик захворіти ще на 14%. Особливо це помітно в пост клімактеричному періоді. Жінки, які переступили 50-річний вік і замінили червоне м'ясо білим, знижують ризик захворіти на 25%.

Хочу розповісти про одне дослідження. Одну групу мишей годували червоним м'ясом, інший разом з м'ясом давали охолоджений картоплю. Через місяць вивчили пошкоджені клітини мишей.

Виявилося, що картопляний крохмаль істотно підвищив нейтралізацію канцерогенів і скоротив ферментацію червоного м'яса. Саме в процесі ферментації в кишечнику утворюються канцерогени. Вчені рекомендують охолоджений картопля як гарнір до шашлику або іншому червоного м'яса. Цими ж властивостями володіють і макарони.

Якщо їжу розігріти, а потім остудити, то кількість корисного крохмалю істотно збільшиться. Цей вид крохмалю також міститься в рисі, бобах, зелених бананах і макаронах.

Червоне м'ясо сприяє утворенню каменів у нирках.

Чим корисне червоне м'ясо

Саме червоне м'ясо і печінку містять залізо в легкозасвоюваній формі. Залізо дуже потрібно для нашого організму. Харчуйтеся правильно і не хворійте.
Пройдіть онлайн тест на онкологію, складений вченими зі світовими іменами.

Ще почитати.