чебрець звичайний

Чебрець звичайний (Thymus vulgaris L.) - багаторічний напівчагарник сімейства Ясноткові. Відомий також під назвою чебрець. Назва його - варіант слова «фіміам», тобто просто «аромат». Грецьке слово thymos, від якого відбулося і його побутове, і наукова назва означає «сильний, мужній», а також в переносному значенні «сила, дух». Види чебрецю - одні з найдавніших священних, обрядових рослин. Застосовуються і зараз. Рід чебрець дуже багатий видами, їх налічують близько 350. Чебрець дуже широко поширений в природі, зустрічається по всій Євразії.

Стебло висотою 20-50 см, сільноветвістий, чотиригранний, сіро-коричневий, з волосиста опушенням. Листя дрібні, сидячі, довгасто-оберненояйцевидні, або яйцевидно-ланцетні, сіро-зелені. Квітки блідо-лілові або блідо-рожеві, майже білі, дрібні, зібрані в пазухах листків по 3-6 штук, так що утворюється переривчасте суцвіття. Плід - горішок, дуже невеликий, плоскоокруглої, світло-або темно-коричневий. Маса 1000 насінин 0,2-0,3 г. Насіння зберігає схожість 7-8 років.

Чебрець вимагає для культури багатьох вапняних грунтів, легких за механічним складом. Светолюбив. Добре росте на відкритих ділянках. Як південна рослина, він слабозімостоек. Успішно зимує тільки на півдні, а в Середній смузі і тим більше на Півночі його потрібно обов'язково вкривати на зиму.

застосування

Зелена маса чебрецю містить на суху вагу до 0,6-1,2% ефірного масла, основні компоненти якого - тимол, карвакрол, цимол, присутні також пінен, ліналоол, борнеол. У зеленій масі міститься також до 55 мг / 100 г аскорбінової кислоти, каротин, мінеральні солі, дубильні речовини, флавоноїди.

Чебрецем лікували багато хвороб за часів середньовіччя, монахи при європейських монастирях розводили чебрець і використовували для створення знаменитих бальзамів. Вирощують в Західній Європі (Іспанії, Франції, Італії, Німеччини, Австрії), в Болгарії, США, Канаді. ВУкаіни поширений мало на відміну від чебрецю повзучого. Вирощують чебрець звичайний на невеликих площах в Житомирському краї.

Чебрець, перш за все, найвідоміше лікарська рослина. Ефірна олія, що отримується з листя чебрецю, застосовують у фармацевтичній промисловості. Головна складова частина його - тимол, має бактерицидну дію. Тимол застосовується в стоматологічній практиці як дезінфікуючий і знеболюючий засіб. У медицині свіжі і сухе листя чебрецю використовують при захворюваннях органів дихання (кашель, бронхіт), травлення, нервової системи, при синуситах, для збудження апетиту і як сечогінний засіб.

Допомагає чебрець і при ревматизмі. Він входить до складу багатьох препаратів, перш за все для лікування бронхо-легеневих захворювань, а також шкірних. У педіатрії чебрець - відомий засіб від діатезу. Ціла серія лікувальної косметики для дітей (мила, креми, мазі та ін.) Будується на екстрактах чебрецю. Їх додають і в зубні пасти і еліксири, так як чебрець не тільки отдушивают препарати, а й надає їм бактерицидні властивості. Тимол служить консервантом для деяких лікарських засобів.

Широко застосовується чебрець в кулінарії, перш за все. Західної Європи. Зокрема, французька кухня немислима без чебрецю, він - неодмінний компонент багатьох страв, в тому числі найвідоміших французьких соусів. Як ароматичних букетів в суміші з іншими травами він широко застосовується при приготуванні супів та інших страв. Чебрець - важливий компонент відомих лікарів, наприклад Бенедиктин. Він не тільки надає їжі приємний смак, але і сприяє травленню.
Чебрець, нарешті, застосовується як обрядове рослина. Він входить в ароматичні суміші, які кладуть в церковне кадило. Чебрецем часто прикрашають і ароматизують житло при релігійних та народних святах.

Вирощування і розмноження

Сорти чебрецю звичайного, допущені до використання вУкаіни - Айболить, Богородський Семко, Лимонний, Райдужний, Романовський.

Вирощують чебрець на ділянках з пухким, родючим і добре дренованим грунтом. Якщо вона кисла, то обов'язково проводять вапнування. Чебрець воліє грунту, легкі за механічним складом. Попередники під чебрець повинні бути удобрені органікою і залишити ділянку, чистий від бур'янів. Кращі попередники на присадибній ділянці - капуста, огірки, рання картопля, коренеплоди. Грунт на ділянці під чебрець удобрюють перед посівом, вносячи по 10 г аміачної селітри, суперфосфату і калійної солі.

При температурі близько 20 ° С чебрець сходить через два тижні. У травні 45-60-денну розсаду висаджують в поле з міжряддями 45-50 см і в ряду на 15-20 см одна рослина від іншого.

На півдні можливий і прямий посів чебрецю в фунт. Сіють його рано навесні. Насіння висівають у відкритий грунт (між рядами - 45-50 см), на глибину до 0,5 см. На 1 м2 потрібно 0,2-0,3 г насіння. Сходи з'являються через 3-4 тижні. Сходи в поле проріджують, залишаючи рослини в ряду через 15-20 см. Розсаду висаджують рядами по тій же схемі. У перший час молоді рослини ростуть дуже повільно і за ними потрібен ретельний догляд, особливо потрібні прополки і розпушування грунту. Так само ретельно потрібно доглядати за посівами весь перший рік життя. Можливий і підзимовий посів.

Чебрець розмножують також вегетативно (здеревілими і зеленими живцями і діленням куща). Кущі ділять навесні, для цього використовують старі, 3-4-річні рослини. Живці нарізають і укорінюють влітку, в розсадниках, парниках. Рослини висаджують за тією ж схемою, що і розсаду або трохи більше рідко.

У районах з суворими зимами чебрець обробляють в однорічній культурі (інакше він вимерзає), в більш південних - і в багаторічній. Вирощують на одному місці 3-4, рідше до 5 років. Восени рослини вкривають перегноєм, якщо є загроза їх вимерзання, також підгортають і прикривають листям, ялиновим гіллям, а рано навесні наступного року проводять розпушування міжрядь.

На другий і третій роки культури плантацію підгодовують, вносячи органічні і мінеральні добрива (щорічно навесні 20 г аміачної селітри, 15 г суперфосфату, 10 калійної солі на 1 м 2), дуже добре вносити регулярно вапно або доломітове борошно.

Насінництво чебрецю можливо в південних районах. Насіння кмину збирають на другий рік вирощування і продовжують збирати до 3-4 років. Вони легко осипаються, тому зрізають стебла при побурении насіннєвих коробочок і розкладають на сонці для просушування. Урожай насіння може бути і 5,0 і 10,0 г / м 2.

Чебрець в сиру погоду може дивуватися іржею. На листі і молодих пагонах з'являються плями іржаво-бурого кольору з опуклими утвореннями-подушечками. Заходи боротьби з іржею превентивні - підтримка посадок в чистоті, видалення уражених рослин.

З шкідників зустрічається попелиця. Вона заселяє пагони і листя, висмоктуючи з них соки, чим суттєво послаблює рослини. Проти ураження попелиць хороший ефект дає обпилювання тютюновим пилом або тютюновим пилом навпіл з вапном.