частинки речовин

§ 7-б. частинки речовин

У попередньому параграфі ми перерахували три основних положення МКТ та відзначили, що вони підтверджені експериментами. Які ж вони? Розглянемо деякі з них.

Існування проміжків між частинками. В одну мензурку наллємо 100 мл води, а в іншу - 100 мл підфарбованого спирту. Переллємося рідини з цих мензурок в третю (див. Малюнок). Дивно, але обсяг суміші вийде не 200 мл, а менше: 190 мл. Однак при цьому маса суміші в точності дорівнює сумі мас води і спирту. Чому ж так відбувається?

Встановлено, що вода і спирт складаються з частинок, які називаються молекулами. Вони настільки малі, що не помітні ні в лупу, ні в мікроскоп. Проте відомо, що молекули спирту в 2-3 рази більші за молекул води. Тому при зливанні рідин їх частки перемішуються, і молекули води розміщуються в широких проміжках між молекулами спирту. Заповнення етіхмежмолекулярних проміжків і сприяє зменшенню загального обсягу, не впливаючи на суму мас всіх молекул.

Трохи розмірів частинок речовини. Візьмемо кілька пробірок. В першу наллємо води і кинемо кілька крупинок фарби. Змішавши воду, ми побачимо, що крупинки розчинилися, а вода пріобреларавномерную насичене забарвлення. Отольyoм частина розчину в другу пробірку і дольyoм води. Забарвлення розчину стане світліше, але після розмішування знову буде рівномірною. Досвід можна повторити багато разів, але при будь-якому розведенні забарвлення розчину залишається рівномірною. Чому так відбувається?

Подібно воді і спирті, фарба також складається з найдрібніших частинок, які не можна побачити «поодинці». Якби вони були більші, то замість рівномірного забарвлення ми побачили б прозору воду з плаваючими в ній частинками фарби.

Види частинок речовини. Наукою встановлено, що вода, цукор, спирт і майже всі гази складаються з різних частинок, які відносять до молекул. Сіль, сода, оцет і багато кислоти і лугу теж складаються з різних частинок, але їх відносять до іонів. Алмаз, фосфор, сірка, гази гелій і неон, а також інші речовини складаються з частинок, які відносять до атомам.

Наприклад, в солоній воді містяться такі частинки: молекули води, іони натрію і хлору. А в сталевому предмет, наприклад, ножі або ложці, є іони заліза, атоми вуглецю і інші частинки домішок, які додають до заліза при виготовленні сталей і сплавів різних марок.

Розібратися з видами і назвами цих частинок ви зможете лише тоді, коли вивчите курси фізики і хімії для 8 класу. А поки ми, як правило, будемо говорити просто частки речовини, маючи на увазі під цим молекули, іони і атоми. Будь ласка, наберіться терпіння і поступово звикайте до цих нових для вас термінам.

Незмінність частинок речовини. Як ви знаєте, речовини в залежності від температури і тиску можуть бути твердими, рідкими, газоподібними. Виникає питання: чи однакові частки одного і того ж речовини, але в різних станах?

Фізичними і хімічними дослідами встановлено, що частинки речовини залишаються колишніми при зміні його стану (тобто зберігається їх вид, маса і розміри). Наприклад, розплавлений на свічці віск або стеарин застигає і стає непрозорим; водяна пара в морозний день перетворюється в колючі кристалики інею і т.д. Однак частинки стеарину, води і взагалі, частки всіх речовин залишаються колишніми, однак змінюється розташування частинок і відстані між ними.

На малюнку показано розташування молекул води в твердому (а), рідкому (б) і газоподібному (в) стані. Зверніть увагу, що самі молекули однакові, проте їх розташування і відстані між ними різні.

Перевірте свої знання:

Основні положення МКТ слід назвати фактами, оскільки.
Досвід «Змішування води і спирту» підтверджує.
У лівій мензурки налито.
У правій мензурки налито.
Обсяг суміші в третій мензурки вийшов рівним.
Частинки, з яких складаються вода і спирт, називаються.
Молекули води розміщуються в проміжках між молекулами спирту, оскільки.
Загальний обсяг при змішуванні зменшується, оскільки молекули води розташовуються.
Зменшення загального обсягу суміші води і спирту не впливає.
Досвід «Послідовне розчинення фарби у воді» підтверджує.
Після розчинення фарби вода в першій пробірці.
При розведенні частини насиченого розчину з першої пробірки чистою водою в другій пробірці.
Як можна узагальнити результати спостережень в ході цього досвіду?
Чому ми впевнені, що фарба, яку ми послідовно розчиняли в пробірках, складається з дуже малих частинок?
Прикладами речовин молекулярної будови є.
Прикладами речовин іонного будови є.
Прикладами речовин, що складаються тільки з атомів, є.
Що ми об'єднуємо під загальною назвою «частинки речовини»?
Від яких причин залежить стан речовини?
Що можна сказати про частки одного і того ж речовини в різних станах?
Що можна сказати про частки одного і того ж речовини при зміні його стану?