Чай габа Алішань користь і шкода

Історія і походження назви напою

Спосіб отримання чаю Габа (Gaba) був відкритий в 1987 році японськими вченими під керівництвом доктора Цусідо. Він виявив, що внаслідок спеціальної обробки в чаї утворюється особлива гамма-аміномаслянная кислота (ГАМК). Скорочена назва цієї речовини і утворило назву цього різновиду чаю (Gamma-aminobutyricacid, по-англійськи пишеться GABA).

У той час цієї кислотою вже цікавилися вчені по всьому світу, її використовували для лікування, підтримки здоров'я, реабілітації, а також в спорті.

В даний час розкрито всі властивості ГАМК. Основна її функція - вплив на нервову систему людини, вона покращує дихальну систему, активність мозкових клітин, звідси, поліпшується мислення і пам'ять. З її допомогою лікують такі захворювання, як атеросклероз, гіпертонія, морська хвороба, неврози, запаморочення і навіть похмілля.

У той же час недолік ГАМК в організмі людини призводить до порушення сну, дратівливості, а також може бути причиною виникнення таких захворювань, як хвороба Паркінсона і Альцгеймера.

Незамінність ГАМК в організмі людини фактично і привела до необхідності розробки особливої ​​технології, при якій виходить чай Габа.

Спочатку технологія його виготовлення була винайдена в Японії, згодом вона була перенесена в Тайвань (плантації зосереджені поблизу гори Алішань) і складається вона в наступному:

1. Кущі чаю затінюють за 10 днів до їх збору.
2. Ферментує Габа-чай під відкритим небом, потім в приміщенні.
3. Чай витримують в безповітряному просторі в спеціальних ємностях, заповнених азотом. У цьому середовищі чай проводить до 10 годин при температурі близько 40 градусів.
4. Проводиться особлива обсмажування чаю - фіксація.
5. Чай скручують і висушують.

Властивості чаю і його користь

На відміну від більшості чаїв, Габа надає не тонізуючий ефект, а навпаки, заспокоює і розслабляє нервову систему. Він дозволяє розслабити організм, залишаючи при цьому людині ясність думки і спокій.

Основні властивості чаю Габа можна укласти в кілька тез:

1. Стимулюючи роботу мозку, Габа покращує пам'ять і підвищує концентрацію уваги.
2. Завдяки детоксикаційні властивостям знімає як похмільний синдром, так і інші види інтоксикації.
3. Діючи на нервову систему, Габа покращує роботу і серцево-судинної системи людини.
4. Знижує внутрішньочерепний тиск.
5. Нормалізує обмін речовин.
6. Знижує швидкість відмирання нервових клітин.
7. Прискорює функції печінки.

Крім явних корисних властивостей для здоров'я, відзначають також властивості чаю Габа для краси:

1. Підтримує процес зниження ваги.
2. Допомагає в підтримці еластичності шкіри за рахунок своїх властивостей антиоксиданту.
3. Піднімає енергетичний рівень в організмі.
4. Підвищує витривалість організму.

Крім інших перерахованих корисних властивостей, варто відзначити також наступні важливі якості чаю Габа:

1. Загальні протизапальний і антибактеріальний ефекти.
2. Збільшення сексуальної функції (підвищення лібідо).
3. Полегшення менструального синдрому.
4. Полегшення наслідків менопаузи.

Сам чай також володіє незвичайним легким квітково-медовим ароматом. м'яким смаком з легкою кислинкою і довгим освіжаючим смаком.

Щоб зберегти всі важливі властивості чаю Габа, його потрібно правильно заварювати. Причому, для різних сортів існують різні способи заварювання.

Чи знайомий вам болгарський напій, який виготовляється з рослини, занесеної до Червоної книги? Прочитати про мурсальском чаї ви зможете в нашій статті.

Як заварювати чай Габа

При заварюванні чаю слід використовувати глиняний посуд невеликого обсягу.

Традиційно чай Габа заварюють в такий спосіб: на 300 мл води використовується приблизно 3 грами чаю. Заварювати чай слід у воді з температурою 80 градусів не більше п'яти хвилин.

Гурмани і знавці цього виду чаю рекомендують також наступні способи різних видів чаю.

Зелений чай Габа

Після закипання води потрібно почекати пару хвилин, так як температура води повинна бути приблизно 80-90 градусів.

Одна столова ложка чаю розрахована на чайник об'ємом 150-200 мл. Після першого наливання води, її потрібно відразу злити, щоб чай «промо». Потім чаю потрібно дати трохи «подихати» (1-2 хвилини).

Як тільки чай підготувався за вищевказаними етапами, потрібно налити в чайник гарячу воду, порахувати до семи і можна розливати по чашках.

Чай Габа характерний тим, що його можна заварювати багато разів. близько 8-12 разів. Кожна наступна заварка виявляє в чаї нові смаки і аромати. При цьому час настоювання чаю Габа кожен раз потрібно збільшувати на 10-20 секунд.

Червоний чай Габа

На 150 мл води потрібна невелика пучку чаю Габа. Воду для нього потрібно закип'ятити, але тільки до появи на поверхні великих міхурів, і відразу зняти з вогню. Після закипання також слід почекати близько хвилини, щоб вода охолола до 90 градусів.

Промивання червоного чаю Габа (залити водою і тут же її злити) прибирає з нього неприємні запах і присмак вогкості.
Потім потрібно залити чай водою і накрити кришкою для настоювання. У випадку з червоним чаєм Габа, йому потрібно настоятися 10 хвилин. Після чого потрібно перелити його через ситечко в іншу ємність і вжити.

Відкритий в Індії і так полюбився в Єгипті чай каркаде, здатний здивувати великою кількістю вхідних в нього корисних речовин і вітамінів. Чим же саме корисний чай каркаде ми розберемо тут.

Протипоказання

У чаю Габа є деякі протипоказання. Серед них:

• Гіпертонія.
• Гостра ниркова недостатність та інші хвороби нирок.
• Цукровий діабет.
• Знижений тиск.
• З обережністю слід пити при вагітності.

Важливо пам'ятати, що чай Габа не є лікарським засобом. і при будь-яких захворюваннях варто проконсультуватися з лікарем.

Незважаючи на велику кількість видимих ​​корисних властивостей чаю Габа, у всьому потрібно знати міру. Постійне вживання даного чаю може викликати і зворотний ефект в організмі:

1. Надлишок ГАМК в організмі призводить до задишки, тремтіння в кінцівках і підвищеного занепокоєння.
2. Якщо вживати чай Габа тільки як транквілізатор, він легко може викликати звикання.

Тайванці, наприклад, самі не прагнуть поки пити чай Габа. Їх обережність викликана тим, що офіційних медичних висновків з приводу корисних властивостей даного чаю ще немає. Також існує деяка ступінь небезпеки, що при вживанні чаю Габа в великих кількостях сам організм може перестати виробляти ГАМК, що викличе необхідність постійного поповнення кислоти ззовні.

Якщо у людини є протипоказання до чаю Габа, або він просто побоюється його вживати, частково поповнювати запаси ГАМК можна з інших продуктів, які її також містять:

• Зелений чай (6 мг в 100 г)
• Коричневий рис (30 мг в 100 г)
• Динний сік (15 мг в 100 г)

висновок

Пити чай Габа можна і не небезпечно, якщо слідувати вказівкам лікарів і не зловживати ним. Не варто звертати увагу на комерційні гасла про корисність і нешкідливості чаю. Важливо знати і відчувати, як він діє на організм конкретної людини, який його використовує.