Чахохбілі з курки - калорійність, склад, опис

Як приготувати страву «Чахохбили з курки»

1. З курячих стегон зрізати зайвий жир.
2. Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями.
3. У сухий розігрітий казан помістити шматки курки, обсмажити до появи золотистої скоринки. Курку вийняти.
4. Розтопити в казані вершкове масло, додати цибулю і тушкувати на слабкому вогні близько 15 хвилин.
5. Повернути курку в каструлю з цибулею, тушкувати близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
6. Помідори опустити на пару хвилин в окріп і зняти шкірку. Очищені помідори дрібно нарізати ножем.
7. Додати помідори разом з соком в каструлю, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 35 хвилин.
8. Всю зелень подрібнити, часник очистити і теж дрібно порубати.
9. Додати до курки з томатами зелень, часник, коріандр, чилі, сіль і чорний перець, перемішати і тушкувати ще 10 хвилин.

Інгредієнти рецепта «Чахохбили з курки»:

• Курячі стегенця - 1 кг.
• Лук - 2 шт.
• Помідори - 1 кг.
• Вершкове масло - 60 гр.
• Часник - 6 зуб.
• Зелена цибуля - 20 гр.
• Естрагон - 20 гр.
• Кінза - 20 гр.
• Петрушка - 20 гр.
• Коріандр - 1 ч.л.
• Перець чилі - 1/2 ч.л.
• Сіль (за смаком) - 2 гр.
• Перець чорний (за смаком) - 2 гр.

Харчова цінність страви «Чахохбили з курки» (на 100 грам):

Калорії: 101.2 ккал.