Цесаркури або курсаркі дворіс

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

This Is A Custom Widget

Цесаркури? Або курсаркі?

Йтиметься про гібриди. Гібридизація віддалених представників курячих, що відрізняються багатьма господарсько корисними якостями, набуває зараз все більшого значення. Найбільш цікавими для цієї роботи виявилися цесарки. Вони набагато витривалішими курей та індиків, майже несприйнятливі до багатьох інфекційних захворювань, які вражають інші види сільськогосподарської птиці, легко пристосовуються до різних кліматичних умов. Багато курячо-цесаріних гібридів було отримано, коли сільськогосподарську птицю навчилися штучно запліднювати. Схрещування проводили між цесарки асканійської популяції, Загорської білогрудої породи, звичайними сіро-краплистими цесарки і курми.

Відомо чимало гібридів, отриманих при схрещуванні різних видів і навіть родів птахів. Однак в більшості робіт описано отримання лише поодиноких гібридних примірників, які не становлять господарської цінності.

В даний час в птахівництві відомий лише один приклад господарського використання міжвидової гібридизації. Це Муларди - гібриди між домашньою та мускусною качкою. Муларди, завдяки високій інтенсивності приросту, хорошим смаковим якостям м'яса і особливо здатності до відгодівлі на жирну печінку користуються попитом в країнах Західної Європи.

Є відомості про отримання гібридів і між іншими видами птахів - домашнім гусаком і качкою, куркою та індичкою. куркою і фазаном. куркою і перепелом, куркою і павичем. цесаркою і фазаном, цесаркою та індичкою. Найбільше гібридів між птахами загону курячих сімейства фазаньевих отримано при схрещуванні курей і цесарок.

Для цих цілей цесарки дуже зручні, так як, будучи родичами курей, індичок, павичів і фазанів, вони досить різко відрізняються від них крапчато забарвленням оперення, слабким проявом статевого диморфізму (самець зовні мало відрізняється від самки - Ред.), Своєрідними головними придатками. Опис курячо-цесаріних гібридів зустрічається в роботах вчених минулого століття. Проте до 1935 року в світовій літературі було зареєстровано всього 15 курячо-цесаріних гібридів.

Шляхом штучного осіменіння городніх і подвязная вдалося отримати більше 30 гібридів. Гібриди були отримані при заплідненні самок-цесарок спермою півнів породи віандот, род-айланд, леггорн, лангшан і плімутрок.

Велику партію гібридів отримав в Асканії-Нова скління при штучному заплідненні. Він провів прямі і зворотні схрещування цесарок з півнями і курми порід леггорн і род-айланд. При цьому зазначив, що в комбінації самка-курка x самець-цісар отримати гібриди значно важче, ніж якщо взяти для цього півня і цесарку.

Так, з 271 отриманого ним яйця заплідненими виявилися тільки 5, причому всі зародки гинули на 1 - 14 день інкубації. Дана комбінація визнається летальної (зародок гине - Ред.) Багатьма дослідниками і пояснюється порушеннями поділу клітин.

У дослідах Стекленева і Треус в 60-х рр. були отримані гібриди від схрещування цесарів з самками-фазанами асканійської популяції. У 1964 році велика кількість гібридів цесарок і курей московської білої породної групи було отримано А.Громова з співробітниками у ВНИТИП. В роботі Ц.Рууса і О.Паесалу докладно описані гібриди, отримані шляхом штучного запліднення звичайних сіро-крапчастих цесарок змішаної спермою півнів породи білий леггорн і червоні білохвості.

У 30 рр. Функ отримав гібрид між цесарки і півнями род-айланд. Причому частина цих гібридів виявилася самками, які навіть відкладали яйця. Сьогодні поки що з учених домогтися такого ж результату не вдалося.

Всі вчені відзначають, що гібриди за зовнішнім виглядом займають проміжне положення між цесарки і курми. Вони позбавлені рогоподібних наростів на голові (гребенів, сережок, «шоломів», хохолков) і шпор. Забарвлення оперення сіра або брудно-біла. Ц.Руус і О.Паесалу відзначали, що пізніше вона може змінитися до коричневою. Оперення гібридів пухке. Шия, на відміну від цесарок, цілком покрита пір'ям.

Останнім часом роботи по отриманню гібридів між цесарки і курми велися під ВНИТИП під керівництвом д.с.-г.н. професора Ройтера Я.С. Вдалося досягти досить високої заплідненості яєць і виводимості гібридного молодняка.

Зовнішні статеві відмінності у курячо-цесаріних гібридів не виражені. Переважна більшість їх виявлялося самцями з незавершеним сперматогенезом. Однак Ю.М. Городній при розтині 5-місячного гібрида виявив самку з ледь помітним яичником і вкрай недорозвиненим Яйцепровід.

У той же час у міжвидових гібридів відзначається висока конверсія корму. На 1 кг приросту їм знадобилося 2,03 кг корму, в той час, як курчатам-бройлерам - 2,66 кг, а цесарята - 3,31 кг. Це пояснюється специфікою обмінних процесів курячо-цесаріних гібридів.

М'ясо гібридів - цінний високоживильний продукт. Воно соковите і ніжне. За вмістом білка перевершує м'ясо курчат, а за змістом амінокислот близько до м'яса цесарок. Органолептична оцінка м'яса після теплової обробки показує, що воно має свої специфічні смак і аромат.

По поведінці гібриди цесарок не схожі на своїх батьків. Вони тримаються особняком, вкрай полохливі, кричать більш різкими голосами.

В.А. Забіякін, завідувач кафедри зоології Марго (Марійський державний університет), завідувач лабораторією по селекції цесарок Марійського НДІ сільського господарства Россельхозакадеміі, доктор сільськогосподарських наук

Фото А. Воложанин. Гібриди на виставці «Золота осінь»