Бузина чорна вирощування

Народна назва бузини чорної - бузовнік. Пищальники, баз, боз-дерево. бозняк, пусторосль, гітари, черемха дика.

Родове наукова назва Sambusus походить від давньогрецького слова sambux - червона фарба, що пов'язано з використанням плодів іншого виду рослини для фарбування тканин. За іншою версією назва походить від назви музичного інструменту - самбук, який виготовлявся з дерева. Назва Пищальники вказує на можливість виготовлення музичних інструментів з чорної бузини. Видова назва походить від латинського niger, перекладається як чорна.

Багатьма народами шанувалася як священне дерево. Вважалося, що в дерево ніколи не вдарить блискавка, її не можна вносити в будинок, не можна топити вогнище.

Насіння, гілки знайдені археологами при розкопках стоянок людей, що жили ще в кам'яному, бронзових століттях. Наші предки цінували властивості бузини, вважалося, що вона зветься чорною тому, що проганяє чорну хворобу.

Бузина чорна поширена - Західна, Центральна, Східна Європа, Кавказ, Мала Азія, Центральне ЧерноземьеУкаіни. Зростає підлісок різних типів лісів, лісові яри, біля доріг.

Використовують як прикраса садів, присадибних ділянок. Підходить для створення ландшафту в природному стилі, відмінно вписується в такий сад, виглядає природно. Часто садять як фонове рослина, маскує паркани, господарські будівлі.

Добре росте на родючому ґрунті, сонячному місці. У тіні втрачає декоративність - листя стає менш яскравими, привабливими. Канадська краще росте на суглинних грунтах середньої кислотності, для вирощування червоної підходять вапняні грунту на кислих вона чахне.

Садити краще в місці захищеному від вітру з північного боку. Потребує помірній кількості вологи, поживних речовин.

вирощування бузини

Рослина невибаглива, можна садити там, де не ростуть поширені плодово-ягідні культури. Відмінно переносить морози середньої полосиУкаіни. Особливо морозостійка бузина канадська, бузина чорна в суворі зими може постраждати.

Посадка саджанців: садять навесні, восени. Для посадки викопують яму діаметром півметра, на дно висипають щебінь шаром 20см, далі суміш з дернового шару грунту, перегною, торфу, піску (2: 2: 1: 1). З мінеральних добрив додають фосфати (100г), калійні солі (50г). Відстань між ямами 2м. Саджанці розташовують так, щоб коренева шийка була на рівні грунту. Після посадки саджанці обрізають, залишивши пагони 30см, грунт поливають, посипають торфом.

Розмноження відведеннями. Міцну молоду гілку нагинають, присипають грунтом, закріплюють. Незабаром відростають корінці, в зростання йдуть пагони з бруньок в пазухах листків. Через рік відводок викопують, пересаджують на постійне місце.

Як вже говорилося вище рослина невибаглива. Навесні, восени потрібен частий, рясний полив, влітку навіть при відсутності дощів досить рази за тиждень. Після поливу грунт присипати компостом, торфом.

Рихлити тільки молоде рослина, коріння знаходяться не далеко, є доступ кисню. Схильна до розростання, утворює багато кореневої порослі, тому необхідно стежити, щоб кущі бузини витісняють інші рослини. Для обмеження росту кореневої порослі обгородити укопаним бордюром.

Підживлення просто необхідна навесні, на початку літа. Застосовують сечовину (20г), аміачну селітру (35г), комплексні сполуки. Під час цвітіння розвести гнойову рідину водою (1:10) і підгодувати. Починаючи з четвертого року восени підгодовують органічними добривами, закладаючи в грунт на 10 см.

Бузина декоративна рослина, обрізка допомагає сформувати великі, гарні листи, підтримується висота куща, стримується розростання чагарнику. Для стимуляції росту молодих пагонів раз в три роки обрізають повністю.

Перша обрізка відразу після посадки, залишають 2 найбільш потужних втечі, для формування багатостовбурного куща в подальшому. Другий, третій рік обрізають отплодоносившие, минулорічні гілки, залишаючи 3 нирки. Рослина схильне до швидкого старіння, тому масивна обрізка корисна.

Бузина п'ядун: відкладає яйця, потім з'являються гусениці поїдають листя. Взимку зберігаються на рослині.

Кліщі: висмоктують сік з листя, що призводить до в'янення листя, загибелі гілок.

Мінують мушки: відкладають на листках яйця, що з'явилися личинки руйнують тканини листя, уповільнюють зростання.

Попелиця: з'являється рідко. Дорослі особини харчуються соком листя, послаблюють чагарник.

збір заготівля

Ягоди бузини чорної зрізають гронами, трохи в'ялять на сонці. Придатні тільки зрілі ягоди. Сушать в сушарках при температурі 60 градусів. Коли ягоди висохнуть, перебрати, видалити плодоніжки, гілки. Зберігати 6 місяців.

Листя заготовляють навесні до цвітіння. Придатні в сухому вигляді рік.

Кору заготовляють на початку весни до початку сокоруху. Придатний тільки верхній шар. Для збереження корисних властивостей кора бузини повинна дуже швидко сушиться при температурі 40 градусів. Зберігати 3 роки.

Коріння збирають восени, висушують перемелюють до порошку. Цілющі властивості зберігають 5 років.

Хімічний склад

аскорбінову кислоту;
цукру;
ефірне масло;
органічні кислоти;
антоціани;
каротин;
дубильні речовини;
амінокислоти.

Колір чорної бузини:

аскорбінову кислоту;
глікозиди;
ефірне масло;
холін;
хлорогеновую, кавову, валериановую, яблучну, оцтову кислоти;
жирне масло;
флавоноїди;
антоціани.

Свіже листя - аскорбінова кислота, сухіе- самбунігрін, смоли, невелика кількість ефірного масла.

Коріння бузини чорної - дубильні, гіркі речовини, сапоніни.

холін;
ефірне масло;
тритерпенові сполуки;
бетулін, метиловий ефір урсоловой кислоти;
церіловий спирт;
фітостерини;
органічні кислоти, цукру;
дубильні, пектинові речовини.

Насіння бузини чорної - самбунігрін, жирне масло.

застосування бузини

Листя, квітки, плоди бузини містять велику кількість корисних речовин. З цього рослинної сировини готують різноманітні лікарські настої, відвари.

квітки підсилюють лактацію, сприяють потовиділенню. Застосовують для лікування шкірних захворювань, дитячих інфекційних хворобах. Аромат квіток усуває головний біль.
плоди знижують температуру тіла, сприяють потовиділенню. Свіжі ягоди корисні при ревматизмі, подагрі, хворобах нирок.
настій листя - виводить рідину з організму, полегшує пологи. Розпарені листя лікують геморой, застосовують в якості примочок. Допомагають сидячі ванни з настоєм.
невралгія, запалення суглобів прикладають до проблемного місця припарки з суміші ромашки і бузини.
застуда, грип, ангіна, нежить. трахеїт, бронхіт, як потогінний;
хвороби печінки, як жовчогінний;
набряки, ревматизм, подагра, запори;
відвар кори - проносне, сечогінний, блювотний дію;
зовнішньо - запальні захворювання порожнини рота, горла, опіки, фурункули як дезінфікуючий, в'яжучий засіб.

Сік чорної горобини

Сік: пересипані цукром свіжі ягоди залишити на добу в теплому місці. Потім накрити, поставити в холодильник на шість днів. Проціджений сік зберігати в прохолодному місці. Склянка соку з 1ст.л. меду необхідно випити в три прийоми за день. Сік квіток, мед беруть в рівній кількості. Приймають по 1ст.л. 3 рази на день при тих же захворюваннях, що сік плодів.

Застосування в кулінарії

Плоди бузини чорної, бузини канадської їстівні. У них слідкувати-кислий смак. Використовують для приготування десертних страв, напоїв, мармеладу, желе, компоту, варення, готують оцет. Начинки для пирогів, як добавку при приготуванні білого виноградного вина. Квітки додають в чай. Напій стає ароматним, лікувальним.

Тонізуючий напій: 8 подрібненого листя кип'ятити на слабкому вогні в 250мл води чверть години. Пити чашку напою перед сніданком або після нього.

Пюре з ягід: вимиті ягоди перетерти, додати на 1,5 кг ягід 1 кг цукру, довести до кипіння. Варити 10 хвилин постійно помішуючи. Після охолодження на водяній бані уварити на 1/3 об'єму. Розфасувати по банкам, стерилізувати 15 хвилин, закрити, охолодити.

Варення: промиті ягоди бузини чорної залити гарячим сиропом. На 1 кг ягід-1кг цукру, 0,2 л води. Тримати в сиропі не менше 8 годин, уварити до готовності. Розфасувати в стерильні банки.

Застосування в інших областях

забарвлює тканини в чорний, синій колір. Для отримання чорного кольору змішують сік ягід з зеленим купоросом, синій колір виходить при змішуванні соку з галуном;
був час коли використовували для приготування чорнила;
своїм запахом відлякує шкідливих комах;
сік використовують в боротьбі з клопами;
квітки сприяють збереженню яблук в підвалі, покращують їх аромат;
на городі відлякує плодожерок, довгоносиків, огневок;
хороший медонос, можна садити поруч з пасіками;
деревина - виготовлення шевських цвяхів, виробів.

лікування бузиною

Настій бузини чорної: для приготування візьміть столову ложку дрібно порізаних квіток, потім додайте 250мл окропу, закрийте кришкою і залиште на чверть години. Коли процідити вживайте гарячим 100мл за 15 хвилин до їди.

Настоянка: змішати 150мл спирту, 750мл соку, 30г липового меду. Настояти два тижні в темному прохолодному місці. Пити 25мл три рази до їди.

Настій плодів: близько трьох ложок плодів, додати 0,6 л попередньо охолодженої кип'яченої води. Отриману суміш закрити кришкою, залишити на ніч. Пити один раз за добу як легке проносне по 3 / 4стакана.

Настій листя або кори: 2ч.л. сировини залити склянкою холодної води, нагріти до кипіння, швидко профільтрувати. Пити весь день невеликими ковтками при набряках, затримці сечі, нерегулярному стільці, ревматизмі.

Відвар: столову ложку подрібнених коренів заварити 250мл окропу. Всі поставити на слабкий вогонь на 15 хвилин, через пів години процідити. Склероз, болі в серці, задишка. Безсоння, серцебиття - столова ложка 3 рази за день.

Ревматизм, цукровий діабет, водянка, набряки, подагра: столову ложку дрібно порізаного листя заварити склянкою окропу. Поставити на слабкий вогонь на п'ять хвилин. Коли охолоне пити 1ст.л. три рази за день. Також можна робити аплікації.

Мастопатія, міома матки, захворювання щитовидної залози, гарне кровоочисний, загальнозміцнюючий і протизапальний засіб: у трьох літрову банку насипати ягоди шаром 2см, потім такий же шар цукру, так до повної банки. Накрити марлею, поставити на добу в прохолодне місце. Зливати сік, що утворився. З'їдати строго за пів години до прийому їжі десертну ложку 3 рази за день. Курс - 3 місяці.

Запалення століття: в столову ложку ягід додати 200 мл води, довести до кипіння, зменшити вогонь, прокип'ятити 3 хвилини, охолодити, профільтрувати. Робити примочки пів години перед сном. Курс - до одужання.

Пігментація: 1ст.л. сухих квіток залити 200 мл гарячої води, залишити на пів години. Вмочити серветку в настій, прикласти до проблемного місця, через 5 хвилин знову змочити в розчині, знову прикласти до проблемного місця. Робити так 4-5 разів. Процедуру проводити регулярно раз за день.

Геморой, фурункули, попрілості, опіки: 3ст.л. молодого листя відварити 5 хвилин в молоці, потім загорнути в марлю, використовувати для примочок, компресів.

Гіпертиреоз, тиреотоксикоз: укласти на фланелі 5 шарів листя бузини, посипати харчовою содою, накрити папером, потім фланеллю. Робити компрес на область щитовидної залози на 2 години.

Лікування запору. 3ч.л. ягід бузини залити 200 мл холодної води, витримати 12 годин, профільтрувати. Пити теплим. Або стиглі ягоди засипати цукром з розрахунку на 1 літрову банку склянку цукру. Тримати суміш на слабкому вогні 1/4 години. Герметично закрити в стерилізованих банках. Приймати 3ст.л. 3 рази за день.

Невралгія трійчастого нерва: з'єднати в рівних частинах сік плодів бузини і портвейн. Пити 3ст.л. 2 рази за день до їди. Курс - тиждень.

Застуда, хрипи в грудях, сухий кашель, артрит, подагра, ревматизм. 20г квіток на літр окропу, витримати в термосі ніч. Вранці процідити. Пити склянку 3 рази за день. Гарне кровоочисний засіб.

Фурункульоз, очищуючий засіб: стиглі ягоди скласти в ємність на 5 днів для ферментації, потім кип'ятити на слабкому вогні чверть години. Процідити, додати рівну за вагою кількість цукру, сік 10 лимонів, ще томити на слабкому вогні півгодини. Приймати столову ложку 3 рази за день після їди.

Артрит: змішати взяті порівну квіти бузини, лист кропиви дводомної. корінь петрушки. кору верби. Столову ложку збору заварити 250 окропу, кип'ятити п'ять хвилин, остудити, профільтрувати. Випити за день дві склянки відвару.

Ванна: коріння бузини подрібнити. Взяти 30г сухого листя, коріння, заварити 1 л окропу, витримати дві години. Приймати ванну 1/4 години перед сном. Температура 36-37 градусів. Курс - 12 ванн. Ефективні при подагрі, ревматизмі, ожирінні.

Збір при ангіні: по 20г квіток бузини чорної, трави шавлії. кореня і трави алтея. додати 10г трави буркуну з ц ветамі. Отриманий збір залити 0,5 л окропу. Коли охолоне використовувати для полоскання.

Лосьйон: жменю квіток залити 0,5 л окропу, настояти, процідити. Зберігати в холодильнику. Лосьйон тонізує, омолоджує шкіру. Протирати обличчя лосьйоном бузини чорної вранці і ввечері.

Головний біль: застосовують настій квіток. Взяти 2ч.л. сухих квіток, додати 250мл окропу, через 20 хвилин процідити. Пити чверть склянки з медом до їди.

Протипоказання: вагітність, діти до 12 років, індивідуальна непереносимість. Передозування призводить до блювоти і нудоти.