Бутерброди з червоною рибою і лимоном
Впевнена, ви теж готуєте якісь смачні бутерброди на свято, як і я. А все тому, що бутерброди - відмінна закуска, при правильному підборі інгредієнтів і належному оформленні вони виглядають дуже і дуже ефектно і зовсім не буденно. Одним з моїх фаворитів серед розмаїття подібних рецептів є бутерброди на святковий стіл з червоною рибою. Вони завжди виходять і дуже подобаються гостям.
У мене є навіть своїм маленькі секрети, як зробити бутерброди з червоною рибою: я знаю і як правильно підготувати батон для бутербродів, і як укласти слабосоленую сьомгу, форель або горбушу, і як прикрасити бутерброди з червоною рибою ... І я у довірена, що мої бутерброди на святковому столі завжди будуть популярні і вийдуть неодмінно смачними і красивими. До речі, цей рецепт можна взяти за основу, якщо вам потрібні маленькі бутерброди для фуршету: він підійде просто ідеально.
- 100 г червоної слабосоленої риби;
- 0,5 батона;
- вершкове масло;
- 0,5 лимона;
- зелень для прикраси.
Як зробити бутерброди з червоною рибою:
Червону рибу ріжемо на тонкі шматочки довжиною близько 6-5 см. Нехай вас не бентежить така нарізка і не здається занадто довгою: трохи пізніше ви зрозумієте, для чого вона потрібна.
Батон ріжемо на скибочки, які потім розрізаємо на дві частини. Цілий шмат батона в якості основи для бутербродів з червоною рибою і лимоном - це надто багато, а ось половинка буде в самий раз: такі бутерброди і виглядати будуть смачніше, і брати їх буде зручніше. Злегка підрум'янюємо батон або в тостері, або на сухій сковороді. Не потрібно, щоб хліб став схожим на сухарик, наше завдання домогтися хрусткої скоринки, при цьому серединка повинна залишитися м'якою.
Остужаем тости з батона і намазуємо вершковим маслом.
Тепер беремо смужку червоної риби і злегка загортаємо її по спіралі. В результаті довжина смужки зменшиться, але сам шматочок збільшиться в об'ємі. І викладаємо червону рибу у вигляді спіральки на батон з маслом.
Колечка лимона ріжемо на 2 або 4 частини, викладаємо на бутерброди.
Залишилося лише прикрасити наші святкові бутерброди з червоною рибою зеленню гілочкою кропу, петрушки, селери або базиліка, і можна подавати їх на стіл.
Поради та рекомендації: