Булочки з повидлом як загортати фото рецепт покроково в духовці, пиріжки з дріжджового тіста,
- Повидло для булочок може бути як яблучним або абрикосовим, так і будь-яким іншим Час готування: 60-90 хв .;
- Порції: 6-7;
- Ккал: 295;
- Білки / Жири / Вуглеводи: 4,4 м / 8,7 м / 51,2 м
Булочки з повидлом з дріжджового тіста
Традиційне пригощання від бабусі - дуже смачні булочки з повидлом. Хтось називає їх «пиріжки» або «Крутенко», але, головне, що це випічка готується дуже просто. Ви можете зробити першу пробу в точності, як каже рецепт, а вже потім почнете експериментувати, зокрема, з оформленням булочок.
Найчастіше робляться вони з яблучним повидлом, в основному, це дріжджова випічка. Можна зробити і пиріжки з листкового тіста, але від класичного рецепту такий пиріжок відрізняється.
Калорійність його висока, але кількість калорій можна зменшити за рахунок не надто солодкого повидла, і заміни деяких інгредієнтів. Можна зробити і пісні булочки, але все ж найсмачніші - ті самі, як в дитинстві готувала бабуся.
складові
- Пшеничне борошно - 240-300 г;
- Повидло яблучне - 100-150 г;
- Цукор - 0,8-1 ст.л .;
- Вершкове масло - 10-20 г;
- Рослинна олія - 3 ст.л .;
- Вода - 120-140 мл;
- Сіль - 1/2 ч.л .;
- Сухі дріжджі - 1 ч.л.
Булочки з повидлом рецепт крок за кроком: як спекти
Починається процес приготування з замішування тіста. Для цього потрібно змішати цукор, сіль, борошно, воду і дріжджі. Щоб тісто піднялося, дайте йому з півгодинки постояти в теплому місці.
Далі булочки робляться так:
Все готово, можна подавати до столу! Скільки господинь, стільки рецептів. У духовці можна спекти пиріжки, начинкою який стане союз з яблучного повидла та кориці. А можна замість повидла додавати яблучне варення, куди вже додана кориця.
Як загортати булочки з повидлом: способи
Є кілька способів формування булочок.
Можна зробити трояндочки з тіста:
- Розрізати «ковбаску» тесту на шматочки, маленький шматочок зробити майже плоским, розділити ножем на 4 пелюстки, що не дорізаючи до центру.
- В серединку покладіть повидло, потім візьміть один пелюстка, і обкрутить його навколо повидла.
- Потім йде наступний пелюстка, і що залишилися два рухаються як по спіралі.
- Вийде, ніби повидло в стаканчику з тіста, кожна пелюстка заготовки стосується попереднього.
Можна в заготівлі зробити «вушка», які потім лягають хрест-навхрест, а всередині булочки буде красуватися повидло. А можна загорнути у вигляді сердечка, не обов'язково повидло повинно виглядати з булочки.
До речі, смажені на сковороді булочки - теж варіант, правда, вони не вийдуть такі легкі як пух, що можна сказати про пиріжках з духовки.
Булочки з повидлом - рецепт на всі часи і на всі випадки, начинка може бути будь-який, але легке, ніжне, що не нудотне повидло завжди в лідерах кулінарних уподобань. Подавати блюдо з ароматним чаєм або не дуже міцною кавою.
Булочки з повидлом як загортати: рецепт покроково з фото
