Булочки для гамбургерів рецепт

  • молоко - 2/3 склянки;
  • цукор - 3 ст. ложки;
  • сіль - 1 ч. ложка;
  • сухі дріжджі - 1 ст. ложка;
  • тепла вода (кип'ячена) - 1,5 склянки;
  • вершкове масло - 3 ст. ложки;
  • борошно - приблизно 6 склянок;
  • рослинне масло - 1 ч. ложка;
  • кунжут - 2-3 ст. ложки.

Як зробити булочки для гамбургера

  1. Насамперед дріжджі висипаємо в посуд з теплою водою.
    Булочки для гамбургерів рецепт
  2. Далі доводимо до кипіння половину склянки молока, переливаємо його в глибоку миску. Туди ж всипаємо сіль і цукор. Додаємо в молочну суміш вершкове масло, перемішуємо.
    Булочки для гамбургерів рецепт
  3. Коли масло розчиниться, виливаємо в миску дріжджовий розчин. Попередньо перевірте температуру олійно-молочної суміші: для розчинення дріжджів рідина повинна бути теплою, але не гарячою!
    Булочки для гамбургерів рецепт
  • Починаємо поступово всипати борошно, замішуючи тісто. Коли стане складно заважати ложкою вже загусло тісто, перекладаємо його на стіл, продовжуючи місити і підсипати муку. Не поспішайте додавати відразу всю порцію борошна: можливо, її потрібно більше або менше.
    Булочки для гамбургерів рецепт
  • Коли тісто стане досить еластичним і перестане липнути до рук, змащуємо його рослинним маслом, накриваємо рушником і прибираємо в тепло на одну годину.
    Булочки для гамбургерів рецепт

    Як спекти булочки для гамбургерів

  • З піднявся і збільшився в розмірі тесту формуємо рівні кульки. Приблизно повинно вийти 18-20 штук. Викладаємо заготовку на велике деко, обсипаний борошном або змащений вершковим маслом. Ми залишаємо між майбутніми булочками вільний простір, так як вироби значно збільшаться в розмірі. Накриваємо заготовку серветкою і залишаємо в теплі ще на годину.
    Булочки для гамбургерів рецепт
  • Далі промазуємо кульки з тіста залишками молока, обсипає кожну булочку насінням кунжуту. Ставимо деко в попередньо розігріту до 200 градусів духовку.
    Булочки для гамбургерів рецепт
  • В середньому булочки випікаються 15-20 хвилин. Коли вироби стануть рум'яними, виймаємо деко з духовки. Злегка охолоджуємо нашу випічку, після чого можна формувати гамбургери.
    Булочки для гамбургерів рецепт

    • Сьогодні ми докладно розглянули як зробити булочки, які можна застосовувати не тільки для гамбургерів, але і використовувати в якості звичайного хліба, подаючи до перших страв. На цьому процес приготування завершено. Смачного!